Ovolactovegetarianism: beth ydyw a'i fanteision

Nghynnwys

• Prif fuddion
• Enghraifft o fwydlen diet ovolactovegetarian
• Ryseitiau ar gyfer ovolactovegetariaid
• 1. Peli cig soi
• 2. Rysáit tatws wedi'i stwffio madarch

Mae'r diet ovolactovegetarian yn fath o ddeiet llysieuol lle caniateir, yn ogystal â bwydydd llysiau, fwyta wyau a llaeth a deilliadau, fel bwyd o darddiad anifeiliaid. Yn y modd hwn, mae pysgod, cig a chynhyrchion cig yn cael eu heithrio o brydau bwyd, fel mewn unrhyw fath arall o lysieuaeth.

Pan fydd y diet hwn wedi'i integreiddio i ddeiet iach, gall ddarparu sawl budd iechyd, gan gyfrannu at atal clefyd y galon. Yn gyffredinol, mae'r diet hwn yn cael ei fabwysiadu gan bobl sydd eisiau lleihau'r defnydd o fwyd sy'n dod o anifeiliaid am resymau amgylcheddol a / neu iechyd, mae'n bwysig ymgynghori â maethegydd, i baratoi cynllun maethol unigol er mwyn osgoi diffyg rhai maetholion.

Prif fuddion

Gall amlyncu diet ovolactovegetarian ddod â buddion iechyd, fel:

• Helpwch i atal clefyd cardiofasgwlaidd, gan fod y defnydd cynyddol o ffrwythau a llysiau a'r ffaith nad oes unrhyw gig yn cael ei fwyta, yn helpu i leihau colesterol ac atal placiau brasterog rhag ffurfio yn y rhydwelïau, gan leihau'r risg o drawiadau ar y galon a strôc;
• Lleihau'r risg o ddiabetes math 2, gan fod y defnydd o fwydydd iach, fel grawn cyflawn, ffrwythau, llysiau a chnau yn cynyddu, mae'r bwydydd hyn yn llawn ffibr sy'n helpu i reoleiddio siwgr gwaed;
• Atal canser, sef y fron, y prostad, y colon a'r rhefr a gastroberfeddol, gan ei fod yn fath o ddeiet sy'n llawn gwrthocsidyddion, fitaminau, mwynau a ffibr, yn ogystal â maetholion eraill sydd â phriodweddau gwrth-ganser;
• Hoff golli pwysau, oherwydd y gostyngiad yn y defnydd o fwydydd anifeiliaid, gan fod y bwydydd y mae ovolactovegetariaid yn eu bwyta yn helpu i gynyddu'r teimlad o syrffed bwyd ac mae rhai astudiaethau wedi canfod gostyngiad sylweddol mewn BMI mewn pobl sy'n dilyn y math hwn o ddeiet;
• Lleihau pwysedd gwaed, gan fod astudiaethau'n profi bod defnydd uchel o gig yn gysylltiedig â gorbwysedd. Yn ogystal, mae'r math hwn o ddeiet llysieuol yn llawn ffibr a photasiwm, sy'n helpu i reoleiddio pwysedd gwaed wrth ei fwyta'n rheolaidd.

Fodd bynnag, mae'n bwysig bod yr unigolyn yn gwybod, hyd yn oed ar ddeiet ovolactovegetarian, y dylid osgoi bwyta gormod o fwydydd wedi'u prosesu, losin a brasterau, fel cacennau, bwydydd wedi'u ffrio a bwydydd wedi'u prosesu eraill, er mwyn cynnig yr holl fuddion a grybwyllir uchod., heb niweidio iechyd.

Enghraifft o fwydlen diet ovolactovegetarian

Yn newislen y diet ovolactovegetarian, caniateir pob bwyd o darddiad llysiau, fel grawnfwydydd, bran, naddion, codlysiau, cnau, llysiau a ffrwythau, ynghyd â bwydydd ag wyau, llaeth a deilliadau, fel y dangosir yn y tabl canlynol:

Mae'r symiau a gynhwysir yn y fwydlen yn amrywio yn ôl oedran, rhyw, gweithgaredd corfforol a chlefydau cysylltiedig, felly'r delfrydol yw ceisio maethegydd ar gyfer asesiad cyflawn a pharatoi cynllun maethol sy'n briodol i anghenion pob person.

Yn ogystal, efallai y bydd angen ychwanegiad maethol rhai microfaethynnau, fel haearn a fitamin B12. Am y rheswm hwn, mae'n bwysig ymgynghori â maethegydd fel y gall baratoi cynllun diet cytbwys wedi'i addasu i anghenion yr unigolyn, gan osgoi diffygion maethol. Gweler rhestr o fwydydd sy'n llawn haearn o darddiad planhigion.

Ryseitiau ar gyfer ovolactovegetariaid

1. Peli cig soi

Cynhwysion:

• 4 llwy fwrdd o friwsion bara;
• 1/2 llwy fwrdd o flawd gwenith;
• 1 cwpan o brotein soi;
• 1/2 litr o ddŵr cynnes;
• Sudd o 1/2 lemwn;
• 1 wy wedi'i guro;
• 1/2 nionyn wedi'i gratio;
• Coriander, persli, halen, pupur a basil i flasu.

Modd paratoi:

Hydradwch y protein soi yn y dŵr cynnes gyda'r sudd lemwn a gadewch iddo sefyll am 30 munud. Rhowch y gymysgedd mewn gogr a'i wasgu'n dda nes bod yr holl ddŵr yn cael ei dynnu. Yna cymysgwch yr holl gynhwysion, gan dylino'n dda.

Rhowch y toes mewn cymysgydd neu brosesydd i wneud y cynhwysion yn unffurf, gan ffurfio'r peli yn y maint a ddymunir, gyda chymorth blawd gwenith er mwyn osgoi glynu wrth y dwylo. Coginiwch beli cig yn y popty neu mewn saws tomato am oddeutu 40 munud.

2. Rysáit tatws wedi'i stwffio madarch

Cynhwysion:

• 700 gram o datws;
• 300 gram o fadarch cymysg;
• 4 llwy fwrdd o flawd gwenith;
• 1 ewin o friwgig garlleg;
• Olew;
• Persli wedi'i dorri;
• Briwsion bara;
• Halen i flasu;
• 2 wy.

Modd paratoi:

Coginiwch y tatws ac yna eu stwnsio fel petaech chi'n mynd i wneud piwrî, a'u storio mewn powlen. Gwnewch saws gyda garlleg ac olew olewydd ac yna ychwanegwch y madarch a'u coginio am ychydig eiliadau, dros wres uchel, gan eu troi o bryd i'w gilydd nes eu bod yn dyner iawn. Cyn diffodd y gwres, ychwanegwch ddigon o bersli ac addaswch yr halen.

Ychwanegwch yr wy a'r blawd gwenith a'i gymysgu'n dda nes i chi gael toes homogenaidd. Rhannwch y gymysgedd yn ddognau bach a'i siapio ar ffurf tatws, gan osod 1 llwyaid o'r saws madarch yn y canol. Pasiwch y tatws yn y briwsion bara yn gyflym a'u rhoi mewn padell olewog. Rhowch nhw mewn popty canolig, wedi'i gynhesu ymlaen llaw am oddeutu 20 munud neu nes ei fod yn frown euraidd.

Gwyliwch y fideo canlynol a dysgwch sut i fod yn llysieuwr da a beth yw'r manteision: