A yw Cig Pysgod? Y cyfan sydd angen i chi ei wybod

Nghynnwys

• Mae'r diffiniadau o gig yn amrywio
• Diffiniadau sylfaenol
• Gall crefydd chwarae rôl
• Effeithiau pysgod yn erbyn cig coch ar iechyd
• Gwahaniaethau dietegol
• Y llinell waelod

Mae llawer o bobl yn meddwl tybed a yw pysgod yn cael ei ystyried yn gig.

Er bod rhai yn honni bod pysgod yn dechnegol yn fath o gig, mae eraill yn nodi bod yna lawer o ffyrdd i ddosbarthu cig.

Gellir defnyddio ffactorau gan gynnwys canllawiau crefyddol, cyfyngiadau dietegol, a gwahaniaethau maethol i gategoreiddio pysgod.

Mae'r erthygl hon yn edrych yn fanwl ar p'un a yw pysgod yn gig.

Mae'r diffiniadau o gig yn amrywio

Mae p'un a yw pysgod yn cael ei ddosbarthu fel cig yn amrywio yn seiliedig ar sut rydych chi'n diffinio cig.

Gall eich barn grefyddol, eich dewisiadau dietegol a'ch anghenion iechyd personol hefyd fod yn rhan o'r farn hon.

Diffiniadau sylfaenol

Mae llawer o bobl yn dibynnu ar ddiffiniad y geiriadur o gig, sef “cnawd anifeiliaid fel y'i defnyddir ar gyfer bwyd” (1).

Yn ôl y dehongliad hwn, byddai pysgod yn fath o gig.

Fodd bynnag, mae rhai pobl yn ystyried bod cig yn dod o anifeiliaid gwaed cynnes yn unig, fel gwartheg, ieir, moch, defaid ac adar.

Oherwydd bod pysgod yn waed oer, ni fyddent yn cael eu hystyried yn gig o dan y diffiniad hwn.

Mae eraill yn defnyddio'r term “cig” i gyfeirio'n gyfan gwbl at gnawd mamaliaid wedi'u gorchuddio â ffwr, sy'n eithrio anifeiliaid fel cyw iâr a physgod.

Gall crefydd chwarae rôl

Mae gan rai crefyddau ddiffiniadau penodol o gig ac maent yn wahanol a yw pysgod yn cyfrif.

Er enghraifft, yn Iddewiaeth, mae pysgod sydd ag esgyll a graddfeydd yn cael eu hystyried yn “pareve.” Mae'r term hwn yn berthnasol i gynhyrchion bwyd sy'n cael eu paratoi o gynhwysion kosher nad ydyn nhw'n gig nac yn laeth (2).

Ar ben hynny, mae Catholigion yn aml yn ymatal rhag bwyta cig ar ddydd Gwener yn ystod y Garawys, sylw crefyddol sy'n ymestyn am oddeutu chwe wythnos o Ddydd Mercher Lludw i'r Pasg.

Fodd bynnag, dim ond anifeiliaid gwaed cynnes sy'n cael eu hystyried yn gig, a chaniateir anifeiliaid gwaed oer fel pysgod yn ystod y cyfnod hwn (3).

Yn olaf, mae llawer o Hindwiaid yn llysieuwyr lacto-ovo, sy'n golygu nad ydyn nhw'n bwyta cig, pysgod na dofednod ond gallan nhw fwyta rhai cynhyrchion anifeiliaid, fel wyau a llaeth.

Fodd bynnag, mae'r rhai sy'n bwyta cig yn aml yn gwahaniaethu rhwng cig eidion a phorc ar y naill law a mathau eraill o gig, gan gynnwys pysgod, ar y llaw arall ().

Mae yna sawl diffiniad gwahanol o gig. Mae gan rai crefyddau ganllawiau penodol ynghylch pa fwydydd sy'n cael eu dosbarthu fel cig ac a yw pysgod yn cael ei ystyried yn fath o gig.

Effeithiau pysgod yn erbyn cig coch ar iechyd

Mae proffil maethol a buddion iechyd posibl pysgod yn dra gwahanol i rai'r mathau eraill o gig.

Er enghraifft, mae cig coch yn cynnwys llawer o fraster dirlawn, fitamin B12, haearn, niacin, a sinc (,).

Yn y cyfamser, mae pysgod yn ffynhonnell wych o asidau brasterog omega-3, fitamin D, thiamine, seleniwm, ac ïodin ().

Mae bwyta pysgod wedi cael ei gysylltu â sawl budd iechyd. Efallai y bydd yn gostwng ffactorau risg ar gyfer clefyd y galon trwy helpu i leihau lefelau braster bol a thriglyserid, yn ogystal â chynyddu lefelau colesterol HDL (da) ().

Canfu un astudiaeth 26 mlynedd mewn mwy nag 84,000 o ferched fod bwyta cig coch yn gysylltiedig â risg uwch o glefyd y galon, ond roedd bwyta pysgod, cnau a dofednod yn gysylltiedig â risg is ().

Mae ymchwil arall yn awgrymu y gallai bwyta pysgod yn lle cig coch fod yn gysylltiedig â risg is o syndrom metabolig. Mae hwn yn grŵp o gyflyrau sy'n cynyddu eich risg o glefyd y galon, strôc, a diabetes (,).

Am y rheswm hwn, mae sefydliadau iechyd fel Cymdeithas y Galon America yn argymell cyfyngu ar eich cymeriant cig coch a bwyta o leiaf dau ddogn o bysgod yr wythnos fel rhan o ddeiet iach (12).

Mae angen i rai pobl gyfyngu ar eu cymeriant o rai mathau o gig am resymau iechyd eraill.

Er enghraifft, gall y rhai ag alergedd alffa-gal, a elwir hefyd yn alergedd cig, oddef bwydydd fel pysgod a dofednod ond gallant brofi adwaith alergaidd ar ôl bwyta cig eidion, porc, neu gig oen ().

Mae pysgod yn cynnig set wahanol o faetholion na mathau eraill o gig ac mae'n gysylltiedig â sawl budd iechyd. Efallai y bydd angen i bobl ag alergeddau cig gyfyngu ar gig eidion, porc ac oen ond gallant oddef pysgod yn gyffredinol.

Gwahaniaethau dietegol

Yn gyffredinol, mae dietau llysieuol yn gwahardd cig ond gallant gynnwys pysgod, yn dibynnu ar fersiwn y diet.

Er enghraifft, mae feganiaid yn ymatal rhag yr holl gynhyrchion anifeiliaid, gan gynnwys cig, pysgod, dofednod, llaeth, wyau a mêl.

Yn y cyfamser, mae lacto-ovo-llysieuwyr yn cyfyngu cig, pysgod a dofednod ond yn bwyta wyau a llaeth.

Mae'r diet pescataraidd yn fath arall o lysieuaeth. Mae'n dileu cig a dofednod ond yn caniatáu pysgod a mathau eraill o fwyd môr.

Gall mathau eraill o ddeiet llysieuol hefyd gynnwys pysgod, fel y diet ystwythol, sy'n caniatáu bwyta cig, pysgod a dofednod yn achlysurol.

Mae sawl math o ddeiet llysieuol yn bodoli. Efallai y bydd rhai, fel y diet pescataraidd, yn caniatáu pysgod ond nid cig na dofednod.

Y llinell waelod

Mae p'un a yw pysgod yn gig yn dibynnu ar bwy rydych chi'n gofyn. Yn ôl rhai diffiniadau, mae pysgod yn cael ei ystyried yn gig, a chan eraill, nid yw hynny'n wir.

Cnawd anifail yw pysgod a ddefnyddir ar gyfer bwyd, a thrwy'r diffiniad hwnnw, cig ydyw. Fodd bynnag, nid yw llawer o grefyddau yn ei ystyried yn gig.

Mae yna hefyd sawl gwahaniaeth pwysig rhwng pysgod a mathau eraill o gig, yn enwedig o ran eu proffiliau maethol a'u buddion iechyd posibl.

Yn y pen draw, mae sut rydych chi'n categoreiddio pysgod yn dibynnu ar eich barn grefyddol, eich dewisiadau dietegol a'ch credoau personol.