5 Ffordd i Goginio Eog Mewn Llai na 15 Munud

Nghynnwys

• 1. Rhostiwch Ef
• 2. Broil It
• 3. Pan-Stêm It
• 4. Griliwch Ef
• 5. Poach It
• Adolygiad ar gyfer

P'un a ydych chi'n gwneud cinio ar gyfer un neu'n cynllunio soirée Nadoligaidd gyda ffrindiau, os ydych chi eisiau cinio hawdd, iach, eog yw eich ateb. Nawr yw'r amser i'w wneud hefyd, gan fod mathau a ddaliwyd yn wyllt yn eu tymor trwy fis Medi. (Dyma'r isel i lawr ar eog a godir ar fferm yn erbyn eog wedi'i ddal yn wyllt, btw.)

Hefyd, nid oes angen i ddysgl bysgod dda, faethlon gymryd oriau. Mae'r pum dull coginio agos-atoch hyn yn cymryd llai na 15 munud yr un ac maent yn sicr o fod yn "rhydd o ddrewdod." Cyn i chi ddechrau, os nad yw'ch eog yn ffres, gwnewch yn siŵr ei fod wedi'i ddadrewi'n llawn, a chadwch y croen ymlaen os gallwch chi reoli. (Bonws: Mae hyn yn helpu'r pysgod i aros yn gyfan wrth goginio ac yn cloi lleithder a blas. Gallwch chi bob amser ei dynnu cyn ei fwyta, sy'n haws nag ymgodymu â'r croen pan fydd y pysgod yn amrwd.)

1. Rhostiwch Ef

Dyma un o'r dulliau coginio hawsaf. Rydych chi'n sesno'ch eog, yn ei roi yn y popty, yn gosod amserydd, ac yn anghofio amdano. Cynheswch eich popty i 400 ° F. Rhowch ffiled eog, croen ochr i lawr, mewn dysgl pobi. Pobwch ef am 10 i 12 munud. Fel rheol, am bob modfedd o drwch, pobwch eich eog am 10 munud.

Rhowch gynnig arni: Eog y tymor gydag olew olewydd all-forwyn, halen, pupur, croen lemwn, a sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres. Ychwanegwch ysgeintiad o'ch hoff gyfuniad sbeis (rhowch gynnig ar Za'atar) neu binsiad o berlysiau ffres neu sych fel dil, persli, rhosmari, neu oregano. (Mwy o syniadau: Eog wedi'i Rostio gyda Dukkah neu'r Eog Mêl Pob a Melys a Sawrus hwn.)

2. Broil It

Mor hawdd â rhostio, mae broiling yn defnyddio gwres uniongyrchol, uchel felly bydd eich eog yn coginio'n gyflym. Mae'r dull coginio hwn yn gweithio orau ar gyfer ffiledau eog teneuach fel sockeye a coho sydd yn aml yn llai na modfedd o drwch. Hefyd, mae eich brwyliaid yn cynhesu'n gyflym, sy'n torri i lawr ar yr amser y mae'ch popty ymlaen yn yr haf. Trowch eich popty ar frws uchel. Rhowch ochr croen ffiled eog i lawr ar ddysgl pobi fetel. Osgoi gwydr a serameg oherwydd gall y gwres uchel ei niweidio. Trefnwch eich rac 6 modfedd o'r elfen wresogi, neu 12 modfedd ar gyfer ffiled mwy trwchus. Broiliwch yr eog am 8 i 10 munud yn dibynnu ar y trwch a'r doneness a ddymunir. Fel rheol, am bob modfedd o drwch, broiliwch eich eog am 8 munud.

Rhowch gynnig arni: Cyfunwch surop masarn go iawn a mwstard grawn cyflawn rhannau cyfartal a'i ddefnyddio fel gwydredd i'ch eog. Bydd yn carameleiddio wrth frolio. (Syniad arall: Maple Mustard a Raspberry Salmon)

3. Pan-Stêm It

Os pan-chwilota mae eog yn teimlo'n llethol, rydych chi'n mynd i garu'r dull dim troi hwn. Mewn padell sauté gyda chaead, trefnwch ddwy dafell sitrws (lemwn neu oren) a fydd yn gweithredu fel rac i'r pysgod. Ychwanegwch 1/4 cwpan sudd sitrws ffres a 1/2 cwpan dwr. Os oes gennych win gwyn, ychwanegwch 1/4 cwpan. Dewch â hylif i ffrwtian. Rhowch ffiled, ochr y croen i lawr, ar dafelli sitrws. Sesnwch gydag olew olewydd, halen, a phupur. Gorchuddiwch y badell a'r eog "stêm" am 8 i 10 munud. (Carwch y cyfuniad sitrws a bwyd môr? Rhowch gynnig ar y cwpanau letys sudd oren a berdys soi nesaf.)

Rhowch gynnig arni: Defnyddiwch dafelli oren a sesnwch eich eog gyda phinsiad o gymysgedd sbeis Moroco. Gallwch hyd yn oed ychwanegu llysiau, fel brocoli neu ffa gwyrdd, i'r badell a byddant yn stemio ynghyd â'r pysgod.

4. Griliwch Ef

Wedi blino ar eich pysgod yn cwympo i ddarnau ar y gril? Rhowch gynnig ar y dull coginio hwn sy'n trin eich gril fel popty ac yn coginio'ch eog yn gyflym. Nodyn: Os ydych chi'n defnyddio padell gril, gwnewch yn siŵr bod ganddo gaead. Cynheswch eich gril i 400 i 450 ° F. Eog y tymor gydag olew olewydd all-forwyn, halen a phupur, yn ogystal â'ch hoff berlysiau neu gyfuniad sbeis. Rhowch ochr croen ffiled eog i lawr ar y gratiau gril a chau'r caead. Bydd eog yn cael ei goginio mewn 8 i 10 munud yn dibynnu ar y trwch. Fel rheol, am bob modfedd o drwch, griliwch eog am 10 munud. Os ydych chi am ddefnyddio planc pren, sociwch ef am o leiaf 30 munud cyn coginio a chynyddwch eich amser coginio i 12 i 14 munud gan na fydd y pysgod mewn cysylltiad uniongyrchol â'r gwres.

Rhowch gynnig arni: Eog wedi'i grilio orau gyda chyfuniad o domatos wedi'u deisio, eirin gwlanog wedi'u deisio, afocado wedi'i ddeisio, cilantro ffres, sudd leim, halen a phupur. (Neu ei daflu mewn powlen brocio cartref!)

5. Poach It

Gellir mwynhau eog wedi'i botsio amryddawn a chwaethus fel y mae neu fel gweddillion oer (fel yn y lapio eog dros ben sy'n berffaith ar gyfer cinio). Hefyd, mae'n ddigon sylfaenol i'w ymgorffori mewn ryseitiau eraill fel saladau eog a chacennau eog. Mewn sosban neu sgilet gydag ochrau dwfn, cyfuno ychydig o ewin garlleg, sialot neu ychydig o sleisys winwns, lemwn neu oren, sbrigiau o dil, persli neu scallion, halen, pupur, a 4 cwpan dwr. Dewch â'r gymysgedd i ferw yna gostyngwch y gwres i ffrwtian. Ychwanegwch ffiled eog, gorchuddiwch ef, a'i goginio am 6 i 8 munud.

Rhowch gynnig arni: Rhwygo eog wedi'i botsio a'i weini ar gracer gydag afocado wedi'i sleisio, tomato a sauerkraut.

Adolygiad ar gyfer