Bwydydd wedi'u peiriannu'n enetig

Mae DNA bwydydd wedi'u peiriannu'n enetig (GE) wedi newid gan ddefnyddio genynnau o blanhigion neu anifeiliaid eraill. Mae gwyddonwyr yn cymryd y genyn am nodwedd a ddymunir mewn un planhigyn neu anifail, ac maen nhw'n mewnosod y genyn hwnnw yng nghell planhigyn neu anifail arall.

Gellir gwneud peirianneg enetig gyda phlanhigion, anifeiliaid, neu facteria ac organebau bach iawn eraill. Mae peirianneg enetig yn caniatáu i wyddonwyr symud genynnau a ddymunir o un planhigyn neu anifail i un arall. Gellir symud genynnau hefyd o anifail i blanhigyn neu i'r gwrthwyneb. Enw arall ar hyn yw organebau a addaswyd yn enetig, neu GMOs.

Mae'r broses i greu bwydydd GE yn wahanol na bridio dethol. Mae hyn yn cynnwys dewis planhigion neu anifeiliaid sydd â'r nodweddion dymunol a'u bridio. Dros amser, mae hyn yn arwain at epil gyda'r nodweddion dymunol hynny.

Un o'r problemau gyda bridio dethol yw y gall hefyd arwain at nodweddion na ddymunir. Mae peirianneg enetig yn caniatáu i wyddonwyr ddewis un genyn penodol i'w fewnblannu. Mae hyn yn osgoi cyflwyno genynnau eraill sydd â nodweddion annymunol. Mae peirianneg enetig hefyd yn helpu i gyflymu'r broses o greu bwydydd newydd gyda'r nodweddion a ddymunir.

Mae buddion posibl peirianneg enetig yn cynnwys:

• Mwy o fwyd maethlon
• Bwyd blasus
• Planhigion sy'n gwrthsefyll afiechydon a sychder sydd angen llai o adnoddau amgylcheddol (fel dŵr a gwrtaith)
• Llai o ddefnydd o blaladdwyr
• Cynnydd yn y cyflenwad o fwyd gyda llai o gost ac oes silff hirach
• Planhigion ac anifeiliaid sy'n tyfu'n gyflymach
• Bwyd â nodweddion mwy dymunol, fel tatws sy'n cynhyrchu llai o sylwedd sy'n achosi canser wrth ei ffrio
• Bwydydd meddyginiaethol y gellid eu defnyddio fel brechlynnau neu feddyginiaethau eraill

Mae rhai pobl wedi mynegi pryderon am fwydydd GE, fel:

• Creu bwydydd a all achosi adwaith alergaidd neu wenwynig
• Newidiadau genetig annisgwyl neu niweidiol
• Trosglwyddo genynnau yn anfwriadol o un planhigyn neu anifail GM i blanhigyn neu anifail arall na fwriadwyd ei addasu'n enetig
• Bwydydd sy'n llai maethlon

Hyd yn hyn, nid oes sail i'r pryderon hyn. Nid yw'r un o'r bwydydd GE a ddefnyddir heddiw wedi achosi unrhyw un o'r problemau hyn. Mae Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r UD (FDA) yn asesu holl fwydydd GE i sicrhau eu bod yn ddiogel cyn caniatáu iddynt gael eu gwerthu. Yn ogystal â'r FDA, mae Asiantaeth Diogelu'r Amgylchedd yr Unol Daleithiau (EPA) ac Adran Amaeth yr UD (USDA) yn rheoleiddio planhigion ac anifeiliaid bio-ynni. Maent yn asesu diogelwch bwydydd GE i fodau dynol, anifeiliaid, planhigion a'r amgylchedd.

Cotwm, corn, a ffa soia yw'r prif gnydau GE a dyfir yn yr Unol Daleithiau. Defnyddir y mwyafrif o'r rhain i wneud cynhwysion ar gyfer bwydydd eraill, fel:

• Surop corn a ddefnyddir fel melysydd mewn llawer o fwydydd a diodydd
• Startsh corn a ddefnyddir mewn cawliau a sawsiau
• Olew ffa soia, corn, a chanola a ddefnyddir mewn bwydydd byrbryd, bara, gorchuddion salad a mayonnaise
• Siwgr o betys siwgr
• Porthiant da byw

Mae cnydau GE mawr eraill yn cynnwys:

• Afalau
• Papayas
• Tatws
• Sboncen

Nid oes unrhyw sgîl-effeithiau o fwyta bwydydd GE.

Mae Sefydliad Iechyd y Byd, yr Academi Wyddoniaeth Genedlaethol, a sawl sefydliad gwyddoniaeth mawr arall ledled y byd wedi adolygu ymchwil ar fwydydd GE ac heb ddod o hyd i unrhyw dystiolaeth eu bod yn niweidiol. Nid oes unrhyw adroddiadau o salwch, anaf na niwed amgylcheddol oherwydd bwydydd GE. Mae bwydydd wedi'u peiriannu'n enetig yr un mor ddiogel â bwydydd confensiynol.

Yn ddiweddar, mae Adran Amaeth yr UD wedi dechrau ei gwneud yn ofynnol i weithgynhyrchwyr bwyd ddatgelu gwybodaeth am fwydydd bio-ynni a'u cynhwysion.

Bwydydd bio-ynni; GMOs; Bwydydd wedi'u haddasu'n enetig

Hielscher S, Pies I, Valentinov V, Chatalova L. Rhesymoli dadl y GMO: y dull ordonomig o fynd i'r afael â chwedlau amaethyddol. Int J Environ Res Iechyd y Cyhoedd. 2016; 13 (5): 476. PMID: 27171102 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27171102/.

Academïau Cenedlaethol y Gwyddorau, Peirianneg a Meddygaeth. 2016. Cnydau a Beiriannwyd yn Enetig: Profiadau a Rhagolygon. Washington, DC: Gwasg yr Academïau Cenedlaethol.

Gwefan Adran Amaeth yr UD. Safon datgelu bwyd bio-ynni genedlaethol. www.ams.usda.gov/rules-regulations/national-bioengineered-food-disclosure-standard. Dyddiad dod i rym: Chwefror 19, 2019. Cyrchwyd Medi 28, 2020.

Gwefan Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r UD. Deall mathau newydd o blanhigion. www.fda.gov/food/food-new-plant-varieties/consumer-info-about-food-genetically-engineered-plants. Diweddarwyd Mawrth 2, 2020. Cyrchwyd Medi 28, 2020.