A yw'r Rheol 5 Eiliad yn Chwedl Drefol?

Nghynnwys

• Beth yw'r rheol 5 eiliad?
• Crynodeb
• A yw'n chwedl?
• Beth mae'r ymchwil yn ei ddweud?
• Crynodeb
• Pwy ddylai fod yn fwyaf gofalus?
• Beth yw'r cymhlethdodau posibl?
• Y llinell waelod

Pan fyddwch chi'n gollwng bwyd ar y llawr, a ydych chi'n ei daflu neu'n ei fwyta? Os ydych chi fel llawer o bobl, mae'n debyg y byddwch chi'n edrych yn gyflym, yn asesu'r risgiau, ac efallai'n penderfynu yn erbyn bwyta rhywbeth a laniodd lle mae'r ci yn cysgu.

Er mai taflu'ch hoff gwci neu ddarn o ffrwythau yw'r ffordd ddiogel i fynd mae'n debyg, a oes sefyllfaoedd pan fydd y rheol 5 eiliad yn berthnasol?

Dyma gip ar yr hyn y gwnaethon ni ei ddarganfod am y rheol 5 eiliad, ac a yw hi byth yn ddiogel bwyta rhywbeth sydd wedi bod ar y llawr am lai nag ychydig eiliadau.

Beth yw'r rheol 5 eiliad?

P'un a ydych chi'n gweithio mewn cegin, bod gennych blant, neu ddim ond arfer o ollwng bwyd ar y llawr, mae siawns dda eich bod eisoes yn gwybod beth mae'n ei olygu pan fydd rhywun yn crybwyll y “rheol 5 eiliad.”

Yn nhermau lleygwr, mae cadw at y rheol hon yn rhoi caniatâd i ni fwyta rhywbeth a ddisgynnodd ar y llawr, cyhyd â'i fod wedi codi o fewn 5 eiliad.

Yn nhermau gwyddonol, mae'r rheol 5 eiliad yn cynnig, os ydych chi'n cydio yn y bwyd sydd wedi'i ollwng o arwyneb halogedig yn gyflym, ni fydd gan y micro-organebau ar yr wyneb hwnnw amser i drosglwyddo i'ch bwyd.

Hynny yw, os byddwch chi'n gollwng eich myffin bore ar lawr y gegin ond yn ei godi'n gyflym iawn, ni fydd gan y micro-organebau ar eich llawr gyfle i rwystro taith ar eich myffin llus.

Ond a yw'n gweithio felly mewn gwirionedd?

Cyn i chi benderfynu drosoch eich hun, ystyriwch y ffaith y bydd unrhyw eitem fwyd sy'n dod i gysylltiad ag arwyneb yn codi rhyw fath o facteria. Hefyd, nid oes unrhyw ffordd o wybod pa fath o facteria, na faint, sy'n aros i oresgyn eich myffin wedi'i ollwng.

Yn fwy na hynny, yn wahanol i'ch dwylo, ni allwch lanhau'r bwyd rydych wedi'i ollwng.

Crynodeb

Yn ôl y “rheol 5 eiliad,” mae’n ddiogel bwyta bwyd sydd wedi cwympo ar lawr gwlad, cyn belled â’ch bod yn ei godi o fewn 5 eiliad.

Ond a oes unrhyw wirionedd i’r “rheol hon,” neu a yw’n well anwybyddu’r cyngor hwn?

A yw'n chwedl?

Ar y pwynt hwn, efallai eich bod yn pendroni ai myth yw'r rheol 5 eiliad. Yr ateb byr yw ydy. Yn bennaf.

Gorwedd y dryswch yn y ffaith bod rhai amgylcheddau ac arwynebau yn fwy diogel nag eraill. Heb sôn, mae yna hefyd rai bwydydd a allai fod yn fwy diogel i'w bwyta ar ôl cael eu gollwng.

Mae yna, fel y gellir disgwyl, farn amrywiol ar ddiogelwch bwyta bwyd oddi ar y llawr.

Er mai ychydig iawn o astudiaethau sy'n bodoli ar y pwnc hwn, profodd un grŵp o ymchwilwyr y rheol 5 eiliad. Efallai y bydd yr hyn a ddarganfuwyd yn eich synnu.

Beth mae'r ymchwil yn ei ddweud?

Canfu ymchwilwyr Rutgers fod lleithder, y math o arwyneb, ac amser cyswllt ar lawr gwlad i gyd yn cyfrannu at raddau'r croeshalogi.

Gall hyn, yn ei dro, effeithio ar ba mor debygol ydych chi o gael eich heintio gan salwch a gludir gan fwyd.

Yn ôl yr astudiaeth, mae rhai mathau o fwydydd yn gwneud yn well nag eraill wrth eu gollwng ar y llawr. Ac mae'r math o arwyneb yn bwysig hefyd. Dyma rai o ganfyddiadau allweddol yr astudiaeth:

• Mae gan leithder eitem bwyd gydberthynas uniongyrchol â halogiad. Er enghraifft, profodd yr astudiaeth watermelon, sydd â lefelau uchel o leithder. Canfu ymchwilwyr fod ganddo fwy o halogiad nag unrhyw eitem fwyd arall a brofwyd.
• Pan ddaw i'r wyneb, darganfu ymchwilwyr fod cyfradd drosglwyddo isel iawn gan garped. Mae gan deils, dur gwrthstaen, a phren gyfraddau trosglwyddo llawer uwch.
• Mewn rhai achosion, gall trosglwyddo bacteria ddechrau mewn llai nag 1 eiliad.

Crynodeb

Mae ymchwil yn awgrymu y bydd llai o facteria ynghlwm wrth fwyd wedi'i ollwng sy'n llaith ac yn ludiog na bwyd sych.

Hefyd, mae'n debygol y bydd gan fwyd sy'n cael ei ollwng ar garped lai o halogiad na bwyd sy'n glanio ar lawr pren neu deils.

Pwy ddylai fod yn fwyaf gofalus?

Os dewiswch rolio'r dis gyda'r rheol 5 eiliad, efallai y byddwch yn iawn mewn rhai sefyllfaoedd, yn enwedig os ydych chi'n oedolyn iach.

Fodd bynnag, mae yna rai pobl sydd â risg uwch o ddatblygu cymhlethdodau o fwyta bwyd oddi ar y llawr. Mae hyn yn cynnwys:

• plant ifanc
• oedolion hŷn
• menywod beichiog
• pobl â systemau imiwnedd dan fygythiad

Dylai pobl yn y grwpiau risg uwch hyn bob amser daflu bwyd wedi'i ollwng yn y sbwriel yn lle ei fwyta.

Beth yw'r cymhlethdodau posibl?

Yn ôl yr ystadegau diweddaraf o'r Canolfannau Rheoli ac Atal Clefydau (CDC), mae afiechydon a gludir gan fwyd yn achosi oddeutu 76 miliwn o afiechydon, 325,000 o ysbytai, a 5,000 o farwolaethau yn yr Unol Daleithiau bob blwyddyn.

Mae'r CDC hefyd yn tynnu sylw at y ffaith bod poblogaethau sydd mewn perygl yn llawer mwy tebygol o ddatblygu salwch a gludir gan fwyd.

Mae'r bacteria a'r firysau sy'n achosi salwch a gludir gan fwyd yn fwyaf aml yn cynnwys:

• norofeirws
• Salmonela
• Clostridium perfringens (C. perfringens)
• Campylobacter
• Staphylococcus aureus (staph)

Mae symptomau mwyaf cyffredin gwenwyn bwyd yn cynnwys:

• poen yn yr abdomen a chrampiau
• dolur rhydd
• cyfog
• chwydu
• twymyn
• oerfel
• cur pen

Er y bydd y rhan fwyaf o'r symptomau hyn yn debygol o ddatrys ar eu pennau eu hunain, mae yna adegau pan all salwch a gludir gan fwyd fygwth bywyd.

Gwnewch yn siŵr eich bod yn cael sylw meddygol os yw'ch symptomau'n ddifrifol, neu os nad yw'ch symptomau'n gwella ar ôl 3 i 4 diwrnod.

Y llinell waelod

P'un a ydych chi'n bwyta bwyd sydd wedi cwympo ar y llawr fel rheol neu'n mynnu ei daflu, mae un peth yn sicr: Mae yna facteria ledled y lle. Nid ydym yn gwybod faint o facteria, na pha fathau.

Gall y math o fwyd a'r arwyneb y mae eich bwyd yn glanio arno hefyd wneud gwahaniaeth. Mae darn o fwyd gwlyb, gludiog sy'n cwympo ar lawr teils yn debygol o godi llawer mwy o facteria na pretzel sy'n glanio ar ryg.

Os ydych chi erioed wedi amau ​​beth i'w wneud, mae'r rhan fwyaf o arbenigwyr yn cytuno mai'r peth mwyaf diogel yw cyfeiliorni. Hynny yw, os nad ydych yn siŵr a yw'n ddiogel bwyta rhywbeth sydd wedi cwympo ar y llawr, taflwch ef allan.