A yw Mustard yn Gyfeillgar i Keto?

Nghynnwys

• Cyflawni cetosis
• Mae rhai mathau o fwstard yn fwy cyfeillgar i keto nag eraill
• Mae cymedroli'n allweddol
• Y llinell waelod

Mae'r diet cetogenig, neu keto, yn fath poblogaidd o gynllun bwyta carb braster uchel, isel iawn.

Fe'i datblygwyd yn wreiddiol fel therapi ar gyfer trin anhwylderau trawiad, ond mae tystiolaeth ddiweddar yn awgrymu y gallai hefyd fod yn fuddiol i bobl sy'n ceisio colli pwysau neu wella rheolaeth ar siwgr gwaed ().

Mae pobl sy'n newydd i'r diet ceto yn aml yn cael eu hunain yn pendroni a ellir cynnwys eu hoff fwydydd yn ddiogel.

Gall cynfennau fel mwstard fod yn arbennig o anodd, gan fod cymaint o amrywiaethau, pob un â phroffil carb unigryw.

Mae'r erthygl hon yn adolygu a yw mwstard yn gyfeillgar i keto, ynghyd ag ychydig o awgrymiadau ar gyfer sicrhau nad yw eich arfer mwstard yn rhwystro cynnydd eich diet.

Cyflawni cetosis

Prif nod diet cetogenig yw trosglwyddo'ch corff i gyflwr metabolig o'r enw cetosis.

Pan fyddwch chi'n bwyta diet amrywiol, bydd eich corff yn naturiol yn ffafrio defnyddio carbohydradau ar ffurf glwcos i gynhyrchu egni.

Pan nad oes glwcos ar gael, bydd eich corff yn defnyddio ffynhonnell ynni amgen a gynhyrchir o fraster - a elwir yn ffurfiol yn getonau. Gelwir y cyflwr metabolig y mae eich corff yn dibynnu ar getonau yn lle glwcos ar gyfer tanwydd yn ketosis ().

Yr allwedd i gyflawni a chynnal cetosis gyda'ch diet yw lleihau eich cymeriant carb yn ddramatig wrth gynyddu faint o fraster rydych chi'n ei fwyta.

Mae'r graddau y gallai fod angen i chi leihau eich cymeriant carb i gyflawni cetosis yn amrywio yn dibynnu ar gemeg eich corff.

Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf o bobl sy'n dilyn diet ceto yn cyfyngu eu cymeriant carb i ddim mwy na 5–10% o'u calorïau bob dydd, neu tua 25-50 gram o garbs y dydd (,).

Oherwydd bod y terfynau carb mor llym, mae gweithredu diet cetogenig yn llwyddiannus yn gofyn am gynllunio bwydlen yn ofalus ac yn ofalus er mwyn sicrhau eich bod yn aros o fewn eich terfyn carb penodedig.

Mae mwstard yn tueddu i fod yn gondom carb isel, ond mae rhai mathau wedi'u melysu â siwgr yn cynnwys digon o garbs i'ch taflu allan o ketosis os nad ydych chi'n ofalus â'ch maint gweini.

Prif nod diet cetogenig yw trosglwyddo i gyflwr metabolaidd lle mae'ch corff yn defnyddio braster ar gyfer egni yn lle carbs. Mae hyn yn gofyn am gyfyngiad carb eithafol, ac efallai na fydd rhai mathau o fwstard wedi'u melysu yn ffitio o fewn cynllun diet keto.

Mae rhai mathau o fwstard yn fwy cyfeillgar i keto nag eraill

Mae mwstard yn un o'r cynfennau mwyaf poblogaidd yn y byd.

Yn draddodiadol, mae wedi'i wneud o hadau mwstard a finegr, cwrw neu win. Mae'r cynhwysion a ddewiswyd yn cael eu cymysgu i wneud past, neu daenu, y gellir ei ddefnyddio ar ei ben ei hun neu fel sylfaen ar gyfer gorchuddion, sawsiau, marinadau a dipiau.

Nid yw'r mwyafrif o fathau o fwstard yn cynnwys unrhyw garbs a gellir eu hymgorffori'n hawdd mewn cynllun prydau keto. Fodd bynnag, gall rhai mathau gynnwys ffrwythau, mêl, neu fathau eraill o felysyddion a all gyfrannu'n sylweddol at eich cymeriant carb bob dydd.

Dyma rai enghreifftiau o amrywiaethau mwstard poblogaidd nad ydyn nhw'n cynnwys unrhyw garbs ac sy'n addas iawn ar gyfer diet cetogenig (,,,):

• mwstard melyn
• Mwstard Dijon
• mwstard maes cerrig
• mwstard brown sbeislyd

Mae mwstard mêl yn un o'r mathau mwyaf poblogaidd o fwstard wedi'i felysu.

Fel y mae'r enw'n awgrymu, mae mwstard mêl fel arfer yn cael ei felysu â mêl, ond gellir cynnwys melysyddion eraill hefyd, fel siwgr cansen neu surop corn.

Bydd union nifer y carbs mewn mwstard mêl yn amrywio yn dibynnu ar y rysáit, ond mae'r mwyafrif o fathau a baratowyd yn fasnachol yn dod o fewn ystod o tua 6–12 gram o garbs fesul llwy fwrdd (15 gram) (,).

Gall rhai mathau o fwstardau arbenigol ymgorffori ffynonellau carbs eraill, fel ffrwythau, yn eu ryseitiau.

Os nad ydych yn siŵr faint o garbs sydd mewn cynnyrch penodol, gwiriwch y label ffeithiau maeth cyn ei fwyta.

Mae llawer o'r mathau mwyaf poblogaidd o fwstard yn cynnwys dim carbs ac maent yn addas iawn ar gyfer diet ceto. Mae rhai mathau, fel mwstard mêl, yn cynnwys mwy o garbs oherwydd melysyddion ychwanegol.

Mae cymedroli'n allweddol

Os yw'ch hoff fath o fwstard yn digwydd bod yn un o'r mathau wedi'u melysu, peidiwch â thaflu'r botel allan eto.

Gyda chynllunio priodol, gellir ymgorffori mwstard carb hyd yn oed yn uwch mewn cynllun diet keto. Yr allwedd i lwyddiant yn syml yw rheoli dognau.

Ceisiwch osgoi defnyddio mwstard wedi'u melysu heb fesur eich maint gweini yn gyntaf.

Er enghraifft, gall trochi tendrau cyw iâr wedi'u grilio yn absennol i bowlen o fwstard mêl ei gwneud hi'n llawer haws goresgyn carbs ar ddamwain.

Yn lle, mesurwch gyfran sy'n ffitio o fewn eich nodau carb dyddiol. Os ydych chi am ychwanegu mwy o gyfaint, gallwch ymestyn eich maint gweini trwy ei gymysgu â chynhwysyn braster uchel, fel olew olewydd, mayonnaise, neu afocado.

Fel arall, fe allech chi geisio gwneud eich amnewid mwstard mêl eich hun gan ddefnyddio cyfuniad o fwstard brown neu felyn heb ei felysu, mayonnaise, a melysydd carb isel, fel stevia.

Os ydych chi am gynnwys mathau mwstard carb uwch ar eich cynllun diet keto, mae ymarfer cymedroli a rheoli dognau manwl yn hanfodol.

Y llinell waelod

Mae'r diet keto yn fath poblogaidd o ddeiet carb isel iawn, braster uchel a ddefnyddir ar gyfer amrywiaeth o fuddion iechyd, gan gynnwys colli pwysau a gwell rheolaeth ar siwgr gwaed.

Mae mwstard yn condiment poblogaidd sydd fel arfer yn isel iawn carb ac yn cyd-fynd yn dda â'r rhan fwyaf o gynlluniau diet keto.

Wedi dweud hynny, mae rhai mathau o fwstard yn cael eu melysu â chynhwysion carb uchel, fel mêl, siwgr, neu ffrwythau.

Os ydych chi'n bwriadu defnyddio'r mathau hyn, mae'n bwysig ymarfer rheoli dognau i sicrhau nad yw'n achosi i chi fynd y tu hwnt i'ch terfynau carb dyddiol ar ddamwain.