A yw'n Ddiogel ac yn Iach Bwyta Hadau Afocado?

Nghynnwys

• Beth sydd mewn Hadau Afocado?
• Buddion Iechyd Posibl
• Pryderon Diogelwch
• Sut i Fwyta Hadau Afocado
• Y Llinell Waelod

Mae afocados yn hynod boblogaidd y dyddiau hyn ac wedi gwneud eu ffordd ar fwydlenni ledled y byd.

Maent yn hynod faethlon, yn wych mewn smwddis ac yn hawdd eu cynnwys mewn pwdinau blasus, amrwd.

Mae gan bob afocado hedyn mawr sengl sy'n cael ei daflu fel arfer, ond mae rhai pobl yn honni bod ganddo fuddion iechyd ac y dylid ei fwyta.

Fodd bynnag, mae eraill yn pendroni a yw hyd yn oed yn ddiogel bwyta hedyn afocado.

Mae'r erthygl hon yn archwilio buddion iechyd posibl hadau afocado, ynghyd â phryderon diogelwch posibl.

Beth sydd mewn Hadau Afocado?

Mae'r had afocado wedi'i orchuddio â chragen galed ac mae'n cynnwys 13-18% o faint y ffrwythau cyfan (1).

Mae gwybodaeth am ei gyfansoddiad yn gyfyngedig, ond mae'n cynnwys ystod dda o asidau brasterog, ffibr dietegol, carbs ac ychydig bach o brotein (2 ,,,).

Mae'r had hefyd yn cael ei ystyried yn ffynhonnell gyfoethog o ffytochemicals, gan gynnwys sylweddau y mae planhigion yn eu cynhyrchu i amddiffyn eu hunain.

Er y gallai rhai o'r ffytochemicals mewn hedyn afocado fod â photensial gwrthocsidiol, efallai na fydd eraill yn cynnig unrhyw fuddion iechyd (2,).

Mae'r carbs mewn hedyn afocado yn cynnwys startsh yn bennaf, gyda'i bwysau sych bron yn 75% â starts. Mae startsh yn cynnwys cadwyn hir o siwgrau, ac mae ymchwilwyr wedi dechrau ymchwilio i'w ddefnydd posib mewn cynhyrchion bwyd (6).

Mae hadau afocado yn cynnwys asidau brasterog, carbs ar ffurf startsh a ffibr dietegol yn bennaf, yn ogystal â swm bach o brotein ac ystod eang o ffytochemicals.

Buddion Iechyd Posibl

Yn Nigeria, defnyddir darnau hadau afocado i reoli pwysedd gwaed uchel ().

Ystyrir nad yw'r hadau'n cael eu defnyddio ddigon, ac mae ymchwil gynnar yn awgrymu y gallent fod â rhai buddion iechyd.

Isod mae rhai ffyrdd posib y gallai hadau afocado fod o fudd i'ch iechyd:

• Colesterol: Dangoswyd bod blawd hadau afocado yn lleihau cyfanswm colesterol a cholesterol LDL “drwg” mewn llygod ().
• Diabetes: Efallai y bydd yn lleihau lefelau siwgr yn y gwaed mewn llygod mawr diabetig. Dangosodd un astudiaeth anifail ei fod mor effeithiol â meddyginiaeth gwrth-diabetig (, 8).
• Pwysedd gwaed: Mae astudiaethau anifeiliaid yn awgrymu y gallai darnau hadau afocado helpu i ymlacio pibellau gwaed, sy'n helpu i leihau pwysedd gwaed, ffactor risg allweddol ar gyfer clefyd y galon (,).
• Gwrthocsidydd: Mae astudiaethau tiwb prawf ar ddarnau hadau afocado wedi dangos y gallai fod gan yr had afocado briodweddau gwrthocsidiol cryf (2,).
• Gwrthfacterol: Canfu un astudiaeth tiwb prawf ei fod yn atal twf Clostridium sporogenes, bacteria sy'n ffurfio sborau ().
• Gwrthffyngol: Mae hadau afocado wedi atal twf ffwngaidd mewn astudiaethau tiwb prawf. Yn benodol, gall atal Candida albicans, burum sy'n aml yn achosi problemau yn y perfedd (,).

Er bod y canfyddiadau hyn yn addawol, nodwch eu bod yn seiliedig ar astudiaethau tiwb prawf ac anifeiliaid. Mae angen ymchwil bellach yn seiliedig ar bobl cyn y gellir dod i unrhyw gasgliadau (,).

Yn ogystal, roedd yr astudiaethau hyn yn defnyddio darnau hadau afocado wedi'u prosesu yn bennaf, nid yr had cyfan ei hun (,,).

Mae astudiaethau ar hadau afocado yn awgrymu y gallent leihau eich risg o glefyd y galon ac ymladd yn erbyn bacteria a ffyngau. Serch hynny, mae angen ymchwil pellach mewn bodau dynol cyn y gellir dod i unrhyw gasgliadau.

Pryderon Diogelwch

Mae pryderon y gallai rhai cyfansoddion planhigion mewn hadau afocado, fel atalyddion trypsin a glycosidau cyanogenig, fod yn niweidiol ().

Megis dechrau y mae profion diogelwch ar hadau afocado ac wedi'u cyfyngu i astudiaethau anifeiliaid.

Rhoddodd un astudiaeth yn Nigeria ddosau uchel iawn o dyfyniad hadau afocado i lygod mawr dros 28 diwrnod ac ni welodd unrhyw effeithiau niweidiol ().

Ar ben hynny, yn seiliedig ar ddefnydd y boblogaeth leol o hadau afocado, amcangyfrifodd mai'r cymeriant dyddiol uchaf o echdyniad hadau afocado oedd 1.4 mg y bunt (3 mg y kg) o bwysau'r corff mewn oedolion sy'n oedolion ().

Canfu astudiaeth arall mewn llygod nad oedd dyfyniad hadau afocado yn dangos unrhyw wenwyndra wrth ei amlyncu mewn crynodiadau hyd at 227 mg y bunt (500 mg y kg) o bwysau'r corff y dydd. Bu farw llygod a amlyncodd hyn neu lefel uwch o dyfyniad hadau afocado o fewn 24 awr ().

Mae yna bryderon hefyd y gallai olew hadau afocado achosi niwed, gan y dangoswyd ei fod yn cynyddu ensymau a chrynhoad braster yn afonydd llygod mawr (17, 18).

Ar hyn o bryd, nid oes digon o dystiolaeth i fod yn sicr bod hadau afocado yn ddiogel i'w fwyta gan bobl, gan fod yr ymchwil hyd yma wedi'i gynnal mewn anifeiliaid.

Hefyd, gallai'r broses echdynnu a ddefnyddir yn yr astudiaethau newid ei effeithiau ar eich corff.

Prin yw'r ymchwil ar ddiogelwch hadau afocado. Gall fod yn niweidiol i lygod a llygod mawr mewn dosau uchel iawn, ac nid yw'n hysbys a yw'n ddiogel i'w fwyta gan bobl.

Sut i Fwyta Hadau Afocado

Mae hadau afocado yn galed iawn a rhaid eu paratoi cyn y gellir eu bwyta.

Yn gyntaf, mae angen eu sychu yn y popty ar dymheredd uchel am ychydig oriau. Mae rhai pobl yn sychu'r hadau yn y popty am ddwy awr yn 250°F (121°C).

Unwaith y bydd yr had wedi dadhydradu, gellir ei dorri a'i roi mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd nes ei fod yn ffurfio powdr.

Yna gellir ychwanegu'r powdr at smwddis neu ei ddefnyddio mewn te, sawsiau neu dipiau.

Fodd bynnag, gallai sychu'r had leihau ei gynnwys gwrthocsidiol, felly efallai na fyddwch yn medi'r buddion yr oeddech chi'n eu disgwyl.

Sylwch fod yr had yn chwerw.Os ydych chi'n mynd i'w ychwanegu at eich smwddi, gwnewch yn siŵr ei gydbwyso â rhywfaint o felyster trwy gynnwys ffrwythau, fel banana neu rai mefus.

Yn bwysig, nid oes tystiolaeth i ddangos bod hadau afocado yn ddiogel i'w fwyta. Mae'n debygol y byddai'n well cael paned o de gwyrdd neu lond llaw o aeron, yn hytrach na chymryd risg.

Os penderfynwch roi cynnig ar hadau afocado, efallai y byddai'n well ei fwyta'n achlysurol yn unig er mwyn lleihau'r tebygolrwydd o sgîl-effeithiau niweidiol.

Mae angen sychu, torri a chymysgu hadau afocado cyn y gellir eu bwyta. Fodd bynnag, gall y broses sychu leihau eu cynnwys gwrthocsidiol yn sylweddol.

Y Llinell Waelod

Er bod astudiaethau anifeiliaid a thiwb prawf wedi canfod rhai buddion hadau afocado, mae diffyg tystiolaeth i awgrymu buddion iechyd i bobl.

Mae astudiaethau anifeiliaid hefyd yn dangos y gallai symiau uchel achosi sgîl-effeithiau niweidiol, er nad oes unrhyw astudiaethau dynol wedi archwilio eu diogelwch.

Ar hyn o bryd nid yw'n cael ei argymell i fwyta hadau afocado.

Os penderfynwch roi cynnig ar hadau afocado, cadwch eich cymeriant i'r lleiafswm er mwyn lleihau'r risg o sgîl-effeithiau niweidiol posibl.