Arferion Bwyta'n Iach Syndod o O amgylch y Byd

Nghynnwys

• Japan
• China
• Ffrainc
• Ethiopia
• India
• Mecsico
• Yr Eidal
• Gwlad Groeg
• Sweden
• Unol Daleithiau
• Adolygiad ar gyfer

Nid oes gan yr Unol Daleithiau y gyfradd gordewdra uchaf yn yr America (mae'r anrhydedd amheus hwnnw'n mynd i Fecsico), ond mae mwy nag un rhan o dair o oedolion yr UD yn ordew ar hyn o bryd, ac nid yw'r nifer hwnnw'n gostwng. Mae'n ystadegyn eithaf agoriadol, yn enwedig o'i gymharu â data o wledydd fel Japan ac India, lle mae cyfraddau gordewdra yn disgyn o dan bump y cant.

Pam y gwahaniaeth? Er bod cyfraddau gordewdra cenedlaethol yn dibynnu ar lawer o ffactorau, mae'n debyg bod ganddyn nhw lawer i'w wneud â ffordd o fyw a diwylliant, gan gynnwys yr hyn mae pobl yn ei fwyta a sut maen nhw'n ei fwyta. Y newyddion da yw y gall pawb fenthyg arferion bwyta'n iach o wledydd ledled y byd - a gadael rhai arferion llai iachus ar bridd tramor. Cadwch mewn cof bod yr arferion hyn yn dod o ddeietau traddodiadol a geir yn y gwledydd hyn - gyda globaleiddio, mae rhai bwydydd ac arferion bwyta wedi mudo ledled y byd (er gwell neu er gwaeth). Er enghraifft, mae les steaks hachés yn swnio fel bwyd Ffrengig nodweddiadol, ond mewn gwirionedd mae'n rhan gigiog Le Big Mac (a phrin yn rhan o fwyd traddodiadol).

Japan

Bohnenhase

Gosodwch y llwyfan: Mae'r cyfan yn y cyflwyniad. Rydyn ni i gyd yn gwybod am fuddion iechyd bwyd môr (omega-3s!) A llysiau. Un arfer annisgwyl i ddwyn o ddiwylliant bwyta Japan yw'r pwyslais a roddir ar ymddangosiad bwyd. Mae dognau bach a llysiau lliwgar, tymhorol yn creu plât iach sy'n apelio yn weledol ac yn iach. Efallai y bydd y dognau bach yn helpu i gadw golwg ar galorïau, tra bod llysiau llysiau llachar yn darparu ystod o fitaminau a mwynau iach.

Neidio: Pysgod yn uchel mewn metelau trwm. Mae mercwri, elfen a all achosi niwed i'r system nerfol, yn arbennig o gyffredin mewn rhywogaethau rheibus fel tiwna, macrell y brenin a physgod cleddyf. Osgoi swshi fel maguro (tiwna) a nama-saba (macrell) a mynd am opsiynau mwy diogel fel mwyn (eog), ebi (berdys), ac ika (sgwid) yn lle. Edrychwch ar y rhestr hon cyn camu i'r bar swshi.

China

Thinkstock

Codwch ffyn: Gall torri lawr gyda chopsticks helpu i arafu cyflymder bwyta, a allai yn y pen draw leihau faint o fwyd sy'n cael ei fwyta. Mae ymchwil wedi dangos y gallai bwyta'n arafach arwain at lai o gymeriant calorig, a chanfu un astudiaeth yn Japan fod yr ods ar gyfer bod yn ordew a chael clefyd cardiofasgwlaidd yn uwch ymhlith pobl a oedd yn bwyta'n gyflymach.

Neidio: MSG (er efallai ddim i bawb). Mae Monosodium Glutamate wedi'i gysylltu â nifer o effeithiau negyddol ar iechyd, gan gynnwys cur pen a fferdod, mewn rhai pobl. Er bod yr ymchwil yn dal i fod rhywfaint yn amhendant, ceisiwch osgoi'r sgîl-effeithiau annymunol trwy baratoi bwyd Tsieineaidd gartref neu archebu o fwytai nad ydyn nhw'n defnyddio MSG.

Ffrainc

jamesjyu

Os gwelwch yn dda eich daflod: Canfu un astudiaeth, er bod y Ffrancwyr yn cysylltu bwyd â phleser (yn hytrach nag iechyd), mae gan y wlad gyfraddau is o ordewdra a chlefyd cardiofasgwlaidd na'r UD. Yn eironig, mae Americanwyr yn ymwneud yn fwy ag agweddau iechyd bwyd ac yn cael llai o bleser ohono. Felly yn hytrach na bwyta cyfran fawr o bwdin "iach" fel iogwrt wedi'i rewi, rhowch gynnig ar gyfran fach o ddanteith rydych chi'n ei charu (mae tryffl siocled tywyll, cyfoethog yn cyd-fynd â'r bil) a blasu'r profiad synhwyraidd.

Neidio: Y crwst dyddiol. Mae croissant siocled, fel llawer o grwst brecwast bwtsiera, yn cael ei lwytho â charbohydradau syml, siwgr a braster (aka nid yw'n ddechrau gwych i'r diwrnod). Cadwch gydag opsiynau mwy maethlon fel blawd ceirch neu iogwrt bob dydd, ac arbedwch y crwst i gael trît achlysurol.

Ethiopia

Stefan Gara

Rhowch y prawf ar brawf: Mae Injera, bara fflat Ethiopia traddodiadol wedi'i wneud o flawd teff, yn cynnwys llawer o ffibr, fitamin C a phrotein. Mae bwyd traddodiadol Ethiopia yn pwysleisio llysiau gwreiddiau, ffa a chorbys ac mae'n ysgafn ar gynhyrchion llaeth ac anifeiliaid. Rhowch gynnig ar wneud injera gartref, neu coginiwch grawn teff mewn dŵr a rhoi reis yn ei le.

Neidio: Prydau bwyd teuluol. Mae'r diet Ethiopia traddodiadol yn cynnwys prydau a rennir sydd wedi'u gorchuddio â injera. Mae'r math hwn o fwyta yn ei gwneud hi'n anodd rheoli dognau, felly rhowch ddognau unigol ar blât i'w gwneud hi'n haws delweddu faint rydych chi'n ei fwyta.

India

Thinkstock

Spice it up: Mae bwyd Indiaidd yn cynnwys tunnell o sbeisys, sy'n ychwanegu blas blasus, lliw apelgar, a buddion iechyd rhyfeddol. Gall sbeisys fel tyrmerig, sinsir, a phupur coch helpu i ostwng colesterol. Gall aromatics a ddefnyddir yn aml fel winwns a garlleg ostwng lefelau lipid mewn gwaed, a allai leihau'r risg o glefyd y galon.

Neidio: Sawsiau hufennog, ond dim ond os ydych chi'n cyfyngu ar fraster dirlawn. Mae llawer o ryseitiau yn annisgwyl o uchel mewn braster dirlawn diolch i ghee (aka menyn wedi'i egluro) a llaeth cnau coco braster llawn. Dylai'r rhai sy'n ceisio osgoi neu leihau braster dirlawn yn eu diet ei gymryd yn hawdd ar y seigiau cyfoethog. Isod mewn cigoedd wedi'u grilio tandoori a chyri wedi'u seilio ar domatos yn lle.

Mecsico

Emily Carlin

Carwch eich cinio: Mae diwylliant traddodiadol Mecsicanaidd yn cynnwys almuerzo, gwledd ganol dydd dyna bryd bwyd mwyaf y dydd. Mae ymchwil diweddar yn awgrymu bod y corff yn llai ymatebol i inswlin gyda'r nos, felly gallai bwyta'n hwyr yn y dydd achosi magu pwysau, hyd yn oed os yw'r calorïau yr un peth. Esboniad symlach pam y dylem ddechrau cinio mawr? Efallai y bydd bwyta pryd bwyd canol dydd mawr, maethlon yn helpu i ffrwyno gorfwyta yn nes ymlaen.

Neidio: Ffa wedi'i rewi. Mae ffa yn bendant yn haeddu'r teitl "superfood" oherwydd eu lefelau uchel o brotein, ffibr a fitaminau. Fodd bynnag, mae eu ffrio mewn lard neu olew yn cynyddu'r calorïau yn sylweddol. Ewch am ffa tun sych neu sodiwm isel ar gyfer burrito iachach.

Yr Eidal

Thinkstock

Gwin a chiniawa: Cael gwydraid o win, ond peidiwch â gorwneud pethau. Mae ymchwil wedi dangos y gall yfed gwin cymedrol - un gwydraid o win y dydd i ferched a dwy wydraid y dydd i ddynion - gynyddu hirhoedledd a lleihau'r risg ar gyfer clefyd cardiofasgwlaidd. Gwnewch yn siŵr eich bod yn cadw at win gyda phrydau bwyd, oherwydd gallai yfed y tu allan i amser bwyd godi risg ar gyfer clefyd y galon.

Neidio: Pasta Lotsa. Dangoswyd bod diet pasta-drwm yn cynyddu'r risg cardiofasgwlaidd a glwcos yn y gwaed mewn Eidalwyr sydd fel arall yn iach. Rhowch weddnewidiad iach i noson yr Eidal trwy ddarostwng sboncen sbageti ar gyfer nwdls rheolaidd a'i rhoi gyda saws llawn llysiau.

Gwlad Groeg

Thinkstock

Rheoli cyfran ymarfer: Mae buddion iechyd diet Môr y Canoldir yn hen newyddion ar y pwynt hwn. Er bod prydau Môr y Canoldir fel arfer yn cynnwys rhywfaint o olew olewydd, caws a chig, defnyddir y cynhwysion calorig hyn yn gymedrol. Mae bwyd traddodiadol Môr y Canoldir yn canolbwyntio ar lawer o blanhigion (ffrwythau, llysiau, grawn a chodlysiau) gyda dim ond ychydig bach o gig, llaeth ac olew olewydd. Mae pysgod sy'n llawn asidau brasterog omega-3 yn rowndio proffil maethlon y diet traddodiadol hwn.

Neidio: Toes Phyllo. Er bod seigiau fel spanakopita a baklava yn cynnwys rhai cynhwysion iach (fel sbigoglys a chnau), mae crwst y cigydd yn darparu cryn dipyn o garbohydradau mireinio. Gall cyfran nodweddiadol o spanakopita maint entrée gynnwys cymaint o fraster dirlawn â chaws caws bach cig moch! Rhowch gynnig ar fersiwn phyllo-llai o spanakopita i gael dewis arall iachach a masnachwch y baklava ar gyfer rhywfaint o iogwrt Groegaidd wedi'i felysu â mêl fel pwdin.

Sweden

Duncan Drennan

Rhowch gynnig ar ryg: Er nad yw llysiau yn chwarae rhan serennu, mae sawl elfen iach o hyd i fwyd Sgandinafaidd. Yn ogystal â digon o bysgod omega-3-gyfoethog, mae bara rhyg yn staple o'r diet traddodiadol yn Sweden. Mae bara gwenith cyflawn yn cael sylw am ei fuddion iechyd, ond mae blawd rhyg grawn cyflawn yr un mor drawiadol o ran maeth. Mae gan Rye dunelli o ffibr, a dangoswyd bod y torthau â blas cryf yn cadw pobl yn llawnach yn hirach na bara gwenith rheolaidd. Rhowch gynnig ar ddefnyddio rhyg ar frechdan ar gyfer dewis arall llawn ffibr yn lle bara gwyn neu wenith cyflawn.

Neidio: Sodiwm, yn enwedig os ydych chi mewn perygl o orbwysedd ac yn bwyta diet sy'n isel mewn potasiwm. Mae gan fwydydd Nordig traddodiadol fel eog wedi'i fygu lefelau halen uchel iawn. Rhowch gynnig ar wneud pysgod mwg gartref yn lle hynny - mae'n dal i fod yn flasus ond mae'n gadael i chi gadw'r sodiwm dan reolaeth.

Unol Daleithiau

Thinkstock

Ewch yn lleol: Mae'r "Diet Americanaidd Safonol" (SAD) yn drist yn wir, ond mae rhai patrymau dietegol rhanbarthol yn cynnig dewisiadau amgen iachach. Edrychwch i San Francisco i gael ysbrydoliaeth - mae trigolion Frisco yn adnabyddus am ymlacio ar fwyd a dyfir yn lleol. Mae ffrwythau a llysiau sy'n cael eu tyfu gerllaw yn aml yn cynnwys mwy o faetholion a llai o blaladdwyr na chynhyrchion sy'n gorfod teithio'n bell o'r fferm i'r bwrdd.

Neidio: Cemegau rydych chi'n ansicr ohonynt. Mae pizza, cawsiau caws, a ffrio Ffrengig yn fwydydd "sgip" amlwg, ond mae yna nifer o gemegau a allai fod yn niweidiol mewn bwyd Americanaidd. Darllenwch labeli maeth yn ofalus - yn gyffredinol, y byrraf yw'r rhestr gynhwysion, y lleiaf o gemegau ac ychwanegion mewn bwyd penodol.

Adolygiad ar gyfer