Pam fod Blawd Almond yn Well na'r mwyafrif o flawd arall

Nghynnwys

• Beth Yw Blawd Almond?
• Mae Blawd Almond yn anhygoel o faethlon
• Mae Blawd Almond yn Well i'ch Siwgr Gwaed
• Mae Blawd Almond Yn Ddi-Glwten
• Gall Blawd Almond Helpu Colesterol LDL Is a Phwysedd Gwaed
• Sut i Ddefnyddio Blawd Almond mewn Pobi a Choginio
• Sut Mae'n Cymharu â Dewisiadau Amgen?
• Blawd Gwenith
• Blawd Cnau Coco
• Y Llinell Waelod

Mae blawd almon yn ddewis arall poblogaidd yn lle blawd gwenith traddodiadol. Mae'n isel mewn carbs, yn llawn maetholion ac mae ganddo flas ychydig yn felysach.

Gall blawd almon hefyd ddarparu mwy o fuddion iechyd na blawd gwenith traddodiadol, megis lleihau colesterol LDL “drwg” ac ymwrthedd i inswlin (,).

Mae'r erthygl hon yn archwilio buddion iechyd blawd almon ac a yw'n ddewis amgen gwell i fathau eraill o flawd.

Beth Yw Blawd Almond?

Gwneir blawd almon o almonau daear.

Mae'r broses yn cynnwys gorchuddio almonau mewn dŵr berwedig i gael gwared ar y crwyn, yna eu malu a'u didoli i mewn i flawd mân.

Nid yw blawd almon yr un peth â phryd almon, er gwaethaf y ffaith bod eu henwau weithiau'n cael eu defnyddio'n gyfnewidiol.

Gwneir pryd almon trwy falu almonau â'u crwyn yn gyfan, gan arwain at flawd brasach.

Mae'r gwahaniaeth hwn yn bwysig mewn ryseitiau lle mae gwead yn gwneud gwahaniaeth mawr.

Gwneir blawd almon o almonau wedi'u gorchuddio â daear a'u hidlo'n flawd mân.

Mae Blawd Almond yn anhygoel o faethlon

Mae blawd almon yn llawn maetholion. Mae un owns (28 gram) yn cynnwys (3):

• Calorïau: 163
• Braster: 14.2 gram (mae 9 ohonynt yn mono-annirlawn)
• Protein: 6.1 gram
• Carbs: 5.6 gram
• Ffibr dietegol: 3 gram
• Fitamin E: 35% o'r RDI
• Manganîs: 31% o'r RDI
• Magnesiwm: 19% o'r RDI
• Copr 16% o'r RDI
• Ffosfforws 13% o'r RDI

Mae blawd almon yn arbennig o gyfoethog o fitamin E, grŵp o gyfansoddion sy'n toddi mewn braster sy'n gweithredu fel gwrthocsidyddion yn eich corff.

Maent yn atal difrod gan foleciwlau niweidiol o'r enw radicalau rhydd, sy'n cyflymu heneiddio ac yn cynyddu eich risg o glefyd y galon a chanser ().

Mewn gwirionedd, mae sawl astudiaeth wedi cysylltu cymeriant fitamin E uwch â chyfraddau is o glefyd y galon ac Alzheimer’s (,,,,).

Mae magnesiwm yn faethol arall sy'n doreithiog mewn blawd almon. Mae'n ymwneud â llawer o brosesau yn eich corff a gallai ddarparu sawl budd, gan gynnwys gwell rheolaeth ar siwgr gwaed, llai o wrthwynebiad inswlin a phwysedd gwaed is ().

Mae blawd almon yn hynod faethlon. Mae'n arbennig o gyfoethog o fitamin E a magnesiwm, dau faetholion pwysig i iechyd.

Mae Blawd Almond yn Well i'ch Siwgr Gwaed

Mae bwydydd wedi'u gwneud â gwenith mireinio yn cynnwys llawer o garbs, ond yn isel mewn braster a ffibr.

Gall hyn achosi pigau uchel mewn lefelau siwgr yn y gwaed, ac yna diferion cyflym, a all eich gadael yn flinedig, yn llwglyd ac yn chwennych bwydydd sy'n cynnwys llawer o siwgr a chalorïau.

I'r gwrthwyneb, mae blawd almon yn isel mewn carbs ond eto'n uchel mewn brasterau a ffibr iach.

Mae'r priodweddau hyn yn rhoi mynegai glycemig isel iddo, sy'n golygu ei fod yn rhyddhau siwgr yn araf i'ch gwaed i ddarparu ffynhonnell egni barhaus.

Fel y soniwyd uchod, mae blawd almon yn cynnwys llawer iawn o fagnesiwm - mwyn sy'n chwarae cannoedd o rolau yn eich corff, gan gynnwys rheoli siwgr gwaed (, 11).

Amcangyfrifir bod gan rhwng 25-38% o bobl â diabetes math 2 ddiffyg magnesiwm, a gallai ei gywiro trwy ddeiet neu atchwanegiadau leihau siwgr gwaed yn sylweddol a gwella swyddogaeth inswlin (,,).

Mewn gwirionedd, gall gallu blawd almon i wella swyddogaeth inswlin hefyd fod yn berthnasol i bobl heb ddiabetes math 2 sydd naill ai â lefelau magnesiwm isel neu lefelau magnesiwm arferol ond sydd dros bwysau (,).

Gallai hyn olygu y gallai priodweddau glycemig isel ‘almonau’ a chynnwys magnesiwm uchel helpu i reoli siwgr gwaed mewn pobl sydd â diabetes math 2 neu hebddo.

Efallai y bydd blawd almon yn well na blawd confensiynol ar gyfer eich siwgr gwaed, gan fod ganddo fynegai glycemig isel ac mae'n llawn magnesiwm.

Mae Blawd Almond Yn Ddi-Glwten

Mae blawd gwenith yn cynnwys protein o'r enw glwten. Mae'n helpu toes i aros yn fain a dal aer wrth bobi fel ei fod yn codi ac yn mynd yn blewog.

Ni all pobl sydd â chlefyd coeliag neu anoddefiad gwenith fwyta bwydydd â glwten oherwydd bod eu corff yn ei gamgymryd yn niweidiol.

Ar gyfer yr unigolion hyn, mae'r corff yn cynhyrchu ymateb hunanimiwn i dynnu glwten o'r corff. Mae'r ymateb hwn yn arwain at ddifrod i leinin y perfedd a gall achosi symptomau fel chwyddedig, dolur rhydd, colli pwysau, brechau ar y croen a blinder ().

Yn ffodus, mae blawd almon yn ddi-wenith ac yn rhydd o glwten, sy'n golygu ei fod yn ddewis arall gwych ar gyfer pobi i'r rhai na allant oddef gwenith neu glwten.

Serch hynny, mae'n dal yn bwysig gwirio deunydd pacio blawd almon rydych chi'n ei brynu. Er bod almonau'n naturiol heb glwten, gall rhai cynhyrchion fod wedi'u halogi â glwten.

Mae blawd almon yn naturiol heb glwten, sy'n golygu ei fod yn ddewis arall gwych i flawd gwenith i'r rhai sydd â chlefyd coeliag neu anoddefiad gwenith.

Gall Blawd Almond Helpu Colesterol LDL Is a Phwysedd Gwaed

Clefyd y galon yw prif achos marwolaeth ledled y byd ().

Mae'n hysbys iawn bod pwysedd gwaed uchel a lefelau colesterol LDL “drwg” yn nodau risg ar gyfer clefyd y galon.

Yn ffodus, gall yr hyn rydych chi'n ei fwyta gael effaith fawr ar eich pwysedd gwaed a'ch colesterol LDL, gyda llawer o astudiaethau'n dangos y gall almonau fod yn eithaf buddiol i'r ddau (, 18, 19).

Canfu dadansoddiad o bum astudiaeth gan gynnwys 142 o bobl fod y rhai a oedd yn bwyta mwy o almonau wedi profi gostyngiad o 5.79 mg / dl ar gyfartaledd mewn colesterol LDL (19).

Er bod y canfyddiad hwn yn addawol, gallai fod wedi digwydd oherwydd ffactorau eraill na dim ond bwyta mwy o almonau.

Er enghraifft, ni ddilynodd cyfranogwyr yn y pum astudiaeth yr un diet. Felly, gallai colli pwysau, sydd hefyd yn gysylltiedig â cholesterol LDL is, fod wedi amrywio ar draws yr astudiaethau ().

At hynny, mae diffygion magnesiwm wedi'u cysylltu â phwysedd gwaed uchel mewn astudiaethau arbrofol ac arsylwadol, ac mae almonau'n ffynhonnell wych o fagnesiwm (21, 22).

Er bod sawl astudiaeth yn dangos y gallai cywiro'r diffygion hyn helpu i leihau pwysedd gwaed, nid ydynt yn gyson. Mae angen mwy o ymchwil yn y maes hwn i ddod i gasgliadau cryfach (, 24,).

Gall y maetholion mewn blawd almon helpu i leihau colesterol LDL a gostwng pwysedd gwaed. Mae'r canfyddiadau cyfredol yn gymysg, ac mae angen mwy o ymchwil cyn gwneud cyswllt pendant.

Sut i Ddefnyddio Blawd Almond mewn Pobi a Choginio

Mae'n hawdd pobi blawd almon. Yn y mwyafrif o ryseitiau pobi, gallwch chi ddisodli blawd gwenith rheolaidd gyda blawd almon.

Gellir ei ddefnyddio hefyd yn lle briwsion bara i orchuddio cigoedd fel pysgod, cyw iâr ac eidion.

Yr anfantais o ddefnyddio blawd almon dros flawd gwenith yw bod nwyddau wedi'u pobi yn tueddu i fod yn fwy gwastad a thrwchus.

Mae hyn oherwydd bod y glwten mewn blawd gwenith yn helpu toes i ymestyn a dal mwy o aer, sy'n helpu nwyddau wedi'u pobi i godi.

Mae blawd almon hefyd yn uwch mewn calorïau na blawd gwenith, sy'n cynnwys 163 o galorïau mewn un owns (28 gram), tra bod blawd gwenith yn cynnwys 102 o galorïau (26).

Gall blawd almon ddisodli blawd gwenith ar gymhareb 1: 1. Oherwydd bod diffyg glwten ar flawd almon, mae cynhyrchion wedi'u pobi a wneir ag ef yn ddwysach ac yn fwy gwastad na'r rhai a wneir gyda chynhyrchion gwenith.

Sut Mae'n Cymharu â Dewisiadau Amgen?

Mae llawer o bobl yn defnyddio blawd almon yn lle dewisiadau amgen poblogaidd fel gwenith a blawd cnau coco. Isod mae gwybodaeth am sut mae'n cymharu.

Blawd Gwenith

Mae blawd almon yn llawer is mewn carbs na blawd gwenith, ond yn uwch mewn braster.

Yn anffodus, mae hyn yn golygu bod blawd almon yn uwch mewn calorïau. Fodd bynnag, mae'n gwneud iawn am hyn trwy fod yn anhygoel o faethlon.

Mae un owns o flawd almon yn darparu swm da o'ch gwerthoedd dyddiol i chi ar gyfer fitamin E, manganîs, magnesiwm a ffibr (3).

Mae blawd almon hefyd yn rhydd o glwten, tra nad yw blawd gwenith, felly mae'n opsiwn gwych i bobl â chlefyd coeliag neu anoddefiad gwenith.

Wrth bobi, yn aml gall blawd almon ddisodli blawd gwenith ar gymhareb 1: 1, er bod cynhyrchion wedi'u pobi a wneir gydag ef yn fwy gwastad a dwysach oherwydd nad oes ganddynt glwten.

Mae asid ffytic, gwrth-faetholion, hefyd yn uwch mewn blawd gwenith na blawd almon, sy'n arwain at amsugno tlotach o faetholion o fwydydd.

Mae'n clymu â maetholion fel calsiwm, magnesiwm, sinc a haearn, ac yn lleihau i ba raddau y gallant gael eu hamsugno gan eich perfedd ().

Er bod gan almonau gynnwys asid ffytic uchel yn eu croen yn naturiol, nid oes gan flawd almon, gan ei fod yn colli ei groen yn y broses blancio.

Blawd Cnau Coco

Fel blawd gwenith, mae gan flawd cnau coco fwy o garbs a llai o fraster na blawd almon.

Mae hefyd yn cynnwys llai o galorïau yr owns na blawd almon, ond mae blawd almon yn cynnwys mwy o fitaminau a mwynau.

Mae blawd almon a blawd cnau coco yn rhydd o glwten, ond mae'n anoddach pobi blawd cnau coco, gan ei fod yn amsugno lleithder yn dda iawn ac yn gallu gwneud gwead nwyddau wedi'u pobi yn sych ac yn friwsionllyd.

Mae hyn yn golygu efallai y bydd angen i chi ychwanegu mwy o hylif at ryseitiau wrth ddefnyddio blawd cnau coco.

Mae blawd cnau coco hefyd yn uwch mewn asid ffytic na blawd almon, a all leihau faint o faetholion y gall eich corff eu hamsugno o fwydydd sy'n ei gynnwys.

Mae blawd almon yn is mewn carbs ac yn fwy dwys o faetholion na blawd gwenith a choconyt. Mae ganddo hefyd lai o asid ffytic, sy'n golygu eich bod chi'n derbyn mwy o faetholion wrth fwyta bwydydd sy'n ei gynnwys.

Y Llinell Waelod

Mae blawd almon yn ddewis arall gwych i flawd wedi'i seilio ar wenith.

Mae'n hynod faethlon ac yn darparu llawer o fuddion iechyd posibl, gan gynnwys risg is o glefyd y galon a gwell rheolaeth ar siwgr gwaed.

Mae blawd almon hefyd yn rhydd o glwten, sy'n ei gwneud yn opsiwn gwych i'r rheini sydd â chlefyd coeliag neu anoddefiad gwenith.

Os ydych chi'n chwilio am flawd carb-isel sy'n llawn maetholion, mae blawd almon yn ddewis gwych.