Gwneud Eich Blas Coffi yn Well!

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Fel bragu chwerw? Gafael mewn mwg gwyn. Cloddio nodiadau melys, mwynach yn eich coffi? Cwpanau clir i chi. Mae hynny'n ôl astudiaeth newydd yn Blas mae canfod bod cysgod eich mwg yn newid proffil blas eich joe.

Gofynnodd tîm yr astudiaeth gwestiynau i bobl am flas eu java ar ôl iddynt ei siipio o lestri gwyn, clir neu las. Er bod y coffi ym mhob un yr un peth, roedd ymatebion yr yfwyr yn newid gyda lliw eu mygiau. Canfu cwpanau gwyn nodiadau chwerw a melyster crynodedig rhai clir, darganfu mwg glas rywsut briodoleddau blas melys a dwys, darganfu'r astudiaeth.

Dywed yr ymchwilwyr fod "cyferbyniad lliw" yn cyfrif am eu canfyddiadau. Mae gwyn yn gwneud brown y coffi yn "pop," ac mae'ch ymennydd yn cymryd y data gweledol hwnnw fel arwydd y bydd y coffi yn gryf ac yn chwerw. Mae mwg clir yn meddalu'r pop hwnnw, ac felly'n lleihau disgwyliad eich ymennydd o flasau chwerw. Glas yw "lliw canmoliaethus," yn ôl yr awduron. Mae hynny'n golygu ei fod yn dwysáu'r brown ond hefyd yn cymell eich ymennydd i ddisgwyl nodiadau melys. (Mae astudiaethau tebyg wedi canfod bod pwdinau ffrwyth yn blasu'n fwy melys wrth eu gweini ar seigiau gwyn, yn hytrach na du.)

Un cafeat: Ni wnaeth yr awduron ymchwilio i sut y bydd lliw cwpan yn newid blas eich Latte Praline Chestnut.

Adolygiad ar gyfer