Olew olewydd: beth ydyw, y prif fuddion a sut i'w ddefnyddio

Nghynnwys

• Prif fuddion
• Sut i ddefnyddio

Gwneir olew olewydd o olewydd ac mae'n un o brif gydrannau diet Môr y Canoldir, gan ei fod yn llawn brasterau mono-annirlawn, fitamin E a gwrthocsidyddion, ac wrth ei fwyta mewn symiau bach yn ystod y dydd mae'n gwarantu sawl budd iechyd. Defnyddir yr olew hwn fel arfer i sesno saladau ac i orffen seigiau.

Yn ôl y ffordd y mae'n cael ei sicrhau, gall olew olewydd fod â gwahanol raddau o asidedd, a'r iachaf yw olew olewydd sydd ag asidedd o hyd at 0.8%, a elwir yn olew olewydd gwyryfon ychwanegol. Dim ond o wasg oer yr olewydd y ceir y math hwn o olew, heb fynd trwy unrhyw broses ychwanegol arall ac, felly, mae'n cynnwys mwy o frasterau da ac eiddo maethol, gan gael mwy o fuddion iechyd. Dysgu mwy am y mathau o olew olewydd.

Prif fuddion

Gallai bwyta olew olewydd bob dydd ddod â sawl budd iechyd oherwydd ei fod yn llawn fitamin E, asid oleic, cyfansoddion ffenolig a brasterau mono-annirlawn, yn ogystal â bod â sylwedd o'r enw oleocantal, sy'n gwarantu gwrthlidiol a gwrthlidiol. priodweddau gwrthocsidyddion mewn olew olewydd.

Felly, rhai o brif fuddion iechyd olew olewydd yw:

• Mae'n helpu i reoli lefelau colesterol trwy leihau faint o LDL sy'n cylchredeg, a elwir hefyd yn golesterol drwg;
• Yn atal datblygiad clefyd y galon, oherwydd ei fod yn helpu i reoli lefelau colesterol ac, felly, atal clogio'r rhydwelïau oherwydd presenoldeb placiau brasterog;
• Yn amddiffyn y galon rhag difrod radical rhydd, gan fod ganddo briodweddau gwrthocsidiol;
• Mae'n helpu i leihau llid yn y corff, oherwydd presenoldeb fitamin E a sylweddau gwrthlidiol yn ei gyfansoddiad;
• Yn atal heneiddio cyn pryd, oherwydd ei fod yn ymladd radicalau rhydd a all fod yn gysylltiedig â heneiddio celloedd;
• Yn lleihau'r risg o ganser a chlefydau llidiol cronig, gan ei fod yn llawn sylweddau gwrthlidiol.

Olew olewydd gwyryfon ychwanegol yw'r math o olew olewydd sydd â'r swm mwyaf o fuddion iechyd, gan fod ei briodweddau a'i faetholion yn cael eu cynnal yn ystod y broses o'i gael. Fodd bynnag, mae gan olew olewydd gwyryf yr un faint o fitaminau a mwynau hefyd, er gwaethaf mynd trwy ddwy broses gwasgu oer, ac felly mae ganddo hefyd sawl budd iechyd a llai o asidedd. Darganfyddwch fuddion iechyd eraill olew olewydd.

Mae'n bwysig cofio, er mwyn cael y buddion a ddarperir gan olew olewydd, ei bod yn hanfodol bod yr unigolyn yn cael diet iach a chytbwys ac yn rhoi blaenoriaeth i ddefnyddio olew olewydd fel dresin salad neu orffenwr dysgl, oherwydd, yn dibynnu ar y math o olew, wrth ei gynhesu, gall golli ei briodweddau ac, o ganlyniad, ni all gael cymaint o fuddion iechyd.

Sut i ddefnyddio

Mae olew olewydd yn fath o fraster y dylid ei fwyta, bob dydd yn ddelfrydol, gan argymell bod y swm dyddiol tua 15 mL, sy'n cyfateb i lwy fwrdd.

Dylai'r olew hwn gael ei yfed, yn ddelfrydol, yn amrwd fel dresin salad, i orffen y llestri neu yn lle menyn neu fargarîn wrth baratoi bara, er enghraifft. Yn ogystal, gellir cymysgu olew olewydd hefyd â rhai perlysiau aromatig fel teim neu garlleg, er enghraifft, i gynyddu ei briodweddau ac ychwanegu blas at fwydydd.

Ni ddylid defnyddio'r olew hwn ar gyfer coginio, oherwydd gall gorboethi newid ei briodweddau a lleihau faint o wrthocsidyddion ac ansawdd brasterau mono-annirlawn. Felly, ar gyfer coginio, dylid ffafrio olewau iachach sydd â mwy o fraster dirlawn, fel olew cnau coco, er enghraifft.

Darganfyddwch yn y fideo isod pa un yw'r olew coginio gorau: