Bydd y Nachos Môr y Canoldir hyn yn Touchdown yn Eich Parti Diwrnod Gêm

Nghynnwys

• Nachos Môr y Canoldir
• Adolygiad ar gyfer

Mae gemau pêl-droed rheolaidd i gêm fawr dydd Sul beth yw guros bwyd cyflym i'r rysáit nacho llwythog hon - ar lefel arall. Mae'r troelli Môr y Canoldir hwn ar glasur gan Sarah Schiear, crëwr Salt House, yn ddigon epig ar gyfer gêm fwyaf y flwyddyn. Byddwch chi'n rhostio beets a thatws melys i greu sglodion cartref, yna eu rhoi gydag afocado, caws, gwygbys sbeislyd, a saws hufen tahini. (Cysylltiedig: Ryseitiau Diwrnod Gêm Bodlon sy'n cynnwys Superfoods Gaeaf Ffres)

Mae'r dysgl zesty hon yn gyfle i weini dysgl iach yn ystod y gêm ddydd Sul heb gynnau unrhyw larymau "dirprwy iach cloff". Mae ganddyn nhw'r un cymysgedd o hufennog a chrensiog â guros traddodiadol, ond gyda dewisiadau amgen iachach yn lle sglodion tortilla a Ceisto. Mae beets wedi'u cysylltu â phwysedd gwaed is (a all ddod yn ddefnyddiol yn ystod y gêm neu beidio). Mae tatws melys yn cael eu llwytho â photasiwm a fitamin A. Mae iogwrt, olewydd ac afocado i gyd yn ychwanegu brasterau iach. Nawr bod gennych chi app solet, rydych chi wedi'i osod yn y bôn ar gyfer y SB. Paratowch ychydig mwy o ryseitiau iach a'r gêm hanner amser JT hon ac rydych chi'n dda i fynd.

Nachos Môr y Canoldir

Yn gwneud: 4 i 6 dogn

Cynhwysion

Ar gyfer sglodion llysiau gwreiddiau:

• 4 beets (cymysgedd o liwiau) a / neu faip
• 2 datws melys
• Olew olewydd all-forwyn
• Halen Kosher

Ar gyfer gwygbys sbeislyd:

• 4 llwy fwrdd o olew olewydd all-forwyn, wedi'i rannu
• 1 nionyn, wedi'i dorri
• 2 ewin garlleg, briwgig
• 1 1/2 llwy de cwmin daear
• 1 1/2 llwy de paprica mwg
• Gall 1 ffacbys, eu draenio a'u rinsio
• 1 cwpan dwr
• 1/2 llwy de o halen kosher

Ar gyfer saws tahini-iogwrt:

• 1 cwpan iogwrt llaeth cyflawn heb ei felysu
• 2 lwy fwrdd tahini
• 2 lwy de sudd lemwn ffres (1/4 o lemwn
• 1 ewin garlleg, wedi'i gratio
• 1/4 llwy de halen kosher

Cynhwysion ychwanegol:

• 1 afocado mawr, wedi'i ddeisio
• Caws feta cwpan 1/3, wedi'i friwsioni
• 1/4 cwpan kalamata wedi'i dorri neu olewydd Moroco, mewn pydew
• 2 scallions, rhannau gwyrdd wedi'u sleisio'n denau
• 2 lwy fwrdd o berlysiau ffres wedi'u torri (mintys, dil, cilantro, a / neu bersli)
• Pupur Aleppo a halen môr fflach, ar gyfer gorffen

Cyfarwyddiadau

1. Cynheswch y popty i 375 ° F. Prysgwydd llysiau gwraidd yn dda ac yn sleisio'n denau gyda mandoline. Rhowch lysiau wedi'u sleisio mewn powlen; cotiwch gydag olew olewydd a'i sesno'n dda gyda halen. (Gweithiwch gyda beets coch a melyn ar wahân fel nad yw eu lliw yn gwaedu.)
2. Trefnwch lysiau wedi'u sleisio ar badell ddalen gyda rac wedi'i osod dros ei ben; pobi 25 i 30 munud neu nes eu bod yn grimp ac yn euraidd. Fel arall, gallwch chi osod llysiau wedi'u sleisio'n uniongyrchol ar sosban ddalen a throi hanner ffordd drwodd.
3. Yn y cyfamser, gwnewch ffacbys sbeislyd: Cynheswch hanner yr olew olewydd mewn sosban dros wres canolig. Sibwnsyn nes eu bod yn feddal, tua 7 i 9 munud. Ychwanegwch garlleg a sbeisys a sauté nes eu bod yn persawrus, ryw funud arall. Ychwanegwch ffacbys, dŵr a halen. Gadewch iddo stiwio nes bod y gwygbys yn feddal a bod y rhan fwyaf o'r dŵr wedi anweddu, tua 20 munud, gan ei droi yn achlysurol a thorri gwygbys gyda llwy. Ychwanegwch weddill yr olew olewydd.
4. I wneud y saws iogwrt-tahini, chwisgiwch yr holl gynhwysion mewn powlen neu gyfuno mewn cymysgydd. (Fe fyddwch chi eisiau i'r saws fod ychydig yn runny fel eich bod chi'n gallu diferu yn hawdd, felly ychwanegwch lwy fwrdd neu ddau o ddŵr os yw'ch iogwrt yn drwchus.)
5. I weini, trefnwch sglodion ar blatiau a thop gyda gwygbys, saws iogwrt, a'r cynhwysion sy'n weddill.

Adolygiad ar gyfer