Ydy bwyta bwyd wedi dyddio yn ddrwg i chi?

Nghynnwys

• Sut i wybod a ellir bwyta bwyd
• A allaf fwyta rhywfaint o fwyd ar ôl y dyddiad cau?

Mae'r dyddiad dod i ben yn cyfateb i'r cyfnod a roddir gan y gwneuthurwr lle mae'r bwyd, o dan amodau storio delfrydol, yn hyfyw i'w fwyta, hynny yw, nid yw'n cyflwyno newidiadau maethol ac nid yw'n ffafrio datblygu micro-organebau, heb unrhyw risg o glefyd.

Er bod rhai bwydydd yn cael eu hystyried yn ddiogel i'w bwyta hyd yn oed pan fyddant wedi dyddio, gyda sbeisys, pasta a reis, er enghraifft, gall eraill, hyd yn oed os nad ydynt yn dangos newidiadau yn eu gwead, arogl, lliw neu flas, fod yn beryglus i iechyd. Y rheswm am hyn yw y gall rhai micro-organebau sy'n bresennol mewn bwyd amlhau heb achosi unrhyw newid amlwg ac ymyrryd ag ansawdd y bwyd, gan roi iechyd y person mewn perygl. Am y rheswm hwn, ystyrir bod bwyta bwyd ar ôl ei ddyddiad dod i ben yn broblem iechyd cyhoeddus, gan fod cymeriant bwyd yn aml yn cael ei gyflyru gan nodweddion gweledol a / neu ganfyddiadol, gan arwain at afiechyd.

Er mwyn i'r bwyd gael ei ystyried yn ddiogel i'w fwyta, gan gynnwys yr hyn sydd o fewn y cyfnod dilysrwydd, mae'n bwysig ei fod yn cael ei storio yn y ffordd gywir yn unol ag argymhelliad y gwneuthurwr, a ddisgrifir fel arfer ar y label. Mae'r diffyg storio digonol yn ffafrio datblygu micro-organebau a all achosi afiechyd.

Sut i wybod a ellir bwyta bwyd

Er mwyn bwyta bwyd yn ddiogel, mae'n bwysig rhoi sylw i'r dyddiad dod i ben a nodir ar y label, ynghyd â'i amodau storio a rhai nodweddion a allai fod yn arwydd o dwf micro-organebau pathogenig. Felly, y prif nodweddion i'w dilyn yw:

1. Lliw: arsylwch yn ofalus a yw lliw y bwyd yn ôl y disgwyl neu os yw wedi newid. Enghraifft dda yw'r cig wedi'i becynnu, sydd, pan fydd yn dechrau pydru, yn cael newidiadau bach yn ei liw, gan ddechrau troi lliw gwyrdd;
2. Arogl: Yr ail gam yw nodi a ellir bwyta'r bwyd ai peidio trwy ei arogl, a all nodi a yw'r bwyd yn sur, wedi'i ddifetha neu wedi pydru, er enghraifft. Enghraifft wych yw'r cawl, sydd ag arogl sur arno pan fydd yn dechrau pydru;
3. Gwead: mae'r gwead hefyd yn helpu i nodi a yw bwyd yn dda i'w fwyta ai peidio, oherwydd os yw'n newid neu os oes ganddo ymddangosiad frilly, gronynnog neu drwchus, gall nodi bod y bwyd wedi'i ddifrodi. Enghraifft dda o hyn yw'r hufen, sydd pan fydd yn cael ei ddifetha yn cael ei dorri ac nad yw ei wead yn homogenaidd mwyach;
4. Blas: dyma'r nodwedd olaf i gael ei werthuso, oherwydd gall roi iechyd yr unigolyn mewn perygl. Fel rheol, dim ond pan fydd y nodweddion eraill yn ymddangos yn normal y caiff y nodwedd hon ei gwerthuso. Yn yr achos hwnnw, fe'ch cynghorir i flasu ychydig bach o'r bwyd cyn ei fwyta yn ei gyfanrwydd neu ei ddefnyddio i goginio.

Sefydlir y dyddiadau dod i ben gan y gwneuthurwr trwy sawl prawf a gynhelir i asesu'r potensial ar gyfer twf microbaidd yn y bwyd yn wyneb gwahanol amodau storio. Mae'n bwysig rhoi sylw i oes silff y bwyd, oherwydd hyd yn oed os na nodir unrhyw newidiadau yn nodweddion y bwyd, gall rhai micro-organebau fod wedi tocio neu gynhyrchu tocsinau a all arwain at wenwyn bwyd. Gwybod sut i adnabod symptomau gwenwyn bwyd.

A allaf fwyta rhywfaint o fwyd ar ôl y dyddiad cau?

Er bod y dyddiad dod i ben yn arwydd pwysig ar gyfer gwirio ansawdd y bwyd, gellir bwyta rhai hyd yn oed ar ôl y dyddiad dod i ben. Mae hyn oherwydd y ffaith nad yw eu hamodau storio mor feichus ac oherwydd eu bod yn goddef amrywiadau eang mewn tymheredd.

Rhai o'r bwydydd y gellir eu bwyta y tu allan i amser heb roi eich iechyd mewn perygl yw pasta sych a reis, blawd, halen, siwgr, sbeisys, dŵr a llysiau wedi'u rhewi, er enghraifft. Fel rheol gellir bwyta'r bwydydd hyn ychydig fisoedd ar ôl eu dyddiad dod i ben, cyn belled nad oes unrhyw newidiadau yn eu lliw, arogl, gwead na blas. Yn ogystal, rhaid i'w pecynnu gael ei selio a'i storio yn unol â'r cyfarwyddiadau a roddir gan y gwneuthurwr.

Mae bwydydd wedi'u hoeri fel cigoedd, iogwrt, llaeth, hufen sur, llaeth cyddwys a cheuled, er enghraifft, yn enghreifftiau o gynhyrchion na ddylid eu bwyta ar ôl dod i ben a dylid gwerthuso eu nodweddion hyd yn oed pan fyddant yn ddyledus. Yn ogystal, mae meddyginiaethau ac atchwanegiadau hefyd yn enghreifftiau o eithriadau y dylid eu defnyddio dim ond pan fyddant o fewn y dyddiad dod i ben, oherwydd gallant fod yn berygl iechyd.