A yw Mayo Dairy-Free?

Nghynnwys

• Beth yw mayo?
• Mae'r mwyafrif o mayo yn rhydd o laeth
• Mae rhai mathau o mayo yn cynnwys llaeth
• Sut i sicrhau bod eich mayo yn rhydd o laeth
• Y llinell waelod

Mae Mayonnaise yn condiment poblogaidd ledled y byd.

Fodd bynnag, er gwaethaf ei boblogrwydd, mae llawer o bobl yn ansicr ynghylch yr hyn y mae wedi'i wneud ohono a sut y mae wedi'i gynhyrchu.

Yn fwy na hynny, mae rhai pobl yn categoreiddio mayonnaise fel cynnyrch llaeth oherwydd ei ymddangosiad nodweddiadol, ei flas a'i wead.

Mae'r erthygl hon yn egluro beth yw mayo ac a yw wedi'i ystyried yn gynnyrch llaeth.

Beth yw mayo?

Mae Mayonnaise, a elwir hefyd yn mayo, yn gondom a ddefnyddir yn aml mewn brechdanau a rhai mathau o seigiau salad fel pasta a salad tatws.

Yn nodweddiadol mae gan Mayo wead trwchus, hufennog a blas tangy, ychydig yn darten.

Tra bod ei gynhwysion yn amrywio yn seiliedig ar y brand, mae'r rhan fwyaf o mayo yn cael ei wneud trwy gymysgu melynwy ac asid, fel sudd lemwn neu finegr, gyda sbeisys a chyflasynnau.

O ran maeth, mae mayo yn cynnwys tua 90 o galorïau a 10 gram o fraster fesul llwy fwrdd (13 gram), yn ogystal â thua 70 mg o sodiwm ().

Wedi dweud hynny, mae yna lawer o wahanol fathau o mayo ar gael, gan gynnwys mathau ysgafn, heb wyau, a blas arbenigol.

Mae Mayo yn gondom braster uchel wedi'i wneud o melynwy, finegr neu sudd lemwn, a sbeisys a chyflasynnau. Mae ganddo wead hufennog a blas tangy sy'n gweithio'n dda mewn brechdanau a saladau.

Mae'r mwyafrif o mayo yn rhydd o laeth

Mae cynhyrchion llaeth yn fwydydd sy'n cynnwys llaeth, fel caws, iogwrt a menyn.

Er bod mayo yn aml yn cael ei gamgymryd am laeth, nid yw'r mwyafrif o mayo yn cynnwys llaeth. Yn lle, mae'r mwyafrif o frandiau masnachol o mayo yn cael eu gwneud gan ddefnyddio cymysgedd o sbeisys, melynwy, a sudd lemon neu finegr.

Felly, mae'r mwyafrif o fathau o mayo yn addas ar gyfer y rhai sy'n dilyn diet heb laeth.

Nid yw'r mwyafrif o fathau o mayo yn cynnwys llaeth ac nid ydynt yn cael eu hystyried yn gynhyrchion llaeth.

Mae rhai mathau o mayo yn cynnwys llaeth

Er bod y mwyafrif o fathau o mayo yn rhydd o laeth, mae rhai eithriadau.

Er enghraifft, mae llawer o ryseitiau ar gyfer mayonnaise heb wyau yn defnyddio llaeth cyddwys yn lle wy, sy'n rhoi blas ychydig yn felysach a gwead mwy trwchus i'r saws na mayonnaise traddodiadol ().

Enghraifft arall yw mayonnaise llaeth, mayo Portiwgaleg poblogaidd wedi'i wneud â llaeth cyflawn, sudd lemwn, olew a sbeisys. Mae'r math hwn o mayo yn cynnwys llaethdy.

Ar ben hynny, gellir ychwanegu cynhyrchion llaeth fel llaeth enwyn neu gaws Parmesan at rai gorchuddion wedi'u seilio ar mayonnaise fel ranch neu Eidaleg hufennog.

Mae rhai ryseitiau ar gyfer mayonnaise heb wyau neu mayonnaise llaeth yn cynnwys llaeth. Gall gorchuddion ar sail mayonnaise fel ranch neu Eidaleg hufennog gynnwys cynhyrchion llaeth hefyd.

Sut i sicrhau bod eich mayo yn rhydd o laeth

Ni waeth a ydych yn osgoi llaeth am resymau personol, crefyddol neu gysylltiedig ag iechyd, mae gwirio label cynhwysyn eich mayo yn allweddol i sicrhau ei fod yn rhydd o laeth.

Sylwch fod y Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau (FDA) yn ei gwneud yn ofynnol i weithgynhyrchwyr nodi alergenau bwyd cyffredin fel llaeth yn uniongyrchol ar y label ().

Fodd bynnag, mae hefyd yn syniad da sganio'r label i wirio am gynhwysion sy'n seiliedig ar laeth. Chwiliwch am gynhwysion fel menyn, casein, llaeth, caws, hydrolysadau protein llaeth, neu faidd, y mae pob un ohonynt yn dangos bod y cynnyrch yn cynnwys llaeth.

Os ydych chi'n dilyn diet heb laeth, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gwirio label eich mayo i sicrhau ei fod yn rhydd o gynhyrchion llaeth.

Y llinell waelod

Mae Mayo yn gynhwysyn cyffredin sy'n cael ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o seigiau ledled y byd.

Gwneir y mwyafrif o fathau o mayo a brynir mewn siop gan ddefnyddio melynwy, sbeisys, sudd lemwn, neu finegr ac nid ydynt yn cael eu hystyried yn gynhyrchion llaeth.

Fodd bynnag, weithiau mae llaeth yn cael ei ychwanegu at rai mathau, gan gynnwys mayonnaise llaeth a mayonnaise heb wyau, yn ogystal â rhai gorchuddion salad ar sail mayo fel Eidaleg hufennog a ranch.