Gofynnwch i'r Meddyg Deiet: Bwyta Superfoods y Tu Allan i'r Tymor

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

C: Rydyn ni i gyd wedi clywed y dylech chi fwyta cynnyrch sydd yn ei dymor, ond beth am fwydydd uwch? A ddylwn i roi'r gorau i fwyta cêl yn yr haf a llus yn y gaeaf, neu a fyddaf yn dal i gael buddion o'u bwyta?

A: Mae ein system fwyd gyfredol yn rhoi moethusrwydd inni gael bwydydd trwy'r flwyddyn er nad yw rhai penodol yn eu tymor lle rydych chi'n byw. Ond mae ymchwil yn dangos y gall storio bwyd am gyfnod hir arwain at ostyngiadau yng nghynnwys maethol y bwyd, yn benodol fitamin C. Felly er na fydd y cêl rydych chi'n ei fwyta yn yr haf a gafodd ei gludo i'ch archfarchnad leol o 1,500 milltir i ffwrdd ar gyfartaledd byddwch mor gadarn o ran maeth â'r cêl rydych chi'n ei brynu'n lleol yn y cwymp, mae'n dal i fod yn uwch-fwyd.

O ran llus, pan fyddwch chi'n defnyddio aeron wedi'u rhewi fel y mae llawer o bobl yn eu gwneud mewn smwddis, rydych chi'n cael budd llawn ffrwythau yn ystod y tymor y tu allan i'r tymor. Mae'r rhan fwyaf o ffrwythau a llysiau wedi'u rhewi yn cael eu dewis ar eu hanterth brig a'u rhewi'n fflach. Mae hyn yn cloi'r maetholion fel y gallwch chi elwa ar y buddion fisoedd ar ôl y ffaith.

Yn dal i fod, dylech chi fwyta cymaint o fwyd lleol ffres ag y gallwch. Cynnyrch yn ystod y tymor o farchnad y ffermwyr yw eich bet orau ar gyfer cael bwyd ffres, llawn maetholion, a byddwch chi'n ei fwynhau mwy: Papur ymchwil a gyhoeddwyd yn Blas dangosodd fod pobl yn dewis cael bwyd o farchnadoedd ffermwyr oherwydd bod y blas yn well, ac mae bwyd â blas uwch yn fwyd y byddwch chi eisiau mwy ohono.

Ni ddylai dod o hyd i'r cynnyrch chwaethus hwnnw fod yn broblem oherwydd rydym ar hyn o bryd mewn amser gwych i gael bwyd lleol ffres. Rhwng 2004 a 2009, cynyddodd nifer y marchnadoedd ffermwyr yn yr Unol Daleithiau 45 y cant. Ac nid yw p'un a yw bwyd eich ffermwyr agosaf wedi'i ardystio fel bwyd organig ai peidio yn peri llawer o bryder, gan nad yw llawer o ffermydd amser bach lleol yn gallu fforddio'r stamp organig ardystiedig. Ymunwch â'r duedd locavore - a phan nad yw'ch hoff fwydydd yn eu tymor, prynwch nhw wedi'u rhewi.

Adolygiad ar gyfer