Seleri: 10 prif fudd a ryseitiau iach
Nghynnwys
- 1. Yn gweithredu gweithredu gwrthocsidiol
- 2. Yn lleihau colesterol
- 3. Yn lleihau pwysedd gwaed
- 4. Ffafrau colli pwysau
- 5. Yn atal heintiau wrinol
- 6. Gall helpu i reoleiddio siwgr gwaed
- 7. Yn gallu cynyddu amddiffynfeydd y corff
- 8. Gall gael effaith hepatoprotective
- 9. Yn cynnal iechyd gastroberfeddol
- 10. Yn gallu gwella gowt
- Gwybodaeth faethol seleri
- Ryseitiau gyda Seleri
- 1. Seleri wedi'i frwysio
- 2. Coesyn pate cyw iâr a seleri
- 3. Hufen moron gyda seleri
- 4. Te seleri
Mae seleri, a elwir hefyd yn seleri, yn llysieuyn a ddefnyddir yn helaeth mewn amrywiol ryseitiau ar gyfer cawliau a saladau, a gellir ei gynnwys hefyd mewn sudd gwyrdd, gan fod ganddo weithred ddiwretig ac mae'n llawn ffibr, sy'n ffafrio colli pwysau.
Yn ogystal, mae ganddo briodweddau hypoglycemig, gwrthlidiol, gwrthocsidiol, poenliniarol a hepatoprotective, gan ei fod yn llawn flavonoidau, saponinau, fitaminau a mwynau sy'n ffafrio'r system imiwnedd a metaboledd, gyda sawl budd iechyd.
Prif fuddion iechyd seleri yw:
1. Yn gweithredu gweithredu gwrthocsidiol
Mae seleri yn llysieuyn sy'n llawn flavonoidau, fitamin C a chyfansoddion eraill â gweithredu gwrthocsidiol ac, felly, gallai ei fwyta helpu i niwtraleiddio radicalau rhydd ac atal difrod i gelloedd, yn ogystal â lleihau llid yn y corff.
Gallai'r weithred gwrthocsidiol hon atal y croen rhag heneiddio'n gynamserol, cael effaith gwrth-ganser, atal afiechydon cronig rhag cychwyn a gofalu am iechyd y galon.
2. Yn lleihau colesterol
Oherwydd ei fod yn cynnwys saponinau ac oherwydd ei gynnwys gwrthocsidiol, mae seleri yn helpu i ostwng y colesterol drwg, LDL, gan atal ei gronni yn y rhydwelïau ac, o ganlyniad, ddatblygiad atherosglerosis.
3. Yn lleihau pwysedd gwaed
Mae seleri yn llawn potasiwm ac mae ganddo weithred ddiwretig, yn ogystal â chynnwys gwrthocsidyddion sy'n caniatáu ymlacio pibellau gwaed, mae gwelliant mewn cylchrediad gwaed a gostyngiad mewn pwysedd gwaed.
4. Ffafrau colli pwysau
Oherwydd nad oes ganddo lawer o galorïau a ffibrau, mae'n llawn fitaminau B ac oherwydd ei weithred ddiwretig, gallai seleri ffafrio colli pwysau cyhyd â'i fod yn gysylltiedig â diet iach a chytbwys, gan ei fod yn helpu i leihau cadw hylif, yn cynyddu'r teimlad o syrffed bwyd a yn darparu fitaminau hanfodol i'r corff.
5. Yn atal heintiau wrinol
Mae seleri yn llawn dŵr a photasiwm, ac mae ganddo briodweddau diwretig sy'n helpu i atal ymddangosiad heintiau wrinol a ffurfio cerrig arennau.
6. Gall helpu i reoleiddio siwgr gwaed
Mae rhai astudiaethau gwyddonol o anifeiliaid yn nodi y gallai seleri helpu i ostwng siwgr yn y gwaed oherwydd ei gynnwys ffibr a gweithredu gwrthocsidiol. Felly, gall cynnwys y llysieuyn hwn yn y diet fod â buddion i bobl â chyn-diabetes neu ddiabetes.
7. Yn gallu cynyddu amddiffynfeydd y corff
Oherwydd ei fod yn llawn fitamin C, fitamin A a gwrthocsidyddion, gallai ei fwyta helpu i gynyddu'r system imiwnedd a gwella amddiffynfeydd y corff, gan atal ymddangosiad annwyd a'r ffliw, er enghraifft.
8. Gall gael effaith hepatoprotective
Mae rhai astudiaethau gwyddonol yn nodi y gallai seleri gael effaith hepatoprotective gan fod ganddo weithgaredd sylweddol yn erbyn niwed i'r afu a achosir gan barasetamol a tetraclorid carbon.
Yn ogystal, waeth beth fo'r maint, mae cyfradd y cynnydd mewn marcwyr hepatotoxicity, fel ffosffatase alcalïaidd, ALT ac AST, sy'n ensymau afu, yn gostwng.
9. Yn cynnal iechyd gastroberfeddol
mae seleri yn cynnwys ffibrau sy'n hyrwyddo symudiadau'r coluddyn, gan helpu i leddfu rhwymedd. Yn ogystal, gallai amddiffyn y mwcosa gastrig ac atal ffurfio briwiau. Yn ogystal, mae rhai astudiaethau'n awgrymu y gallai seleri weithredu fel poenliniariad ac antispasmodig, gan leddfu poen stumog.
10. Yn gallu gwella gowt
Mae gan seleri gydrannau sy'n achosi iddo gael effaith gwrthlidiol a gwrthocsidiol ac, felly, gallai fod â buddion i bobl sy'n dioddef o gowt, arthritis ac asid wrig uchel.
Gwybodaeth faethol seleri
Mae'r tabl canlynol yn nodi'r cyfansoddiad maethol ar gyfer pob 100 gram o seleri amrwd:
Cydrannau | Nifer fesul 100 gram o seleri |
Ynni | 15 o galorïau |
Dŵr | 94.4 g |
Protein | 1.1 g |
Braster | 0.1 g |
Carbohydradau | 1.5 g |
Ffibr | 2.0 g |
Fitamin B1 | 0.05 mg |
Fitamin B2 | 0.04 mg |
Fitamin B3 | 0.3 mg |
Fitamin C. | 8 mg |
Fitamin B9 | 16 mcg |
Potasiwm | 300 mg |
Calsiwm | 55 mg |
Ffosffor | 32 mg |
Magnesiwm | 13 mg |
Haearn | 0.6 mg |
Mae'n bwysig nodi, er mwyn cael yr holl fuddion a grybwyllir uchod, bod seleri wedi'i chynnwys mewn diet cytbwys ac iach.
Ryseitiau gyda Seleri
Mae yna sawl rysáit lle gallwch chi ychwanegu seleri. Mae rhai ohonyn nhw mewn peli cig, hufenau, sawsiau neu gawliau, saladau a rhostiau, fel mewn empadinhas ac empadão, er enghraifft.
Yn ogystal, mae malu dail neu goesyn seleri yn y prosesydd bwyd ac yfed y sudd dwys hwn yn ffordd wych o drin asidedd stumog.
1. Seleri wedi'i frwysio
Cynhwysion:
- Coesau a dail seleri wedi'u torri;
- garlleg, nionyn ac olew olewydd;
- sesnwch gyda halen a phupur i flasu.
Modd paratoi:
Ychwanegwch y garlleg, y winwnsyn a'r olew ac ar ôl brownio, ychwanegwch y seleri a gadewch iddo frown am ychydig funudau. Ychwanegwch ychydig o ddŵr, sesnin i flasu a diffodd y tân. Defnyddiwch ar unwaith.
2. Coesyn pate cyw iâr a seleri
Cynhwysion:
- coesau seleri wedi'u torri'n stribedi tenau 10 cm;
- 200g o fron cyw iâr wedi'i goginio a'i falu;
- 1 nionyn wedi'i dorri;
- persli i flasu;
- 1 cwpan o iogwrt plaen (125g).
Paratoi:
Cymysgwch y cyw iâr, yr iogwrt, y winwnsyn a'r persli wedi'i dorri nes ei fod yn ffurfio pate. Rhowch y pate hwn ar ffon seleri a'i fwyta nesaf. Mae'n rysáit pate iach, maethlon a blasus iawn, a all wasanaethu fel cychwyn, cyn y prif ddysgl.
3. Hufen moron gyda seleri
Cynhwysion:
- 4 moron;
- 1 coesyn seleri, gyda neu heb ddail;
- 1 tatws melys bach;
- 1 nionyn;
- 1 ewin o arlleg;
- 1 llwy o olew olewydd.
Modd paratoi:
Torrwch yr holl gynhwysion a'u rhoi mewn padell gyda digon o ddŵr i orchuddio popeth. Gadewch iddo ferwi nes bod y llysiau wedi'u coginio'n dda, ychwanegwch y sesnin i flasu a churo mewn cymysgydd. Cymerwch yn gynnes o hyd, fel cychwyn. Mae'r rysáit hon hefyd yn syniad gwych i fabanod, gan gael blas dymunol iawn.
4. Te seleri
Mae'r te hwn yn ardderchog ar gyfer y rhai sydd ag asid wrig uchel, a gellir ei ddefnyddio hefyd i gargle rhag ofn hoarseness.
Cynhwysion:
- 20 gram o unrhyw ran o'r seleri;
- 1 cwpan o ddŵr berwedig.
Modd paratoi:
Rhowch y seleri yn y dŵr berwedig, ei orchuddio, gadael iddo gynhesu, straenio ac yfed wedyn.