Sut Mae Mafon Du a mwyar duon yn wahanol?

Nghynnwys

• Beth yw mafon du a mwyar duon?
• Sut i ddweud mwyar duon o fafon du
• Mae'r ddau yn faethlon iawn
• Sut i fwynhau mwyar duon a mafon du
• Y llinell waelod

Mae mafon du a mwyar duon yn ffrwythau melys, blasus a maethlon.

O ystyried bod ganddyn nhw liw ac ymddangosiad porffor dwfn tebyg, mae llawer o bobl yn meddwl eu bod nhw'n enwau gwahanol am yr un ffrwyth. Fodd bynnag, maen nhw'n ddau ffrwyth gwahanol.

Mae'r erthygl hon yn adolygu'r prif wahaniaethau a thebygrwydd rhwng mafon du a mwyar duon.

Beth yw mafon du a mwyar duon?

Er gwaethaf eu henw, nid yw'r naill ffrwyth na'r llall yn aeron go iawn. Yn fotanegol, ystyrir bod y ddau yn ffrwythau agregau, sy'n cynnwys drupelets bach, neu lympiau unigol ar y ffrwythau. Mae pob drupelet yn cynnwys hedyn.

Ymhlith y rhai sy'n eu tyfu, maen nhw'n cael eu galw'n blanhigion caneberry, wrth iddyn nhw dyfu ar goesynnau coediog gyda chaniau.

Mafon du (Rubus occidentalis L.) yn amrywiaeth arbennig o’r mafon coch mwy cyffredin sy’n frodorol i Ogledd America. Fe'u gelwir hefyd yn gapiau duon, mafon du gwyllt, neu fân-wen (1).

Mae'r mwyafrif o fafon duon a gynhyrchir yn fasnachol yn tyfu yng Ngogledd-orllewin Môr Tawel yr Unol Daleithiau. Mae'n well ganddyn nhw hinsawdd oerach ac maen nhw'n cael eu cynaeafu ym mis Gorffennaf. Felly, nid ydyn nhw ar gael mor eang â mwyar duon ().

Mae mwyar duon yn aelod arall o'r Rubus genws neu is-deulu, felly maen nhw fel cefndryd i fafon du. Maen nhw'n tyfu mewn sawl rhan o'r byd, gan gynnwys yr Unol Daleithiau, Mecsico, a Chile, felly dylech chi allu dod o hyd iddyn nhw fel ffrwythau ffres trwy gydol y flwyddyn ().

Yn fotanegol, mae mafon du a mwyar duon yn gysylltiedig, ond maen nhw'n ffrwythau hollol wahanol. Mae mafon duon yn cael tymor tyfu byr iawn, tra bod mwyar duon ar gael yn ehangach trwy gydol y flwyddyn.

Sut i ddweud mwyar duon o fafon du

Mae mwyar duon a mafon du yn aml yn cael eu camgymryd am ei gilydd oherwydd eu hymddangosiadau allanol tebyg.

Mae'n anodd dweud wrthyn nhw ar wahân pan maen nhw ar y winwydden. Gall mwyar duon fod yn ddraenog na mafon du, ond mae mwyar duon heb ddraenen hefyd.

Fodd bynnag, mae'n haws dweud y gwahaniaeth ar ôl cynaeafu. Yn syml, edrychwch ar ochr y ffrwyth lle cafodd ei dynnu o'r coesyn. Mae mafon du yn gadael darn o du mewn y ffrwythau ar y coesyn y maen nhw wedi'i ddewis ohono, felly mae ganddyn nhw graidd gwag.

Gyda mwyar duon, mae'r ffrwyth cyfan yn dod oddi ar y coesyn, felly bydd ganddyn nhw graidd gwyn neu wyrdd lle roedden nhw ynghlwm wrth y coesyn.

Mae'r ddau yn ffrwythau meddal, darfodus, ond oherwydd eu craidd gwag, mae mafon du yn feddalach a hyd yn oed yn fwy darfodus na mwyar duon.

Os cymharwch nhw ochr yn ochr, byddwch hefyd yn sylwi bod drupelets mwyar duon yn llyfn ac yn sgleiniog, tra bod mafon wedi'u gorchuddio â blew gwyn bach.

Mae gan y ddau ffrwyth broffil blas gwahanol hefyd, gyda mwyar duon yn fwy tarten, tra bod mafon du yn felysach.

Mae mwyar duon a mafon du yn aml yn cael eu drysu gyda'i gilydd oherwydd eu bod yn edrych yn debyg. Y ffordd orau i ddweud wrthyn nhw ar wahân yw gwirio ochr coesyn y ffrwythau. Mae gan fafon du graidd gwag, blew bach, a blas melysach na mwyar duon.

Mae'r ddau yn faethlon iawn

Waeth pa un rydych chi'n ei godi yn y farchnad, mae mwyar duon a mafon du yn faethlon iawn. Dyma'r data maeth ar gyfer gweini 1 cwpan (140-gram) o fwyar duon a mafon du, yn y drefn honno (,):

Mae'r ddau ffrwyth yn nodedig o isel mewn calorïau a ffynonellau ffibr rhagorol, sy'n helpu i reoleiddio eich lefelau siwgr yn y gwaed a'ch llwybr treulio. Mae gweini 1 cwpan (140-gram) o'r naill ffrwyth neu'r llall yn darparu mwy nag un rhan o dair o'r DV ar gyfer y maetholion hwn i oedolion.

Mae gweini o'r naill ffrwyth neu'r llall hefyd yn ychwanegu cryn dipyn o fitamin C i'ch diet, sy'n bwysig ar gyfer cynnal system imiwnedd iach a meinwe gyswllt ().

Yn ogystal, fel aeron eraill, mae gan y ddau ffrwyth gyfansoddion sy'n hybu iechyd o'r enw polyphenolau ().

Mae gan y cyfansoddion planhigion hyn briodweddau gwrthocsidiol, sy'n golygu y gallant helpu i amddiffyn celloedd rhag difrod ocsideiddiol. Wrth wneud hynny, maen nhw'n helpu i leihau'r risg o rai cyflyrau cronig fel canser, clefyd y galon a diabetes (,,).

Mae anthocyaninau yn fath o polyphenol sy'n rhoi eu lliw inky-du i fwyar duon a mafon du. Mae gan y ddau ffrwyth symiau trawiadol o anthocyaninau, sy'n gysylltiedig â phibellau gwaed iachach a gallant amddiffyn celloedd rhag treiglo a dod yn ganseraidd (,, 8).

Mae'r ddau ffrwyth yn isel mewn calorïau a ffynonellau rhagorol o ffibr, fitamin C, a chyfansoddion gwrthocsidiol o'r enw anthocyaninau. Gall bwyta'r naill neu'r llall fod o fudd i'ch system dreulio a'ch pibellau gwaed ac o bosibl hyd yn oed leihau'ch risg o ganser.

Sut i fwynhau mwyar duon a mafon du

Mae'r ddau aeron hyn yn flasus wrth eu bwyta'n ffres. Oherwydd eu bod yn ffrwythau meddal ac yn darfodus iawn, cadwch nhw yn yr oergell a'u defnyddio cyn pen 2-3 diwrnod.

Gall mafon duon a mwyar duon ychwanegu pop o liw dwfn, cyfoethog at salad ffrwythau ffres neu wyrdd deiliog, gweithio'n dda fel top ar geirch neu iogwrt, neu gael eu cynnwys mewn platiad caws.

Mae'r ddau aeron hefyd ar gael wedi'u rhewi. Mewn gwirionedd, oherwydd bod mafon duon yn cael tymor tyfu mor fyr, efallai y bydd gennych fwy o lwc yn eu cael wedi rhewi - neu'n rhewi'ch un chi.

Gydag aeron wedi'u rhewi, gallwch chi fwynhau eu blas a'u buddion iechyd ar unrhyw adeg, gan fod eu gwrthocsidyddion yn aros yn gyfan hyd yn oed pan fyddant wedi'u rhewi ().

Os ydych chi'n defnyddio aeron wedi'u rhewi, cofiwch y byddan nhw'n feddal ac yn gysglyd unwaith y byddan nhw'n dadmer, ond byddan nhw'n blasu'n iawn. Maen nhw'n wych i'w defnyddio wrth bobi, fel saws ar ben crempogau neu wafflau, neu mewn smwddis.

Ffordd arall o fwynhau naill ai mwyar duon ffres neu wedi'u rhewi a mafon du yw eu gwneud yn jam a'u mwynhau trwy gydol y flwyddyn. Oherwydd eu bod yn fwy o darten, efallai y bydd angen ychydig o siwgr ychwanegol ar jam mwyar duon, felly rhowch flas iddo cyn canio.

Mae mwyar duon a mafon du yn darfodus iawn, felly storiwch nhw yn yr oergell a'u defnyddio o fewn ychydig ddyddiau. Ymhlith y ffyrdd blasus o ddefnyddio'r aeron hyn mae eu hychwanegu at saladau, smwddis, a sawsiau, neu eu defnyddio i wneud jam.

Y llinell waelod

Er eu bod yn edrych yn debyg iawn, mae mafon du a mwyar duon yn ddau ffrwyth hollol wahanol.

I ddweud wrthyn nhw ar wahân, edrychwch am y twll adrodd yn y gwaelod. Mae gan fafon du graidd gwag, tra bod mwyar duon yn solet.

Waeth pa un rydych chi'n ei ddewis, mae gan y ffrwythau hyn broffil maethol tebyg, ac maen nhw'n llawn gwrthocsidyddion o'r enw anthocyaninau.

Gall ymgorffori mwy ohonynt yn eich diet arwain at nifer o fuddion, megis rheoleiddio eich llwybr treulio, hyrwyddo pibellau gwaed iachach, a lleihau eich risg o ganser.