Sut i wneud coffi i gael mwy o fudd-daliadau

Nghynnwys

• Priodweddau coffi
• Y swm a argymhellir i gadw'n actif
• Canlyniad yfed gormod o goffi
• Faint o gaffein mewn mathau o goffi

Y ffordd orau o wneud coffi gartref i gael mwy o fuddion a mwy o flas yw defnyddio chwistrellwr brethyn, gan fod yr hidlydd papur yn amsugno'r olewau hanfodol o'r coffi, gan beri iddo golli blas ac arogl wrth ei baratoi. Yn ogystal, ni ddylech roi'r powdr coffi i ferwi gyda'r dŵr na phasio'r coffi gyda'r dŵr berwedig.

Er mwyn cael effeithiau buddiol coffi, y swm a argymhellir yw hyd at 400 mg o gaffein y dydd, sy'n rhoi tua 4 cwpan o 150 ml o goffi dan straen. Y gwanhad delfrydol yw 4 i 5 llwy fwrdd o bowdr coffi am bob 1 litr o ddŵr, mae'n bwysig peidio ag ychwanegu siwgr nes bod y coffi yn barod. Felly, i wneud 500 ml o goffi bragu da, dylech ddefnyddio:

• 500 ml o ddŵr wedi'i hidlo neu ddŵr mwynol
• 40 g neu 2 lwy fwrdd o bowdr coffi wedi'i rostio
• tegell neu bot gyda phwd ar y diwedd, i arllwys y dŵr dros y powdr coffi
• thermos
• strainer brethyn

Modd paratoi:

Golchwch y thermos coffi gyda dŵr berwedig yn unig, mae'n bwysig cofio bod yn rhaid i'r botel hon fod yn unigryw ar gyfer coffi. Dewch â'r dŵr i ferw a diffoddwch y tân pan fydd swigod bach yn dechrau ymddangos, arwydd bod y dŵr yn agos at y berwbwynt. Rhowch y powdr coffi yn y hidlydd brethyn neu'r hidlydd papur, a rhowch y hidlydd ar y thermos, gan ddefnyddio twndis i helpu. Dewis arall yw gosod y hidlydd dros botyn bach arall wrth baratoi'r coffi, ac yna trosglwyddo'r coffi parod i'r thermos.

Yna, mae'r dŵr poeth yn cael ei dywallt yn raddol dros y colander gyda'r powdr coffi, mae'n bwysig gadael i'r dŵr ddisgyn yn araf yng nghanol y colander, i echdynnu'r arogl a'r blas mwyaf o'r powdr. Os oes angen, ychwanegwch siwgr dim ond pan fydd y coffi yn barod, ac yna trosglwyddwch y coffi i'r thermos.

Priodweddau coffi

Oherwydd ei gynnwys uchel o wrthocsidyddion, cyfansoddion ffenolig a chaffein, mae gan goffi fuddion iechyd fel:

• Ymladd blinder, oherwydd presenoldeb caffein;
• Atal iselder;
• Atal rhai mathau o ganser, oherwydd ei gynnwys gwrthocsidiol;
• Gwella'r cof, trwy ysgogi'r ymennydd;
• Brwydro yn erbyn cur pen a meigryn;
• Lleddfu straen a gwella hwyliau.

Mae'r buddion hyn ar gael trwy fwyta coffi cymedrol, ac argymhellir uchafswm o tua 400 i 600 ml o goffi y dydd. Gweler buddion eraill coffi yma.

Y swm a argymhellir i gadw'n actif

Mae'r swm i gael mwy o warediad ac ysgogiad yr ymennydd yn amrywio o berson i berson, ond fel arfer o 1 cwpan bach gyda 60 ml o goffi mae cynnydd mewn hwyliau a gwarediad eisoes, ac mae'r effaith hon yn para am oddeutu 4 awr.

I golli braster, y delfrydol yw cymryd tua 3 mg o gaffein am bob kg o bwysau. Hynny yw, mae angen 210 mg o gaffein ar berson â 70 kg i ysgogi llosgi braster, a dylai gymryd tua 360 ml o goffi i gael yr effaith hon. Fodd bynnag, mae'n bwysig cofio na ddylech fod yn fwy na 400 mg o gaffein y dydd, hyd yn oed os yw'r cyfrifiad ar gyfer pwysau yn fwy na'r swm hwnnw.

Canlyniad yfed gormod o goffi

Er mwyn cael effeithiau buddiol coffi heb deimlo ei sgîl-effeithiau, y swm a argymhellir yw hyd at 400 mg o gaffein y dydd, sy'n rhoi tua 4 cwpan o 150 ml o goffi dan straen. Yn ogystal, dylai pobl sy'n fwy sensitif i gaffein osgoi yfed coffi am oddeutu 6 awr cyn mynd i'r gwely, fel nad yw'r ddiod yn tarfu ar gwsg.

Mae sgîl-effeithiau'r ddiod hon yn ymddangos pan eir y tu hwnt i'r swm argymelledig hwn, a gall symptomau fel llid y stumog, hwyliau ansad, anhunedd, cryndod a chrychguriadau'r galon ymddangos. Gweld mwy am symptomau gor-yfed coffi.

Faint o gaffein mewn mathau o goffi

Mae'r tabl canlynol yn dangos faint o gaffein ar gyfartaledd ar gyfer 60 ml o goffi espresso, wedi'i fragu â a heb ferwi, a choffi ar unwaith.

Yna, mae pobl sydd fel arfer yn rhoi'r powdr coffi i ferwi ynghyd â'r dŵr hefyd yn y pen draw yn tynnu mwy o gaffein o'r powdr na phan fydd y coffi yn cael ei baratoi dim ond trwy basio'r dŵr poeth trwy'r powdr yn y hidlydd. Mae coffi sydd â chrynodiad uwch o gaffein yn espresso, a dyna pam y dylai pobl â gorbwysedd fod yn ymwybodol os yw yfed y math hwn o ddiod yn achosi newidiadau mewn rheolaeth pwysedd gwaed.

Ar y llaw arall, coffi ar unwaith yw'r un â'r lleiaf o gaffein yn y cynnyrch, tra nad oes gan goffi wedi'i ddadfeffein bron unrhyw gynnwys caffein a gellir ei ddefnyddio'n fwy diogel hyd yn oed gan bobl â phroblemau pwysau, anhunedd a meigryn.

Gweld bwydydd eraill sy'n llawn caffein.