Gofynnwch i'r Meddyg Diet: A yw Bwyd Cyfan yn Iachach na Bwyd wedi'i Brosesu?

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

C: A yw bwydydd iachus (naturiol, lleol, ac ati) yn iachach na bwydydd wedi'u prosesu?

A: Gallai hyn swnio'n sacrilegious, ond nid yw prosesu yn gwneud bwyd yn ddrwg yn gynhenid ​​a dim ond oherwydd bod rhywbeth yn lleol nid yw'n golygu y bydd yn eich helpu i golli pwysau. (Pwdinau Amish yn fy lleol mae marchnad ffermwyr yn gwneud i fwydlen McDonald's edrych yn fain.)

Mae surop corn ffrwctos uchel sicr yn ddrwg i chi, ond pe byddech chi'n disodli'r holl surop corn ffrwctos uchel yn y cyflenwad bwyd Americanaidd â siwgr cansen organig, a fyddem ni gymaint yn well ein byd? Na.

Rydym yn aml yn cael ein hudo gan wefr-eiriau iechyd fel "amrwd," "heb eu prosesu," "naturiol," "organig," a "heb glwten." Ond yn yr un modd ag yr oedd yr hen wefr ("heb golesterol," "braster isel," "heb fraster," "heb fraster dirlawn") yn camarwain pobl i fwyta bwydydd a oedd yn llawn siwgrau a charbohydradau mireinio, y bytheiriau iechyd newydd heddiw wedi argyhoeddi pobl i ddiystyru cynnwys braster a chalorïau bwydydd yn llwyr cyn belled â bod ganddynt un (neu fwy) o'r honiadau hyn ar y label.

Mae calorïau'n Allweddol

Os ydych chi eisiau colli pwysau, y peth cyntaf y mae angen i chi ganolbwyntio arno yw calorïau. Ond nid calorïau yw calorïau ac mae bwyta 200 o galorïau o ddarn o sirloin o'i gymharu â gwydraid o cola yn wahanol. Felly'r ail beth pwysicaf i'w ystyried yw'r macronutrients (protein, carbohydradau, a brasterau).

Ar ôl y ddau hyn, mae yna lawer o ffactorau eilaidd fel:

• organig neu gonfensiynol
• lefel y prosesu
• alergenau posib (h.y. glwten, casein, soi, ac ati)
• cynhwysion naturiol neu gynhwysion synthetig

Yn fwy a mwy rwy'n gweld pobl yn rhoi ffactorau eilaidd o flaen ffactorau sylfaenol - ac mae hwn yn gamgymeriad. Os dewiswch chi fwyta bag o sglodion o'r farchnad ffermwyr a gafodd ei wneud o datws organig a'i ffrio'n ddwfn mewn gwêr cig eidion dros fag o sglodion o'r peiriant gwerthu, peidiwch â rhoi gormod ar eich brest am y bwydydd iach heb eu prosesu. eich bod yn bwyta fel yr ydych dal i fwyta sglodion tatws.

Mae'r math hwn o resymoli yn fwyaf cyffredin yn y byd heb glwten. Mae losin a phwdinau heb glwten yn cael eu gosod fel bod ganddyn nhw halo-iechyd o'u cwmpas oherwydd absenoldeb holl-naturiol protein o'r enw glwten. Dyma'r peth am losin a phwdinau heb glwten (dwi'n dweud hyn wrthych chi allan o fwy nag wyth mlynedd o brofiad ymarferol yn y byd heb glwten ynghyd â'm profiad fel maethegydd): Maen nhw'n ddrutaf, dydyn nhw ddim yn blasu bron cystal, ac maent yn cynnwys mwy o garbohydradau sy'n gweithredu'n gyflym wedi'u mireinio na'u bwyd tebyg nad yw'n glwten ar gyfartaledd. Nid yw heb glwten yn gyfartal iach.

Gwneud Dewisiadau Clyfar a iachus

Dewis y fersiwn leol / organig / naturiol o fwydydd tebyg yw'r dewis gorau fel rheol. Bydd bwyta sbigoglys organig a dyfir yn lleol yn well dewis na sbigoglys anorganig sy'n cael ei gludo o Guatemala. Ond nid sgipio’r salad sbigoglys an-organig anorganig oherwydd ei darddiad ac yna dewis y sleisen 600-calorïau o bastai pwmpen organig amrwd, fegan, a wneir yng nghegin y bwyty oherwydd ei fod yn iach, nid y symudiad craff.

Cadwch eich diet yn llawn ffrwythau, llysiau a phroteinau heb lawer o fraster. Mae prynu bwydydd iachus yn wych, ond peidiwch â gadael i unrhyw un o'r bywiogod iechyd newydd eich arwain i ffwrdd o'r ffaith bod calorïau'n bwysig.

Adolygiad ar gyfer