Sut i Goginio Corn Ar y Cob (Ynghyd â Chyfuniadau Blas Delicious Mae Angen i Chi Geisio)

Nghynnwys

• Pam Mae Corn Ar y Cob Yn Iach FfG
• Sut i Goginio Corn Ar y Cob
• Corn Blasus Ar y Blasau Cob a'r Toppings
• Adolygiad ar gyfer

Mae corn ar y cob fel arwr iach barbeciw'r haf. Oherwydd y gallwch chi ei daflu ar y gril a'i fwyta gyda'ch dwylo, mae'n mynd yn berffaith ochr yn ochr â chŵn poeth, hambyrwyr a brechdanau hufen iâ - ond mae'n ychwanegu rhywfaint o faeth mawr ei angen i'r fwydlen. Nid yw hynny'n golygu bod angen i chi ei fwyta'n blaen, serch hynny. Yma, gwelwch y ffyrdd gorau o goginio, topio, a bwyta corn ar y cob. (Casineb sut mae'n mynd yn eich dannedd? Rhowch gynnig ar y ryseitiau corn-off-the-cob hyn yn lle.)

Pam Mae Corn Ar y Cob Yn Iach FfG

Dim ond tua 75 o galorïau a thua 4 gram o brotein-plws, tunnell o ffibr i bob gweini sydd gan un glust fawr o ŷd ar y cob. "Mae corn yn rawn cyflawn ac mae'n cynnig hyd at 4.6 gram o ffibr y cwpan," meddai'r dietegydd Christy Brissette, MS, RD "Mae ffibr yn eich cadw chi'n rheolaidd, yn helpu i reoli lefelau siwgr yn y gwaed a cholesterol, a gallai eich helpu i reoli'ch pwysau," (Gweler mwy ar Fuddion Ffibr Sy'n Ei Wneud Mor Bwysig.)

A diolch i'w liw melyn, rydych chi'n gwybod ei fod yn llawn gwrthocsidyddion pwerdy maeth. "Mae corn hefyd wedi'i lwytho â gwrthocsidyddion o'r enw carotenoidau, yn benodol lutein a zeaxanthin," meddai Brissette. "Efallai y bydd y gwrthocsidyddion hyn yn helpu i atal a rheoli arthritis a hybu iechyd eich llygaid, gan atal cataractau a cholli golwg yn ddiweddarach mewn bywyd."

Bonws: Mae'n iawn yn ei dymor. "Mae'r haf yn brif amser i ŷd ffres, gan mai Mehefin a Gorffennaf yw'r amseroedd brig ar gyfer cynhaeaf corn ffres, gan arwain at ŷd melysach, mwy blasus," ychwanega'r dietegydd Dana Angelo White, M.S., R.D.

Sut i Goginio Corn Ar y Cob

O ran coginio corn, mae yna ychydig o wahanol ffyrdd i fynd.

Berw: "Y ffordd fwyaf cyffredin i goginio corn yw ei ferwi," meddai Ashley Iovinelli, hyfforddwr maeth integreiddiol ardystiedig a blogiwr bwyd yn Wheatgrass Warrior. Husk yr ŷd, yna eu taflu mewn pot mawr o ddŵr berwedig, hallt ar ben y stôf am oddeutu pum munud.

Meicrodon: Os ydych chi'n teimlo ychydig yn ddiog (dim cywilydd yma!), Gallwch chi hefyd roi corn microdon yn y cwt am bedwar i bum munud, meddai Iovinelli.

Gril: Grilio yw'r mwyaf dwys o ran amser, ond mae'n werth chweil. (P.S. oeddech chi'n gwybod y gallwch chi grilio afocados?!) Mae yna ddull penodol iawn o grilio clust berffaith corn: Rydych chi am ei goginio ar y gril yn ei gwasg (i'w gadw'n llaith) am gyfanswm o tua 20 munud. Yn gyntaf, tynnwch y masgiau allanol yn ôl (heb eu datgysylltu'n llwyr), a thynnwch yr holl sidanau. Yna tynnwch y masgiau yn ôl i fyny i orchuddio'r glust, a rhowch y bwyta cyfan ar y gril. Ar ôl 15 munud, tynnwch y masgiau i lawr a gadewch i'r corn eistedd yn uniongyrchol ar y gril am y pum munud olaf i ychwanegu ychydig o fwg fel cyffyrddiad gorffen, meddai'r cogydd Mareya Ibrahim, maethegydd cyfannol a sylfaenydd Eat Cleaner. Gorffennwch gyda chyffyrddiad dewisol o fenyn wedi'i doddi neu ghee a thaennelliad o halen môr. Pro tip: Os ydych chi'n hoffi torgoch bach ar eich corn, rhowch ef yn ôl ar y gril am 1 i 2 funud ychwanegol, meddai White.)

Corn Blasus Ar y Blasau Cob a'r Toppings

Nawr bod eich corn wedi'i goginio, mae'n bryd gosod y gosodiadau.

Yn gyntaf, defnyddiwch ychydig o fraster i orchuddio'ch corn cyn gwisgo'ch topiau dymunol. "Mae carotenoidau hefyd yn doddadwy mewn braster, sy'n golygu bod eich corff yn eu hamsugno'n well pan fyddwch chi'n bwyta'ch corn gyda rhywfaint o fraster. Felly ewch ymlaen ac ychwanegwch ychydig o fenyn, olew olewydd, neu olew afocado i'ch corn ar y cob," meddai Brissette. (Ar gyfer go iawn: nid yw braster yn ddrwg, rydych chi'n guys.)

Rhowch gynnig ar y ryseitiau a'r cyfuniadau blas hyn:

• B.Corn wedi'i lapio agon Ar y Cob: Mae'r rysáit hon gan Mareya yn wych ar gyfer pobl sy'n hoff o gig. Tynnwch fasgiau o'r corn a berwi'r cobiau nes eu bod yn fforc-dyner. Lapiwch bob un mewn sleisen o gig moch heb nitrad a'i daenu ag oregano, garlleg gronynnog a phupur. Lapiwch y cobiau wedi'u lapio â chig moch mewn ffoil alwminiwm trwm a'u grilio nes bod y cig moch yn grensiog; tua 8 i 10 munud. Draeniwch ormod o olew a phat gyda thywel papur cyn ei fwynhau.
• Corn Feta Tanllyd Ar y Cob: Cymysgwch 2 lwy fwrdd o gaws feta, 1 llwy fwrdd EVOO, dash o oregano sych, a naddion pupur coch (fesul 1-2 cob), meddai Mareya. Ysgeintiwch ar ben corn wedi'i goginio, wedi'i iro.
• Corn Mexicali Ar y Cob: Cymysgwch 2 lwy fwrdd o gaws cotija, 2 lwy fwrdd ghee, hanner llwy de paprica mwg, ysgeintiad o halen môr a phupur wedi cracio. Taenwch ar ŷd wedi'i ferwi neu wedi'i grilio, meddai Mareya.
• Corn Sitrws a Pherlysiau Ar y Cob: Bydd perlysiau ffres fel basil, persli, a cilantro yn paru’n dda gydag ŷd ar y cob, meddai Iovinelli. "Un o fy hoff ffyrdd i addurno corn yw trwy baentio ar fenyn wedi'i doddi ac ychwanegu ychydig o sudd leim wedi'i wasgu'n ffres, dail cilantro, powdr chili, paprica, a darnau cig moch heb eu halltu," meddai.
• Corn Caws a Breadcrumb Ar y Cob: Toddwch ychydig o fenyn mewn powlen a brwsiwch hwnnw ar yr ŷd. Ar blât ar wahân, cymysgwch friwsion bara, powdr garlleg, a chaws gafr llysieuol. "Mae'r caws yn hawdd lledaenu a thoddi ar yr ŷd poeth ac mae'r briwsion bara yn ychwanegu'r gorffeniad creisionllyd ychwanegol hwnnw," meddai Iovinelli.
• Corn Pesto Hadau Pwmpen Ar y Cob: Chwipiwch ychydig o pesto hadau pwmpen cartref gyda'r rysáit hon, trwy garedigrwydd Mareya: Yn gyntaf, tostiwch hadau pwmpen 1 cwpan dros wres canolig-isel nes eu bod yn persawrus, gan ysgwyd o bryd i'w gilydd; tua 5-6 munud. Cyfunwch 1/2 cilantro cwpan (wedi'i bacio), 3 llwy fwrdd EVOO (neu gymysgedd o olew hadau pwmpen ac EVOO), 1 llwy fwrdd o sudd lemwn, 1 llwy fwrdd o furum maethol, 2 ewin garlleg ffres, 1/2 llwy de halen môr, 1/2 llwy de pupur gwyn, a'i guro mewn prosesydd bwyd nes ei fod yn ffurfio past. Ychwanegwch hadau pwmpen wedi'u tostio a'u pwls eto, yna eu taenu ar ŷd wedi'i goginio. (Yn gwneud tua 1 ac 1/2 cwpan pesto. Gallwch hefyd roi cynnig ar y ryseitiau pesto creadigol eraill hyn.)

Adolygiad ar gyfer