6 Cyfrinachau i Wneud i Fwydydd Ffres bara'n hirach

Nghynnwys

• Dod i ben
• Rhewgell IQ
• Ffrwythau wedi'u Rhewi
• Cynllunio Prydau
• Cymerwch Rhestr
• Y 411 ar Ddiogelwch Rhewgell
• Adolygiad ar gyfer

Pan rydyn ni'n gwneud y carthiad wythnosol hwnnw o fwydydd sydd wedi'u difetha yn yr oergell, mae'n ymddangos ein bod ni'n taflu ein harian ynghyd ag ef - yn enwedig o ran yr eitemau ffres, iach sy'n costio fwyaf ac yn suro'r cyflymaf fel cynnyrch organig a cynnyrch llefrith. Er mwyn eich helpu i gael mwy o brydau bwyd o bob bag bwyd, gwnaethom ofyn i Teri Gault, Prif Swyddog Gweithredol a sylfaenydd The Grocery Game, rannu ei chyngor arbenigol ar sut i gadw bwydydd yn ffres. Darllenwch ymlaen am chwe chyngor gorau'r guru groser.

Dod i ben

Un ffordd i gael mwy o fywyd o'n bwydydd ffres yw eu rhewi - ond ar ôl eu rhewi, a oes angen i chi boeni am y dyddiadau dod i ben?

"Ar gyfer bwydydd heb eu hagor, gwnewch yn siŵr bod y dyddiad dod i ben yn gyfredol cyn i chi rewi. Yn dibynnu ar yr hyn ydyw, rydych chi fwyaf tebygol o ymestyn defnyddioldeb y bwyd am fisoedd y tu hwnt i'r dyddiadau dod i ben," meddai Gault.

Rhewgell IQ

Nawr bod eich bwyd yn y rhewgell, a ydych chi'n gwybod am ba hyd y gall aros yno?

"Mae dau ffactor sy'n effeithio ar ba mor hir y gallwch chi rewi unrhyw fwydydd. Rhaid i dymheredd y rhewgell fod yn sero gradd neu lai a dylai'r holl becynnau fod mor aer-dynn â phosib, gan fod aer yn achosi rhew a rhewgell yn llosgi," meddai Gault.

Ar y cyfan, gellir storio cynhyrchion llaeth fel llaeth, caws wedi'i gratio ac iogwrt, os yw wedi'i rewi'n iawn, am dri mis ar gyfartaledd. Fel rheol, gellir rhewi cynhyrchion cig fel cig wedi'i dorri'n amrwd yn y pecyn gwreiddiol a'i storio am hyd at flwyddyn. Fel ar gyfer pysgod, dywed Gault mai'r ffordd orau i'w rewi yw ei roi gyda marinâd neu mewn ychydig o ddŵr mewn bag plastig aerglos. Bydd yr hylif ychwanegol yn atal llosgi rhewgell.

Ffrwythau wedi'u Rhewi

Weithiau mae ffrwythau a llysiau ffres yn difetha mor gyflym, mae'n teimlo fel ein bod prin wedi cael amser i'w bwyta. Mae Gault yn argymell eu rhewi i'w defnyddio yn nes ymlaen. "Yn syml, golchwch a pharatowch bron unrhyw ffrwythau a'u rhewi mewn bagiau rhewgell. Defnyddiwch y ffrwythau wedi'u rhewi i wneud smwddis adfywiol gyda sudd neu iogwrt neu eu defnyddio ar gyfer jamiau pobi, cryddion, neu basteiod, mewn crempogau, neu fel top hufen iâ. Gall ffrwythau hefyd cael ei rewi mewn hambyrddau ciwb iâ a'i symud i fagiau i ddefnyddio dognau bach yn hawdd. "

Fodd bynnag, o ran llysiau, mae'r broses rewi ychydig yn anoddach.

"Yn fwyaf aml mae angen i chi flancio [llysiau] cyn i chi eu rhewi. Mae gorchuddio yn arafu'r ensymau rhag troi lliw'r llysiau wrth rewi. Mae gorchuddio hefyd yn helpu i gynnal ansawdd y llysiau."

I flancio, plymiwch y cynnyrch i mewn i ddŵr berwedig, a chyn gynted ag y bydd y lliw yn troi'n llachar, plymiwch i mewn i bowlen o ddŵr iâ. Draeniwch a phatiwch yn sych i'w rewi. Bydd hyn yn eu cadw'n rhewgell-ffres am hyd at chwe mis.

Cynllunio Prydau

Gall cynllunio prydau bwyd o flaen amser arbed arian yn y siop groser, atal pryniannau byrbwyll, a hyd yn oed arbed lle yn eich oergell a'ch rhewgell. Ond coeliwch neu beidio, dywed Gault efallai nad dyma'r ffordd i fynd.

"Oherwydd tueddiadau gwerthu pendant, ni fydd popeth sydd ei angen arnoch ar gyfer prydau cyflawn ar werth mewn unrhyw wythnos. Pan ddewch â rysáit gyda 10 eitem i'r siop, yn nodweddiadol bydd wyth o'r 10 eitem ddim fod ar werth. Mewn cyferbyniad, stociwch y bwydydd hynny rydych chi'n eu defnyddio yn eich ryseitiau, a'r hoff gynhwysion y mae'ch teulu'n eu hoffi. O fewn 12 wythnos, yn ddamcaniaethol, byddai popeth yn eich pantri, oergell a rhewgell wedi'i brynu ar werth. "

Cymerwch Rhestr

Mae'n werth aros yn drefnus pan ddaw at eich rhewgell.

"Cyn i chi roi unrhyw gig yn [eich rhewgell], nodwch y dyddiad y byddwch chi'n ei roi yno'n fawr ac yn feiddgar, y tu allan i bob pecyn. Rwy'n defnyddio marciwr parhaol - ni fydd yn pylu, yn sychu nac yn diflannu, "Meddai Gault.

Mae hi hefyd yn awgrymu cadw siart rhestr eiddo ‘rhewgell’. "Mae mwynglawdd y tu allan i ddrws fy rhewgell yn nhrefn eu dyddiad ac wedi'i grwpio yn ôl categori o gig. Os oes gen i sawl un o'r un math o gig / pecyn, rydw i'n rhoi'r rhif hwnnw (mewn cromfachau) wrth ymyl y disgrifiad. Yna wrth i mi tynnu un allan i'w ddadmer a'i ddefnyddio, rwy'n gosod "X" yn y golofn fel fy mod i'n gwybod faint rydw i wedi mynd drwyddo a faint sydd ar ôl, "meddai. (Hoffem weld y rhewgell hon!)

Y 411 ar Ddiogelwch Rhewgell

Os oes gennych fethiant pŵer neu os bydd eich rhewgell yn mynd yn chwincio, byddwch yn colli gwerth cannoedd o ddoleri o fwyd. Yn amlwg ni allwch atal hyn rhag digwydd bob amser, ond dywed Gault fod tri pheth y gallwch eu gwneud i amddiffyn eich rhewgell orau ag y gallwch.

"Cadwch eich rhewgell yn llawn. Os bydd pŵer yn methu, bydd rhewgell lawn yn aros yn oer yn hirach, ac mae'n cymryd llai o egni i gadw'n oer," meddai. "Hefyd, gallwch gael larwm rhewgell. Gellir prynu'r rhain ym mron unrhyw siop caledwedd neu siop offer am lai na $ 10. Dylai'r larwm ddiffodd pan fydd y tymheredd yn gostwng ond cyn i'ch bwyd ddadmer. Mae gennych amser i arbed eich buddsoddiad, hyd yn oed os oes rhaid i chi redeg drosodd i'ch cymdogion i storio [bwyd] i chi! "

Yn olaf, gwnewch yn siŵr na fyddwch yn agor drws eich rhewgell os bydd pŵer yn methu. "Os yw'ch rhewgell yn llawn, yn dibynnu ar y tymheredd y tu allan, gallai'r cig fod yn ddiogel am hyd at ddau ddiwrnod," meddai Gault.

Adolygiad ar gyfer