8 Cynhwysion sy'n swnio'n ddychrynllyd sy'n wirioneddol ddiogel

Nghynnwys

• Cellwlos
• Asid lactig
• Maltodextrin
• Asid Ascorbig
• Gwm Xanthan
• Inulin
• Tocopherolau
• Lecithin
• Adolygiad ar gyfer

Y rheol symlaf wrth siopa am fwyd iach yw peidio â phrynu unrhyw beth sy'n cynnwys cynhwysion na allwch eu ynganu neu na fyddai'ch mam-gu yn eu hadnabod. Hawdd. Hynny yw, nes i chi sylweddoli bod yna ddigon o eitemau wedi'u pecynnu da i chi - fel iogwrt Groegaidd, blawd ceirch, a the gwyrdd gwyrdd potel yn brolio ychydig o eiriau cyfriniol a fyddai'n bendant yn gadael Mam-gu yn crafu ei phen.

Dim rheswm i roi'r gorau i brynu'r bwydydd iach hynny - mae llawer o gynhwysion sy'n swnio fel prosiect cemeg yn hollol naturiol ac nid yn niweidiol, meddai Amie Valpone, hyfforddwr iechyd cyfannol, maethegydd coginiol, a sylfaenydd The Healthy Apple. Os ydych chi'n gweld yr wyth cynhwysyn cyffredin hyn ar label, mae'n berffaith iawn bwyta neu yfed i fyny.

Cellwlos

Thinkstock

Ffeil o dan rhyfedd ond gwir: Mae cellwlos yn garbohydrad sy'n dod o blanhigion - amlaf, mwydion coed. [Trydarwch y ffaith hon!] "Wedi'i gyfansoddi o garbon, hydrogen ac ocsigen yn syml, mae'n helpu i roi strwythur a sefydlogrwydd i bob cell planhigyn," meddai Valpone. Mae hefyd yn sefydlogi ac yn tewhau bwydydd fel cwrw a hufen iâ, ac mewn gwirionedd mae'n fath o ffibr dietegol anhydawdd, a all helpu i reoleiddio treuliad.

Asid lactig

Thinkstock

Mae'r asiant cadw a blasu naturiol hwn wedi'i wneud o ŷd wedi'i eplesu, betys, neu siwgr cansen yn ychwanegu'r maint cywir o tangnefedd i bwdinau wedi'u rhewi a rhai diodydd ffrwythau. Mae'n hanfodol ar gyfer cychwyn y broses eplesu mewn bwydydd llawn probiotig fel caws, llaeth enwyn, picls a sauerkraut hefyd, er na fyddwch fel arfer yn ei weld ar y labeli hynny.

Maltodextrin

Thinkstock

Mae gwead chewy boddhaol granola, grawnfwyd a bariau maeth yn aml yn glod i maltodextrin, math o startsh sy'n deillio o ŷd, tatws neu reis. Os ydych chi'n osgoi gwenith, cofiwch fod y llenwr hwn y tu allan i'r Unol Daleithiau yn cael ei wneud o'r grawn o bryd i'w gilydd.

Asid Ascorbig

Thinkstock

Harsh fel mae'n swnio, dim ond enw arall ar fitamin C. yw'r term hwn. Gellir ei dynnu o blanhigion neu ei wneud trwy eplesu siwgrau i ychwanegu fitaminau ychwanegol at ddiodydd ffrwythau a grawnfwydydd, ond nid yn unig y mae'n cael ei ddefnyddio i gryfhau: Mae hefyd yn helpu bwydydd i gynnal eu lliw, blas, a gwead-debyg fel pan fyddwch chi'n ychwanegu sudd leim at guacamole i'w gadw rhag troi'n frown a mushy.

Gwm Xanthan

Thinkstock

Gwneir sylwedd tebyg i siwgr, gwm xanthan trwy fwydo corn neu startsh gwenith i facteria. (Gan nad yw startsh yn cynnwys protein, nid yw gwm xanthan sy'n cael ei gynhyrchu â starts gwenith yn cynnwys y glwten gwenith protein.) Mae'n tewhau gorchuddion salad, sawsiau, a rhai diodydd, ac mae'n elfen allweddol wrth roi'r mwyafrif o fara a phobi heb glwten. nwyddau corff a gwead sy'n debyg i'w cymheiriaid sy'n seiliedig ar wenith.

Inulin

Thinkstock

Yn deillio o'r planhigyn gwreiddiau sicori, mae'r ffibr hydawdd naturiol hwn i'w weld mewn margarinau, nwyddau wedi'u pobi, pwdinau wedi'u rhewi, gorchuddion salad, a bwydydd braster isel lle mae'n creu ceg ceg hufennog gyda buddion. "Mae'n ychwanegyn dymunol oherwydd gall gynyddu amsugno calsiwm a meithrin fflora iach yn y perfedd," meddai Valpone. [Trydarwch y ffaith hon!] Fe welwch hi hefyd o dan yr arallennau ffrwctooligosacarid a ffibr gwreiddiau sicori.

Tocopherolau

Thinkstock

Fel asid asgorbig, mae tocopherolau yn ffugenw ar gyfer fitamin-yn yr achos hwn, E. Yn nodweddiadol defnyddir ffurf synthetig tocopherolau mewn bwydydd wedi'u pecynnu fel cadwolyn i atal difetha mewn grawnfwyd, diodydd potel, a bwydydd a diodydd eraill.

Lecithin

Thinkstock

Mae'r sylwedd brasterog hwn yn ymddangos ym mhopeth o siocled i daeniadau bwtri. "Mae Lecithin yn jac o bob crefft," meddai Valpone."Fe'i defnyddir fel emwlsydd i gadw cynhwysion rhag gwahanu, fel iraid, a chotiau, cyffeithiau, a thewychu." Yn deillio o wyau neu ffa soia, mae lecithin yn ffynhonnell colin, maetholyn sy'n hanfodol ar gyfer iechyd celloedd a nerfau, ac mae hynny'n helpu'ch afu i brosesu braster a cholesterol.

Adolygiad ar gyfer