7 budd iechyd jabuticaba (a sut i fwyta)

Nghynnwys

• Gwybodaeth faethol jabuticaba
• Ryseitiau iach gyda jabuticaba
• 1. Jaboticaba mousse
• 2 smwddi mefus a jabuticaba

Ffrwyth Brasil yw Jabuticaba sydd â'r nodwedd anarferol o egino ar goesyn y goeden jabuticaba, ac nid ar ei flodau. Ychydig o galorïau a charbohydradau sydd yn y ffrwyth hwn, ond mae'n llawn maetholion fel fitamin C, fitamin E, magnesiwm, ffosfforws a sinc.

Gellir bwyta Jabuticaba yn ffres neu mewn paratoadau fel jam, gwinoedd, finegr, brandi a gwirodydd. Oherwydd ei fod yn colli ei ansawdd yn gyflym ar ôl cael gwared ar y goeden jabuticaba, mae'n anodd iawn dod o hyd i'r ffrwyth hwn mewn marchnadoedd ymhell o'i ranbarthau cynhyrchu.

Oherwydd ei gyfansoddiad maetholion uchel a'i gynnwys calorïau isel, mae'n ymddangos bod gan jabuticaba sawl budd iechyd, gan gynnwys:

1. Yn atal afiechydon yn gyffredinol, fel canser ac atherosglerosis, a heneiddio cyn pryd, gan eu bod yn llawn anthocyaninau, sy'n gyfansoddion ffenolig gwrthocsidiol iawn;
2. Yn cryfhau'r system imiwnedd, gan ei fod yn gyfoethog o sinc;
3. Yn eich helpu i golli pwysau, oherwydd ei fod yn isel iawn mewn calorïau ac yn llawn ffibrau, sy'n cynyddu syrffed bwyd;
4. Brwydro yn erbyn rhwymedd, oherwydd ei fod yn gyfoethog o ffibrau;
5. Mae'n helpu i reoli diabetes, oherwydd nad oes ganddo lawer o garbohydrad, sy'n helpu i atal y cynnydd mewn glwcos yn y gwaed;
6. Yn gwella iechyd y croen, gan ei fod yn llawn fitamin C;
7. Yn atal anemia, gan ei fod yn cynnwys fitaminau haearn a B.

Mae'n bwysig cofio bod anthocyaninau, cyfansoddion gwrthocsidiol jabuticaba, wedi'u crynhoi yn enwedig yn ei groen, y mae'n rhaid ei fwyta ynghyd â mwydion y ffrwythau i gael mwy o fuddion.

Gwybodaeth faethol jabuticaba

Mae'r tabl canlynol yn darparu'r wybodaeth faethol ar gyfer 100 g o jabuticaba amrwd, sy'n cyfateb i tua 20 uned:

Wrth i jabuticaba ddirywio'n gyflym iawn, y ffordd orau i'w gadw yw ei storio yn yr oergell neu wneud bagiau bach o fwydion cartref, y dylid eu cadw yn y rhewgell am hyd at oddeutu 3 mis.

Ryseitiau iach gyda jabuticaba

Er mwyn mwynhau buddion jabuticaba, mae yna rai ryseitiau iach a blasus y gellir eu paratoi gartref:

1. Jaboticaba mousse

Cynhwysion:

• 3 cwpan o jabuticaba;
• 2 gwpanaid o ddŵr;
• 2 gwpan o laeth cnau coco;
• 1/2 cwpan o cornstarch;
• 2/3 siwgr demerara cwpan, siwgr brown neu felysydd xylitol.

Modd paratoi:

Rhowch y jabuticabas mewn padell gyda 2 gwpanaid o ddŵr a'i gymryd i goginio, gan ddiffodd y gwres pan fydd peel yr holl ffrwythau'n torri. Tynnwch o'r gwres a rhidyllwch y sudd hwn a'i wasgu'n dda i gael gwared ar yr hadau o'r jabuticaba, gan wneud y gorau o'i fwydion. Mewn sosban, ychwanegwch y sudd jabuticaba hwn, llaeth cnau coco, cornstarch a siwgr, gan gymysgu'n dda nes bod y cornstarch yn hydoddi ac yn dod yn homogenaidd. Dewch â hi i wres canolig a'i droi nes ei fod yn tewhau neu ar y cysondeb a ddymunir. Yna trosglwyddwch y mousse i gynhwysydd glân, arhoswch iddo oeri ychydig a'i roi yn yr oergell am o leiaf 4 awr cyn ei weini.

2 smwddi mefus a jabuticaba

Cynhwysion:

• 1/2 cwpan o de mefus (gellir defnyddio banana neu eirin hefyd);
• 1/2 cwpan o de jabuticaba;
• 1/2 cwpan o ddŵr;
• 4 carreg iâ.

Modd paratoi:

Curwch yr holl gynhwysion mewn cymysgydd a chymryd hufen iâ.

Gweld 10 ffrwyth arall sy'n eich helpu i golli pwysau.