Rhiwbob: beth ydyw, beth yw ei bwrpas a sut i'w ddefnyddio

Nghynnwys

• Prif fuddion
• Cyfansoddiad maethol
• Sut i ddefnyddio
• 1. Te riwbob
• 2. jam oren gyda riwbob
• Sgîl-effeithiau posib
• Pwy na ddylai ddefnyddio

Mae riwbob yn blanhigyn bwytadwy sydd hefyd wedi'i ddefnyddio at ddibenion meddyginiaethol, gan fod ganddo effaith ysgogol a threuliad pwerus, a ddefnyddir yn bennaf wrth drin rhwymedd, oherwydd ei gyfansoddiad sy'n llawn senosidau, sy'n darparu effaith garthydd.

Mae gan y planhigyn hwn flas asidig ac ychydig yn felys, ac fel arfer mae'n cael ei fwyta wedi'i goginio neu fel cynhwysyn mewn rhai paratoadau coginio. Y rhan o riwbob a ddefnyddir i'w fwyta yw'r coesyn, oherwydd gall y dail achosi gwenwyn difrifol trwy gynnwys asid ocsalig.

Prif fuddion

Gall bwyta riwbob ddarparu sawl budd iechyd, fel:

• Gwella iechyd llygaidoherwydd ei fod yn cynnwys lutein, gwrthocsidydd sy'n amddiffyn macwla'r llygad;
• Atal clefyd cardiofasgwlaidd, ar gyfer cynnwys ffibrau sy'n lleihau amsugno colesterol yn y coluddyn a gwrthocsidyddion sy'n atal atherosglerosis;
• Helpwch i reoleiddio pwysedd gwaed a gwella cylchrediad y gwaed, gan fod ganddo wrthocsidyddion sy'n darparu effaith gwrthlidiol. Yn ogystal, mae'n llawn potasiwm, mwyn sy'n helpu i ymlacio pibellau gwaed, gan ffafrio pasio gwaed trwy rydwelïau;
• Gwella iechyd croen ac atal pimples, yn llawn fitamin A;
• Cyfrannu at atal canser, am gynnwys gwrthocsidyddion sy'n atal difrod celloedd a achosir gan ffurfio radicalau rhydd;
• Hyrwyddo colli pwysau oherwydd y cynnwys calorïau isel;
• Cryfhau'r system imiwnedd, am fod yn gyfoethog mewn seleniwm a fitamin C;
• Lleddfu symptomau menopos, oherwydd presenoldeb ffytosterolau, sy'n helpu i leihau fflachiadau poeth (gwres sydyn);
• Cynnal iechyd yr ymennyddoherwydd yn ychwanegol at gynnwys gwrthocsidyddion, mae hefyd yn cynnwys seleniwm a cholin sy'n helpu i wella'r cof ac atal afiechydon niwroddirywiol, fel Alzheimer neu ddementia senile.

Mae'n bwysig nodi bod y buddion hyn i'w cael yn y coesyn riwbob, gan fod ei ddail yn llawn asid ocsalig, sylwedd a all achosi problemau iechyd difrifol, oherwydd pan gaiff ei yfed mewn symiau mawr, gall fod yn nephrotocsig a gweithredu'n gyrydol. Mae ei ddos ​​angheuol rhwng 10 a 25 g, yn dibynnu ar oedran y person.

Cyfansoddiad maethol

Mae'r tabl canlynol yn dangos y wybodaeth faethol ar gyfer 100 g o riwbob amrwd:

Sut i ddefnyddio

Gellir bwyta riwbob yn amrwd, wedi'i goginio, ar ffurf te neu ei ychwanegu at ryseitiau fel cacennau a theisennau. Mae bwyta ei fod wedi'i goginio yn helpu i leihau cynnwys asid ocsalig tua 30 i 87%.

Os yw'r riwbob yn cael ei roi mewn lle oer iawn, fel y rhewgell, gall asid ocsalig fudo o'r dail i'r coesyn, a all achosi problemau i'r rhai sy'n ei fwyta. Felly, argymhellir storio riwbob ar dymheredd ystafell neu o dan reweiddio cymedrol.

1. Te riwbob

Gellir paratoi te riwbob fel a ganlyn:

Cynhwysion

• 500 ml o ddŵr;
• 2 lwy fwrdd o goesyn riwbob.

Modd paratoi

Rhowch y dŵr a'r coesyn riwbob mewn padell a dod â gwres uchel iddo. Ar ôl berwi, trowch y gwres i lawr a'i goginio am 10 munud. Hidlwch ac yfwch yn boeth neu'n oer a heb siwgr.

2. jam oren gyda riwbob

Cynhwysion

• 1 kg o riwbob ffres wedi'i dorri;
• 400 g o siwgr;
• 2 lwy de o groen croen oren;
• 80 ml o sudd oren;
• 120 ml o ddŵr.

Modd paratoi

Rhowch yr holl gynhwysion mewn sosban a dod â nhw i ferw nes bod y dŵr yn berwi. Yna gostyngwch y gwres a'i goginio am 45 munud neu nes ei fod wedi tewhau, gan ei droi yn achlysurol. Arllwyswch y jam i jariau gwydr di-haint wedi'i orchuddio a'i storio yn yr oergell pan fydd hi'n oer.

Sgîl-effeithiau posib

Gall gwenwyn riwbob achosi crampiau abdomenol, dolur rhydd a chwydu difrifol a pharhaus, ac yna gwaedu mewnol, trawiadau a choma. Gwelwyd yr effeithiau hyn mewn rhai astudiaethau anifeiliaid sydd wedi bwyta'r planhigyn hwn ers tua 13 wythnos, felly argymhellir na ddylid ei fwyta am amser hir.

Gall symptomau gwenwyn dail riwbob achosi llai o gynhyrchu wrin, ysgarthu aseton yn yr wrin a gormod o brotein yn yr wrin (albuminuria).

Pwy na ddylai ddefnyddio

Mae riwbob yn cael ei wrthgymeradwyo mewn pobl sydd â gorsensitifrwydd i'r planhigyn hwn, mewn plant a menywod beichiog, oherwydd gall achosi camesgoriad, mewn menywod yn ystod cyfnodau mislif, mewn babanod neu mewn pobl â phroblemau arennau.