Sut i feddalu menyn yn gyflym

Nghynnwys

• Os oes gennych 10 munud
• Os oes gennych 5–10 munud
• Dulliau gwresogi cyflym
• Y llinell waelod

Mae llawer o ryseitiau ar gyfer nwyddau wedi'u pobi a phwdinau fel cwcis, myffins, neu rew yn galw am fenyn wedi'i hufenu â siwgr.

Mae menyn yn fraster solet sy'n gallu dal aer. Ac eto, os ydych chi erioed wedi ceisio hufenu menyn oer yn syth o'r oergell, rydych chi'n gwybod nad yw'n gweithio'n dda iawn - mae'n gwneud cytew talpiog ac anwastad sydd â gwead anghyson wrth ei bobi.

Ar y llaw arall, pan fyddwch chi'n hufenu menyn wedi'i feddalu â siwgr, mae'r braster yn dal aer, sydd wedyn yn ehangu wrth ei gynhesu yn y popty, gan eich gadael â da (a) pobi blasus a blewog.

Mae menyn meddalu yn gam pwysig i sicrhau bod eich dysgl yn troi allan gyda'r gwead a ddymunir. Nid yw menyn wedi'i feddalu yn rhy galed nac oer ond nid yw hefyd yn cael ei doddi i mewn i hylif. Mae rhwng y ddau gysondeb hyn ().

Y ffordd fwyaf dibynadwy i feddalu menyn fel ei fod wedi'i feddalu'n gyfartal drwyddo draw yw ei dynnu o'r oergell a gadael iddo eistedd ar dymheredd yr ystafell am 20 munud cyn ei ddefnyddio.

Os nad oes gennych yr amser i adael i'ch menyn eistedd allan a meddalu ar ei ben ei hun, gallwch roi cynnig ar ychydig o ddulliau cyflymach i gyrraedd y cysondeb rydych chi ei eisiau.

Mae'r erthygl hon yn cwmpasu'r ffyrdd cyflymaf o feddalu menyn.

Os oes gennych 10 munud

Dyma un ffordd i feddalu menyn yn gyflym ac yn gyfartal gartref mewn 10–13 munud:

1. Ychwanegwch 2 gwpan (480 ml) o ddŵr i gwpan mesur gwydr diogel microdon.
2. Meicrodon y dŵr am 2–3 munud nes iddo ddechrau berwi. Tra bydd yn cynhesu, sleisiwch eich menyn a'i roi mewn powlen sy'n ddiogel rhag gwres.
3. Rhowch y bowlen o fenyn wedi'i sleisio yn y microdon a thynnwch y cwpan o ddŵr berwedig yn ofalus.
4. Caewch y microdon gyda'r bowlen o fenyn y tu mewn. Gadewch iddo eistedd - ond peidiwch â throi'r microdon ymlaen - am oddeutu 10 munud. Bydd yn meddalu o'r aer llaith, llaith rydych chi wedi'i ddal y tu mewn.

Os oes gennych 5–10 munud

Os ydych chi am gyflymu'r broses feddalu ymhellach, gallwch roi cynnig ar ychydig o ddulliau i gynyddu arwynebedd y menyn. Yna, gadewch i'r menyn eistedd ar dymheredd yr ystafell am 5–10 munud.

Mae rhai o'r dulliau hyn yn cynnwys:

• gratio ffon oer o fenyn gan ddefnyddio tyllau mawr grater caws
• torri menyn oer yn giwbiau bach
• gosod y ffon o fenyn rhwng dau ddarn o bapur cwyr a defnyddio pin rholio i'w fflatio fel cramen pastai

Dulliau gwresogi cyflym

Yn olaf, os ydych chi am ddefnyddio dulliau gwresogi eraill, gallwch geisio defnyddio'ch microdon neu foeler dwbl.

Meicrodon y ffon oer ymlaen yn uchel am 3–4 eiliad ar y tro, gan ei fflipio i ochr newydd bob tro nes eich bod wedi cyrraedd 12-16 eiliad. Cadwch mewn cof bod pob microdon yn wahanol ac efallai na fydd y dull hwn bob amser yn arwain at wead cyfartal.

Fel arall, cynheswch bot o ddŵr dros wres canolig a rhowch bowlen ar ben y pot i orchuddio'r agoriad. Rhowch eich menyn oer yn y bowlen a gadewch iddo feddalu o'r stêm a'i gynhesu. Tynnwch ef cyn iddo doddi.

Efallai y bydd y dull hwn yn cymryd mwy o amser na defnyddio microdon, ond mae'n rhoi mwy o reolaeth i chi.

Y llinell waelod

Mae menyn yn gynhwysyn cyffredin iawn, ac mae llawer o ryseitiau ar gyfer nwyddau wedi'u pobi yn galw am ei feddalu cyn ei ddefnyddio i sicrhau eich bod yn gorffen gyda'r gwead a ddymunir. Mae gan fenyn wedi'i feddalu gysondeb rhwng cadarn a hylif.

Y dull mwyaf dibynadwy o feddalu menyn yw gadael iddo eistedd allan ar dymheredd yr ystafell nes ei fod wedi'i feddalu drwyddo.

Fodd bynnag, gallwch roi cynnig ar rai dulliau cyflymach, fel ei gratio neu ei gynhesu gan ddefnyddio boeler dwbl neu'r stêm o ddŵr wedi'i gynhesu yn y microdon.