Cilantro dros ben? 10 Defnydd Hwyl ar gyfer Perlysiau Ychwanegol

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Mae'n debyg bod unrhyw un sydd erioed wedi gwneud guac wedi dod ar draws y conundrum drannoeth hwn: llawer iawn o cilantro ychwanegol a dim syniad beth i'w wneud ag ef. Er y gall afocados dros ben, tomatos, winwns a garlleg ddod o hyd i gartref mewn saladau, seigiau ochr, a swper, weithiau gall perlysiau gwyrdd nodnod guac gael ei hun yn y sbwriel. (Ddim yn anymore! Cilantro, Sorrel, ac 8 Mwy o Gynhyrchion Ffres ar gyfer mis Mai.)

Ond mae hynny'n bummer, o ystyried y ffaith bod cilantro nid yn unig yn llawn blas, ond mae ei ddail gwyrdd yn llawn gwrthocsidyddion, fitaminau, olewau hanfodol a ffibr. Felly mae'n bryd defnyddio'r criw cyfan - ac ychwanegu rhywfaint o ddawn at eich llestri yn y cyfamser.

I STORIO:

1. Golchi, torri, rhewi. Ar ôl i chi ddefnyddio'r hyn sydd ei angen arnoch chi, storiwch y gweddill mewn bag plastig bach yn y rhewgell, meddai Keri Gans, R.D., awdur Y Diet Newid Bach ac aelod o'r Bwrdd Cynghori ar Siâp. Gallwch chi gymryd yr hyn sydd ei angen arnoch chi ar y tro, tra hefyd yn cadw'r perlysiau'n ffres. Awgrym da: Defnyddiwch fagiau maint byrbrydau a mesurwch faint gweini ymlaen llaw i arbed amser i'ch hun yn ddiweddarach.

2. Ychwanegwch ychydig o ddŵr. "Gallwch storio cilantro ffres yn yr oergell gyda'r coesau i lawr mewn gwydraid o ddŵr (newid y dŵr tua bob dydd) neu lapio tywel papur llaith yn ysgafn a'i roi mewn bag y gellir ei ail-selio yn yr oergell am hyd at saith diwrnod. , "meddai Toby Amidor, RD, arbenigwr maeth ac awdur Cegin Iogwrt Gwlad Groeg: Mwy na 130 o Ryseitiau Blasus, Iach ar gyfer Pob Pryd y Dydd.

COGINIO:

1. Sbeis i fyny'ch salsa. Wedi'i brynu mewn siop neu gartref, gall ychydig bach o cilantro ychwanegu llawer o flas at salsa tomato neu mango, meddai Amidor.

2. Ailfeddwl taco dydd Mawrth. "Ysgeintiwch fel garnais ar gyfer tacos," meddai Amidor. Neu, ewch â hynny gam ymhellach a rhoi saws chimichurri garlicky, chwaethus ar ben eich tacos.

3. Ffarwelio â saladau diflas. Torrwch cilantro ychwanegol a'i daflu gyda letys fel sylfaen eich salad nesaf, yn awgrymu Amidor. Yn well eto, rhowch y letys yn gyfan gwbl ar gyfer y salad berdys calch tequila hwn gyda sylfaen cilantro neu salad ffa du, corn a cilantro.

4. Peidiwch ag esgeuluso'r coesau! Yn wahanol i berlysiau eraill, mae coesau cilantro yn dyner ac yn chwaethus, meddai Amidor. Defnyddiwch nhw mewn salad neu i flasu dŵr ar gyfer couscous (ac yna ei dynnu cyn ei weini).

5. Diffoddwch eich sgiwer. Nid oes angen i pupurau a nionod hogio'r sgiwer. Ychwanegwch cilantro ffres wedi'i dorri i mewn i gael blas newydd sbon ar hoff ddysgl tywydd cynnes. Rhowch gynnig ar: sgiwer cyw iâr lemwn cilantro.

6. Ychwanegwch fwy o wyrdd i'ch smwddi. Sbigoglys + calch + cilantro = llawer o lawntiau da i chi, gyda blas ychwanegol i gist. Rhowch gynnig ar: smwddi pîn-afal chia gan Health Warrior.

7. Anghofiwch dipiau a sawsiau diflas. Mae saws hummus neu pesto yn ymddangos ychydig yn syml? Gall ychydig o dashes o cilantro helpu, meddai Gans. Fe allech chi hefyd roi cynnig ar saws dipio cilantro hufennog.

8. Deffro dysgl reis. Mae reis a ffa yn glasur, ond i'r rhai heb gig yn ein plith, gall dyfu'n ddiflas. Ond torrwch a chymysgwch cilantro dros ben yn eich reis, fel mae Amidor yn awgrymu, a byddwch chi'n dirwyn i ben yn flasus ym mhob brathiad. Rhowch gynnig ar: Ffa du a reis Ciwba.

9. Sesnwch eich pysgod. Ysgeintiwch cilantro wedi'i dorri'n ffres dros bysgod wedi'i grilio, meddai Amidor. Gyda rysáit fel ein eog cilantro sitrws en papillote, byddwch nid yn unig yn cael addewid o lanhau hawdd, ond byddwch hefyd yn selio llawer o flas sinsir a sitrws!

10. Sgramblo ef mewn rhai wyau. Wyau wedi'u sgramblo yn glynu wrth gynrychiolydd gwael a diflas. Newidiwch hynny trwy sgramblo mwy na'r protein stwffwl yn unig! (Cwestiwn brecwast gydag 1 llwy fwrdd o cilantro wedi'i dorri yw un o'n 9 Brecwast Cyflym ac Iach i'w Bwyta wrth Fynd!)

Adolygiad ar gyfer