Ora-pro-nobis: beth ydyw, buddion a ryseitiau

Nghynnwys

• Buddion ora-pro-nobis
• 1. Bod yn ffynhonnell protein
• 2. Cynorthwyo i golli pwysau
• 3. Gwella swyddogaeth y coluddyn
• 4. Atal anemia
• 5. Atal heneiddio
• 6. Cryfhau esgyrn a dannedd
• Gwybodaeth faethol
• Ryseitiau gydag ora-pro-nobis
• 1. Pastai hallt
• 2. Saws Pesto
• 3. Sudd gwyrdd

Mae'r ora-pro-nobis yn blanhigyn bwytadwy anghonfensiynol, ond mae'n cael ei ystyried yn blanhigyn brodorol ac yn doreithiog mewn pridd ym Mrasil. Mae planhigion o'r math hwn, fel bertalha neu taioba, yn fath o "lwyn" bwytadwy sydd â gwerth maethol uchel, sydd i'w gael mewn lotiau gwag a gwelyau blodau.

Eich enw gwyddonol Pereskia aculeata, a gellir bwyta ei ddail sy'n llawn ffibr a phrotein mewn saladau, mewn cawl, neu eu cymysgu mewn reis. Mae'n cynnwys yn ei gyfansoddiad asidau amino hanfodol fel lysin a tryptoffan, ffibrau, mwynau fel ffosfforws, calsiwm a haearn a fitaminau C, A a chymhleth B, sy'n ei gwneud yn boblogaidd iawn ymhlith cefnogwyr diet amrywiol a chynaliadwy.

Mewn sawl rhanbarth mae ora-pro-nobis yn cael ei dyfu hyd yn oed gartref, fodd bynnag, mae hefyd yn bosibl prynu deilen ora-pro-nobis mewn siopau bwyd iechyd, mewn ffurfiau dadhydradedig neu bowdrog fel blawd. Er bod ora-pro-nobis yn opsiwn economaidd iawn i gyfoethogi prydau bwyd ac, ar ôl profi i fod yn ffynhonnell wych o faetholion, mae diffyg astudiaethau pellach o hyd gyda thystiolaeth wyddonol i'w brofi.

Buddion ora-pro-nobis

Mae'r ora-pro-nobis yn cael ei ystyried yn ffynhonnell faetholion rhad a maethlon iawn, yn bennaf oherwydd ei fod yn llawn protein, fitaminau a ffibrau ar gyfer gweithrediad da'r coluddyn. Felly, mae rhai o fuddion posibl y planhigyn hwn yn cynnwys:

1. Bod yn ffynhonnell protein

Mae'r ora-pro-nobis yn opsiwn gwych o ffynhonnell protein llysiau, oherwydd mae tua 25% o gyfanswm ei gyfansoddiad yn brotein, mae gan gyfansoddiad oddeutu 20% yn ei gyfansoddiad, sydd i lawer o achosion yn ystyried bod yr ora-pro-nobis yn “gig o’r tlawd ”. Mae hefyd yn dangos lefel uchel o brotein o'i gymharu â llysiau eraill, fel corn a ffa. Mae'n cynnwys asidau amino sy'n hanfodol i'r corff, y mwyaf niferus yw tryptoffan gyda 20.5% o gyfanswm tryptoffan asidau amino, ac yna lysin.

Mae hyn yn gwneud ora-pro-nobis yn opsiwn da yn y diet, i gyfoethogi cynnwys protein, yn enwedig i bobl sy'n cadw at ffordd o fyw wahanol, fel feganiaeth a llysieuaeth er enghraifft.

2. Cynorthwyo i golli pwysau

Oherwydd ei gynnwys protein ac oherwydd ei fod yn llawn ffibrau, mae ora-pro-nobis yn helpu gyda cholli pwysau gan ei fod yn hyrwyddo syrffed bwyd, yn ogystal â bod yn fwyd calorïau isel.

3. Gwella swyddogaeth y coluddyn

Oherwydd y nifer fawr o ffibrau, mae bwyta ora-pro-nobis yn helpu gyda threuliad a gweithrediad priodol y coluddyn, gan osgoi rhwymedd, ffurfio polypau a hyd yn oed tiwmorau berfeddol.

4. Atal anemia

Mae gan yr ora-pro-nobis lawer iawn o haearn yn ei gyfansoddiad, gan ei fod yn ffynhonnell fwy o'r mwyn hwn o'i gymharu â bwydydd eraill a ystyrir yn ffynonellau haearn, fel beets, cêl neu sbigoglys. Fodd bynnag, er mwyn atal anemia, rhaid amsugno'r fero ynghyd â fitamin C, cydran arall sy'n bresennol mewn symiau mawr yn y llysieuyn hwn. Felly, gellir ystyried bod dail ora-pro-nobis yn gynghreiriad da i atal anemia.

5. Atal heneiddio

Oherwydd y swm mawr o fitaminau sydd â phŵer gwrthocsidiol, fel fitaminau A a C, mae bwyta ora-pro-nobis yn helpu i leihau neu hyd yn oed atal y difrod a achosir yn y celloedd. Mae hyn yn helpu i atal y croen rhag heneiddio cyn pryd, cymhorthion yn iechyd gwallt ac ewinedd, yn ogystal â gwella golwg. Oherwydd ei fod yn llawn fitamin C, mae hefyd yn helpu i gryfhau imiwnedd.

6. Cryfhau esgyrn a dannedd

Mae'r ora-pro-nobis yn helpu i gryfhau esgyrn a dannedd, gan fod ganddo swm da o galsiwm yng nghyfansoddiad ei ddeilen, 79 mg fesul 100 g o ddeilen, sydd ychydig yn fwy na hanner y llaeth y mae'n ei gynnig. 125 mg y pen 100 ml. Er nad yw'n cymryd lle llaeth, gellir ei ddefnyddio fel ychwanegiad.

Gwybodaeth faethol

Ryseitiau gydag ora-pro-nobis

Gellir cynnwys ei ddail suddlon a bwytadwy yn hawdd yn y diet, gan eu defnyddio mewn paratoadau amrywiol fel blawd, saladau, llenwadau, stiwiau, pasteiod a phasta. Mae paratoi deilen y planhigyn yn gymharol syml, gan ei fod yn cael ei wneud fel unrhyw lysieuyn a ddefnyddir fel arfer wrth goginio.

1. Pastai hallt

Cynhwysion

• 4 wy cyfan;
• 1 cwpanaid o de;
• 2 gwpan (te) o laeth;
• 2 gwpan o flawd gwenith;
• ½ cwpan (te) o nionyn wedi'i dorri;
• 1 llwy fwrdd o bowdr pobi;
• 1 cwpan o ddail ora-pro-nobis wedi'u torri;
• 2 gwpan (te) o gaws wedi'i gratio'n ffres;
• 2 gan o sardinau;
• Oregano a halen i flasu.

Modd paratoi

Curwch yr holl gynhwysion yn y cymysgydd (ac eithrio'r ora-pro-nobis, y caws a'r sardinau). Irwch badell gydag olew, rhowch hanner y toes, yr ora-pro-nobis, y caws a'r oregano ar ei ben. Gorchuddiwch â gweddill y toes. Curwch wy cyfan a'i frwsio dros y toes. Pobwch yn y popty canolig.

2. Saws Pesto

Cynhwysion

• 1 cwpan (te) o ddail ora-pro-nobis wedi'u rhwygo â llaw o'r blaen;
• ½ ewin o arlleg;
• ½ cwpan (te) o gaws minas hanner-halltu wedi'i gratio;
• 1/3 cwpan (te) o gnau Brasil;
• ½ cwpan o olew olewydd neu olew cnau Brasil.

Modd paratoi

Tylinwch yr ora-pro-nobis yn y pestle, ychwanegwch y garlleg, y castanau a'r caws. Ychwanegwch yr olew yn raddol. Tylino nes iddo ddod yn past homogenaidd.

3. Sudd gwyrdd

Cynhwysion

• 4 afal;
• 200 ml o ddŵr;
• 6 dail suran;
• 8 dail ora-pro-nobis;
• 1 llwy de o sinsir wedi'i dorri'n ffres.

Modd paratoi

Curwch yr holl gynhwysion mewn cymysgydd nes iddo ddod yn sudd trwchus iawn. Hidlwch trwy ridyll mân a'i weini.