5 Mae Iechyd yn Symud yr Hippies Yn Iawn

Nghynnwys

• Maen nhw'n Dug Tofu
• Roedden nhw'n Fawr ar Brown
• Llysieuwyr oedden nhw
• Maent yn Myfyrio
• Maent yn "Gadewch iddo Mellow"
• Adolygiad ar gyfer

Cefais fy magu yn Center City Philadelphia yn y 1970au, lloc o famau gwisgo clocs a thadau barfog. Es i ysgol a oedd yn cael ei rhedeg gan Grynwyr cariadus heddwch, ac es i hyd yn oed fy mam fy hun, yn fwy preppie na hipi, trwy gyfnod o dyfu ysgewyll alffalffa ar gownter ein cegin. Wrth gwrs, mi wnes i rolio fy llygaid ar y cyfan, ond wrth edrych yn ôl, roedd llawer o'r dewisiadau bwyd a ffordd o fyw yr hipis heneiddio hyn yn amlwg. Dyma bum ffordd y cafodd y genhedlaeth "fi" fyw'n iach yn iawn:

Maen nhw'n Dug Tofu

Y tro cyntaf i mi erioed gael "byrgyr" tofu oedd mewn barbeciw iard gefn a daflwyd gan rieni llysieuol ffrind. Yn llythrennol, slab o tofu modfedd o drwch ydoedd, ei daflu ar y gril ac yna ei stwffio rhwng bynsen hamburger. Er nad hon oedd y ffordd fwyaf creadigol i wneud byrgyr yn lle byrger, ni allwch ddadlau gyda'i iechyd, yn enwedig o'i gymharu â chig coch.

Mae astudiaethau'n dangos y gall tofu, sy'n cael ei gynhyrchu o ffa soia a dyma'r unig fwyd wedi'i seilio ar blanhigion sy'n ffynhonnell brotein gyflawn, leihau risg clefyd y galon a gwella iechyd esgyrn. Yn anffodus, mae'r rhan fwyaf o Americanwyr yn dal i fod ychydig yn wyliadwrus o'r stwff: o'i gymharu â'r Japaneaid, sy'n bwyta tua 8 gram o brotein soi bob dydd, dim ond gram rydyn ni'n ei fwyta.

Roedden nhw'n Fawr ar Brown

Pan yn blentyn, ym mhobman yr edrychais gwelais y lliw yn frown: corduroys brown, esgidiau brown, ac ie, bwyd brown. Y tro cyntaf i mi fwyta reis brown cefais fy syfrdanu gan ei chewiness - pam oedd hyn mor wahanol i'r stwff berwi yn y bag a gefais yn nhŷ fy mam-gu? Y gwahaniaeth yw nad yw reis brown wedi cael ei endosperm - y gorchudd allanol iach wedi'i dynnu i ffwrdd. Dyma lle mae'r holl faetholion, gan gynnwys y ffibr a'r gwrthocsidyddion sy'n cadw'ch calon yn iach ac yn lleihau'r risg ar gyfer afiechydon fel canser a diabetes.

Llysieuwyr oedden nhw

Nid y byrgyr tofu hwnnw oedd yr unig bryd di-gig y deuthum ar ei draws yn tyfu i fyny; Roedd nwdls macrobiotig od, wedi'u gorchuddio â sesame, salad gwymon, a dip lliw blawd ceirch y dywedodd rhywun wrtha i yn cael ei alw'n "hummus," a fyddai wedyn yn dod yn ffrind gorau i foron babanod a byrbrydau prynhawn ym mhobman.

Yn ogystal â buddion moeseg ac amgylcheddol bwyta diet llysieuol, mae astudiaethau'n dangos bod llysieuwyr yn pwyso llai a bod ganddynt risg is o bob prif glefyd, gan gynnwys clefyd y galon, strôc, canser a diabetes. Ac mae mwy a mwy o Americanwyr yn dilyn diet llysieuol llysieuol neu wedi'i addasu - ar hyn o bryd mae tua saith miliwn o bobl yn yr UD yn ystyried eu hunain yn llysieuwyr.

Maent yn Myfyrio

Pan oeddwn yn 11 oed, ymunais â theulu ffrind ar daith car o Philadelphia i Chicago. Bob bore cyn i ni allu dychwelyd ar y ffordd, roedd yn rhaid aros 20 munud tra bod y fam yn myfyrio. Ar y pryd gwnaethom ei watwar yn ddi-baid, ond wrth edrych yn ôl, mae'n debyg ei fod wedi rhoi digon o amynedd iddi ddioddef taith hir mewn car gyda phlant aflonydd, pigog.

Mae gwerth myfyrdod fel lliniarydd straen ac o amgylch atgyfnerthu hwyliau yn drawiadol; mae ymchwil helaeth wedi profi y gall leihau risg iselder, curo pryder, a gwella iechyd meddwl. Ac nid yw'n cymryd llawer. Mae astudiaethau'n dangos bod pobl sy'n ymarfer myfyrdod ystyriol - eistedd yn dawel gyda'ch llygaid ar gau ac ailadrodd gair neu "mantra" drosodd a throsodd am ddim ond 20 munud y dydd yn elwa'n sylweddol.

Maent yn "Gadewch iddo Mellow"

Unrhyw beth melyn hynny yw. Roedd hwn yn ddigwyddiad mor gyffredin yn fy ieuenctid nes i mi ddechrau meddwl bod gan Philadelphia broblem blymio ddifrifol. Ond mae gwrthsefyll yr ysfa i fflysio yn arbed tri galwyn o ddŵr bob tro. Os yw teulu o bedwar yn fflysio chwe gwaith y dydd (y swm cyfartalog y mae angen i unigolyn sbio mewn diwrnod) mae hynny'n 24 galwyn o ddŵr yn cael ei wastraffu. Er bod yn rhaid i mi gyfaddef nad yw'n arfer rwy'n ei garu yn arbennig, os ydych chi'n yfed digon o ddŵr fel bod eich pee yn glir - sy'n arwydd o hydradiad cywir beth bynnag - yna does dim angen mellow ar unrhyw beth "melyn".

Adolygiad ar gyfer