Olew Afocado yn erbyn Olew Olewydd: A yw Un yn Iachach?

Nghynnwys

• Beth yw olew afocado?
• Beth yw olew olewydd?
• Cymhariaeth maethol
• Cymhariaeth buddion
• Cynnwys gwrthocsidiol
• Iechyd croen
• Pwynt mwg
• Amsugno maetholion
• Y llinell waelod

Hyrwyddir olew afocado ac olew olewydd am eu buddion iechyd.

Mae'r ddau yn cynnwys brasterau iach y galon a dangoswyd eu bod yn lleihau llid ac yn amddiffyn rhag clefyd y galon (,).

Ac eto, efallai y byddwch chi'n meddwl tybed sut mae'r olewau hyn yn wahanol ac a yw un yn ddewis iachach.

Mae'r erthygl hon yn cymharu afocado ac olew olewydd, felly gallwch chi benderfynu pa un i'w ddefnyddio.

Beth yw olew afocado?

Mae olew afocado yn cael ei wasgu o ffrwyth y goeden afocado (Persea americana), sy'n cynnwys oddeutu 60% o olew ().

Er ei fod yn frodorol i Ganol America, mae afocado bellach yn cael ei gynhyrchu mewn sawl man ledled y byd, gan gynnwys Seland Newydd, yr Unol Daleithiau, a De Affrica ().

Gallwch brynu naill ai olew afocado wedi'i fireinio neu heb ei buro. Mae'r fersiwn heb ei buro dan bwysau oer, gan gadw ei liw a'i flas naturiol.

I'r gwrthwyneb, mae olew afocado wedi'i fireinio yn cael ei dynnu gan ddefnyddio toddyddion gwres ac weithiau cemegol. Yn nodweddiadol, mae'r olew mireinio yn cael ei gannu a'i ddadelfennu, gan arwain at gynnyrch llai blasus.

Mae olew afocado yn amlbwrpas ac mae ganddo ddefnyddiau coginio a gofal croen.

Mae astudiaethau di-ri wedi cysylltu olew afocado â buddion iechyd pwerus, gan gynnwys llai o golesterol LDL (drwg) a lefelau triglyserid ().

Mae olew afocado yn olew sydd wedi'i dynnu o fwydion y ffrwythau afocado.Mae ar gael wedi'i fireinio neu heb ei buro ac mae wedi bod yn gysylltiedig â nifer o fuddion iechyd.

Beth yw olew olewydd?

Gwneir olew olewydd o olewydd gwasgedig.

Mae llawer o amrywiaethau ar gael, gan gynnwys olew olewydd pur, ychwanegol, neu olew olewydd gwyryf.

Mae olew olewydd gwyryfon ac olew ychwanegol yn cael eu tynnu trwy wasgu oer. Mae olew olewydd sydd wedi'i labelu “olew olewydd” neu “pur” yn cynnwys cymysgedd o olew dan bwysau oer ac olew wedi'i fireinio sydd wedi'i dynnu trwy gemegau neu wres ().

Mae'n hawdd ymgorffori olew olewydd yn eich diet, gan ei fod yn aml yn cael ei ddefnyddio fel olew coginio a throchi.

Fel olew afocado, mae olew olewydd wedi cael ei gyffwrdd ers amser maith am ei fuddion iechyd posibl, gan gynnwys risg is o rai mathau o ganser a gwell lefelau colesterol a siwgr yn y gwaed (,).

Mae olew olewydd yn cael ei dynnu o olewydd gwasgedig ac ar gael mewn sawl math. Mae wedi bod yn gysylltiedig â nifer o fuddion iechyd.

Cymhariaeth maethol

Mae proffiliau maethol olew afocado ac olew olewydd yn debyg.

Mae'r tabl isod yn cymharu'r maetholion mewn 1 llwy fwrdd (15 ml) o afocado ac olew olewydd crai ychwanegol (,,):

Fel y gallwch weld, mae olew afocado ac olew olewydd yn darparu'r un nifer o galorïau fesul gweini.

Mae eu proffiliau asid brasterog yn yr un modd yn debyg. Mae olew afocado ac olew olewydd yn cynnwys yr un faint o fraster dirlawn, ac er bod olew afocado ychydig yn uwch mewn braster aml-annirlawn, mae'r gwahaniaeth yn ddibwys.

Mae olew afocado ac olew olewydd yn cynnwys asid oleic yn bennaf, asid brasterog omega-9 mono-annirlawn buddiol.

Mae astudiaethau wedi dangos y gallai bwydydd sy'n llawn asid oleic fod o fudd i'ch iechyd. Yn benodol, gallant helpu i leihau llid a lefelau pwysedd gwaed (,,,,).

Mae proffiliau maethol afocado ac olew olewydd yn debyg. Yn benodol, mae'r ddau ohonyn nhw'n llawn brasterau mono-annirlawn buddiol.

Cymhariaeth buddion

Mae olew olewydd ac olew afocado yn cynnig nifer o fuddion iechyd.

Cynnwys gwrthocsidiol

Mae gwrthocsidyddion yn sylweddau sy'n lleihau straen ocsideiddiol trwy frwydro yn erbyn radicalau rhydd yn eich corff.

Mae olew afocado ac olew olewydd yn cynnwys y cyfansoddion pwerus hyn, yn enwedig fitamin E.

Wedi dweud hynny, gall olew olewydd gynnwys ychydig yn fwy o fitamin E nag olew afocado, gan fod un astudiaeth yn dangos bod 1 llwy fwrdd (15 ml) o olew afocado yn cynnwys tua 23% o'r DV o fitamin E, tra bod olew olewydd yn darparu 33% o'r DV ( ).

Yn ogystal, mae olew afocado ac olew olewydd yn arbennig o gyfoethog mewn lutein, gwrthocsidydd sydd o fudd arbennig i iechyd croen a llygaid ().

Mae astudiaethau wedi dangos y gallai crynodiad uchel y gwrthocsidydd hwn mewn afocado ac olew olewydd helpu i amddiffyn eich croen rhag pelydrau UV niweidiol a golau gweladwy (,).

Iechyd croen

Mae olew afocado ac olew olewydd o fudd i'ch croen, yn bennaf oherwydd eu proffil asid brasterog a'u cynnwys fitamin E a lutein.

Mae astudiaethau wedi dangos y gall defnyddio olew afocado helpu i leddfu croen sych, wedi'i gapio, neu wedi'i ddifrodi (,).

Yn ogystal, gallai gynorthwyo trin psoriasis. Canfu un astudiaeth fach fod rhoi hufen amserol yn cynnwys olew afocado a fitamin B12 wedi gwella symptomau soriasis ().

Mae astudiaethau anifeiliaid hefyd wedi arsylwi y gall olew afocado gynorthwyo iachâd clwyfau trwy gynyddu cynhyrchiad colagen a lleihau llid ().

Yn yr un modd, mae olew olewydd wedi cael ei ddefnyddio ers amser maith mewn cynhyrchion cosmetig a gofal croen.

Mae astudiaethau niferus wedi nodi effeithiau buddiol olew olewydd ar iechyd y croen, gan gynnwys atal heintiau a helpu i wella llosgiadau, toriadau, a chlwyfau pwysau ().

Pwynt mwg

Pwynt mwg olew yw'r tymheredd y mae'n dechrau diraddio a rhyddhau radicalau rhydd niweidiol ().

Mae gan olew afocado bwynt mwg uwch nag olew olewydd, sy'n golygu nad yw'n llosgi ac yn ysmygu mor gyflym.

Er enghraifft, mae pwynt mwg olew afocado yn uwch na 482 ° F (250 ° C), tra gall olew olewydd ysmygu a llosgi ar 375 ° F (191 ° C) (,).

Felly, efallai y byddai'n well defnyddio olew afocado ar gyfer technegau coginio sy'n gofyn am dymheredd uchel, fel sawsio, grilio, chwilota a phobi.

Amsugno maetholion

Efallai y bydd y lefelau uchel o frasterau mono-annirlawn mewn afocado ac olew olewydd yn helpu'ch corff i amsugno maetholion pwysig.

Mae hyn yn arbennig o wir am garotenoidau, math o wrthocsidydd a geir mewn llawer o ffrwythau a llysiau lliwgar. Maent yn doddadwy mewn braster, sy'n golygu bod eich corff yn eu hamsugno orau wrth eu bwyta ynghyd â bwydydd braster uchel.

Yn ddiddorol, canfu un astudiaeth fod bwyta salad wedi'i wisgo ag olew afocado wedi cynyddu amsugno carotenoidau o'r llysiau yn sylweddol.

Yn yr un modd, canfu astudiaeth fod ychwanegu olew olewydd at wydraid o sudd tomato yn cynyddu amsugno'r lycopen carotenoid ().

Mae olew afocado ac olew olewydd yn llawn gwrthocsidyddion, yn hybu iechyd y croen, ac yn hybu amsugno maetholion. Mae gan olew afocado bwynt mwg uwch nag olew olewydd ac efallai y bydd yn fwy addas ar gyfer coginio gwres uchel.

Y llinell waelod

At ei gilydd, mae olew afocado ac olew olewydd yn ffynonellau maethlon o frasterau a gwrthocsidyddion iach.

Mae'r ddwy olew o fudd i iechyd y galon oherwydd eu cynnwys tebyg o asid oleic, asid brasterog omega-9 mono-annirlawn.

Yn ogystal, mae'r ddau yn hybu iechyd croen ac yn cynorthwyo iachâd clwyfau.

Mae gan olew afocado bwynt mwg arbennig o uchel o'i gymharu ag olew olewydd, felly gallai fod yn fwy addas ar gyfer dulliau coginio gwres uchel.

Waeth pa un a ddewiswch, gall olew afocado ac olew olewydd wasanaethu fel ychwanegiadau iach i'ch diet.