Sut i leihau'r defnydd o halen

Nghynnwys

• Awgrymiadau i leihau'r defnydd o halen
• Sut i osgoi bwyta gormod o halen
• 1. Gwybod y bwydydd sy'n llawn halen
• 2. Darllenwch labeli bwyd
• 3. Amnewid halen gyda pherlysiau a sbeisys
• 4. Defnyddiwch amnewidion halen

Er mwyn lleihau'r defnydd o halen mae'n bwysig osgoi prynu bwydydd wedi'u prosesu, wedi'u rhewi neu mewn tun, peidio â mynd â'r ysgydwr halen at y bwrdd, neu hyd yn oed ddisodli'r halen â pherlysiau, sbeisys a finegr, er enghraifft. Yn gyffredinol, dylai pawb iach fwyta uchafswm o 5 g o halen y dydd, sydd yr un fath â bwyta 2000 mg o sodiwm ac sy'n cyfateb i 1 llwy de y dydd.

Felly, mae bwyta ychydig o halen yn hanfodol i gynnal pwysedd gwaed arferol a chalon iach, oherwydd gall gormod o halen yn rheolaidd achosi gorbwysedd, problemau gyda'r galon neu thrombosis. Fodd bynnag, dylai pobl sydd eisoes â chlefydau fel pwysedd gwaed uchel, problemau arennau neu galon fod yn arbennig o ofalus ac, felly, dylent leihau eu cymeriant halen i reoli'r afiechyd a'i atal rhag gwaethygu.

Awgrymiadau i leihau'r defnydd o halen

Er mwyn lleihau'r defnydd o halen, dylech:

• Defnyddiwch lwy de fel mesur, wrth goginio, osgoi defnyddio halen "trwy lygad";
• Ceisiwch osgoi ychwanegu halen at fwyd, oherwydd eu bod fel arfer eisoes yn cynnwys halen;
• Peidiwch â rhoi'r ysgydwr halen ar y bwrdd yn ystod prydau bwyd;
• Dewiswch fwydydd wedi'u grilio neu wedi'u rhostio, osgoi prydau gyda llawer o sawsiau, cawsiau neu hyd yn oed fwyd cyflym;
• Bwyta bwydydd sy'n llawn potasiwm, fel beets, orennau, sbigoglys a ffa, gan eu bod yn helpu i ostwng pwysedd gwaed a thorri effeithiau halen.

Dylid lleihau faint o halen yn raddol er mwyn caniatáu i'r blagur blas a'r ymennydd addasu i'r blas newydd ac, fel rheol, ar ôl 3 wythnos, mae'n bosibl goddef y newid mewn blas.

Darganfyddwch pa halen sy'n cael ei argymell fwyaf a'r swm delfrydol y dydd.

Sut i osgoi bwyta gormod o halen

1. Gwybod y bwydydd sy'n llawn halen

Gwybod pa fwydydd sy'n cynnwys llawer o halen yw'r cam cyntaf wrth reoli faint o halen sy'n cael ei amlyncu bob dydd. Rhai bwydydd sy'n llawn halen yw ham, bologna, sbeisys diwydiannol, cawsiau a chawliau, cawliau a phrydau bwyd sydd eisoes wedi'u paratoi, tun a bwyd cyflym. Dewch i adnabod bwydydd eraill sy'n llawn sodiwm.

Felly, mae'n bwysig osgoi prynu a bwyta'r mathau hyn o fwydydd a dewis bwydydd ffres bob amser.

2. Darllenwch labeli bwyd

Cyn prynu bwyd, dylech ddarllen y labeli ar y pecyn a chwilio am y geiriau sodiwm, halen, soda neu symbol Na neu NaCl, gan eu bod i gyd yn nodi bod y bwyd yn cynnwys halen.

Mewn rhai bwydydd mae'n bosibl darllen faint o halen, fodd bynnag, mewn bwydydd eraill dim ond y cynhwysion a ddefnyddir sy'n ymddangos. Rhestrir y cynhwysion yn nhrefn ostyngol eu maint, hynny yw, mae'r bwyd â'r crynodiad uchaf wedi'i restru gyntaf a'r isaf olaf. Felly, mae'n bwysig gwirio ble mae'r halen, y pellaf i lawr y rhestr, y gorau.

Yn ogystal, mae angen talu sylw i gynhyrchion ysgafn neu ddeiet, oherwydd gallant hefyd gynnwys llawer iawn o halen, oherwydd yn yr achosion hyn mae halen fel arfer yn cael ei ychwanegu i ddisodli'r blas a gollir trwy gael gwared â braster.

Dysgwch sut i ddarllen y label bwyd yn gywir.

3. Amnewid halen gyda pherlysiau a sbeisys

I gael blasau da, gan leihau faint o halen, gallwch ddefnyddio sbeisys a pherlysiau yn ôl ewyllys, fel cwmin, garlleg, nionyn, persli, pupur, oregano, basil, dail bae neu sinsir, er enghraifft.

Yn ogystal, gellir defnyddio sudd lemwn a finegr i wneud y bwyd yn fwy blasus, gan baratoi'r sbeisys o leiaf 2 awr ymlaen llaw i wneud y blas yn fwy mireinio neu rwbio'r sbeisys yn y bwyd ei hun i wneud y blas yn gryfach, gan gymysgu â ffrwythau ffres. .

Gall rhai ffyrdd o goginio bwyd a blasu bwyd heb ddefnyddio halen:

• Mewn reis neu basta: un opsiwn yw ychwanegu oregano, cwmin, garlleg, nionyn neu saffrwm;
• Mewn cawliau: gallwch ychwanegu teim, cyri neu baprica;
• Mewn cig a dofednod: gellir ychwanegu hadau pupur, rhosmari, saets neu pabi wrth baratoi;
• Mewn pysgod: un opsiwn yw ychwanegu sesame, dail bae a sudd lemwn;
• Mewn saladau a llysiau wedi'u coginio: gellir ychwanegu finegr, garlleg, sifys, tarragon a phaprica.

Yn ogystal, wrth baratoi bara cartref, gellir ychwanegu ewin, nytmeg, dyfyniad almon neu sinamon, er enghraifft, yn lle halen. Gweld mwy am berlysiau aromatig a all gymryd lle halen.

4. Defnyddiwch amnewidion halen

Gellir disodli halen bwrdd gan gynhyrchion bwyd eraill fel halen Diet, halen fain neu ddeiet er enghraifft, sydd yn eu cyfansoddiad â mwy o botasiwm yn lle sodiwm. Os nad ydych chi'n hoff o flas yr eilydd, gallwch ychwanegu perlysiau neu sbeisys. Fodd bynnag, rhaid i faethegydd neu feddyg nodi'r defnydd o'r amnewidion hyn.

Dyma sut i baratoi halen llysieuol i gymryd lle halen: