Deietau Heb Dyramine

Nghynnwys

• Beth mae tyramine yn ei wneud?
• Pryd ddylwn i ystyried diet heb dyramine?
• Pa fwydydd sy'n uchel ac yn isel mewn tyramin?
• Bwydydd tyramîn uchel
• Bwydydd cymedrol-tyramin
• Bwydydd isel neu ddim tyramîn
• Awgrymiadau ar gyfer cyfyngu ar gymeriant tyramin
• Y tecawê

Beth yw tyramine?

Os ydych chi'n profi cur pen meigryn neu'n cymryd atalyddion monoamin ocsidase (MAOIs), efallai eich bod wedi clywed am ddeiet heb dyramin. Mae tyramine yn gyfansoddyn a gynhyrchir trwy ddadelfennu asid amino o'r enw tyrosine. Mae'n naturiol yn bresennol mewn rhai bwydydd, planhigion ac anifeiliaid.

Beth mae tyramine yn ei wneud?

Yn gyffredinol, mae eich chwarennau adrenal yn ymateb i deramin trwy anfon catecholamines - cemegau ymladd-neu-hedfan sy'n gweithredu fel hormonau a niwrodrosglwyddyddion - i'r llif gwaed. Mae'r cemegau negesydd hyn yn cynnwys:

• dopamin
• norepinephrine
• epinephrine

Mae hyn yn rhoi hwb egni i chi ac, yn ei dro, yn dyrchafu eich pwysedd gwaed a'ch cyfradd curiad y galon.

Mae'r rhan fwyaf o bobl yn bwyta bwydydd sy'n cynnwys tyramin heb brofi unrhyw sgîl-effeithiau negyddol. Fodd bynnag, gall rhyddhau'r hormon hwn achosi pigau pwysedd gwaed sy'n peryglu bywyd, yn enwedig pan gânt eu bwyta'n ormodol.

Pryd ddylwn i ystyried diet heb dyramine?

Efallai y bydd bwydydd llawn tyramin yn rhyngweithio neu'n newid sut mae meddyginiaethau'n gweithio yn eich corff. Er enghraifft, gall rhai MAOIs, gan gynnwys rhai cyffuriau gwrthiselder a meddyginiaethau ar gyfer clefyd Parkinson, achosi adeiladu tyramin.

Gall cymeriant gormodol gormodol arwain at argyfwng gorbwysedd a all fod yn angheuol, yn ôl Clinig Mayo. Gall argyfwng gorbwysedd ddigwydd pan fydd pwysedd gwaed mor uchel fel bod gennych fwy o siawns o gael strôc neu farwolaeth.

Os oes gennych allu gwael i chwalu aminau fel tyramin neu histamin, efallai y byddwch yn profi adweithiau tebyg i alergedd i ychydig bach o aminau. Efallai y bydd eich meddyg yn dweud eich bod yn “amine anoddefgar.”

I'r mwyafrif o bobl sy'n anoddefgar amin, mae effeithiau tyramine yn fwyaf amlwg pan fydd gennych symiau gormodol. Ar lefelau digon uchel, efallai y byddwch chi'n profi symptomau, fel:

• crychguriadau'r galon
• cyfog
• chwydu
• cur pen

Os ydych chi'n meddwl y gallech fod yn sensitif i deramin neu os ydych chi'n cymryd MAOIs, riportiwch unrhyw symptomau i'ch meddyg.

Fel triniaeth ar gyfer meigryn, mae rhai meddygon yn argymell rhoi cynnig ar ddeiet isel-tyramîn neu heb ormes. Nid yw effeithiolrwydd y diet ar gyfer trin meigryn wedi'i brofi'n feddygol.

Pa fwydydd sy'n uchel ac yn isel mewn tyramin?

Os ydych chi'n sensitif i deramin neu os ydych chi'n cymryd MAOIs, efallai yr hoffech chi gyfyngu ar faint o fwydydd a diodydd sy'n llawn tyramîn i leihau eich siawns o gael tyramine buildup.

Bwydydd tyramîn uchel

Mae gan rai bwydydd lawer o dyramin, yn enwedig bwydydd sydd:

• wedi'i eplesu
• wedi'i wella
• yn oed
• difetha

Mae bwydydd penodol sydd â chynnwys tyramîn uchel yn cynnwys:

• cawsiau cryf neu oed fel cheddar, caws glas, neu gorgonzola
• cigoedd neu bysgod wedi'u halltu neu wedi'u mygu, fel selsig neu salami
• cwrw ar dap neu wedi'i fragu gartref
• rhai ffrwythau rhy fawr
• ffa penodol, fel ffa neu ffa llydan
• rhai sawsiau neu grefi fel saws soi, saws teriyaki, neu sawsiau wedi'u seilio ar bouillon
• cynhyrchion wedi'u piclo fel sauerkraut
• bara surdoes
• cynhyrchion soi wedi'u eplesu fel cawl miso, ceuled ffa, neu dymh; mae rhai mathau o tofu hefyd yn cael eu eplesu a dylid eu hosgoi fel “tofu stinky”

Bwydydd cymedrol-tyramin

Mae rhai cawsiau yn llai cyfoethog o deramine, gan gynnwys:

• Americanaidd
• Parmesan
• ffermwr
• Havarti
• Brie

Mae bwydydd eraill sydd â lefelau cymedrol o deramin yn cynnwys:

• afocados
• brwyniaid
• mafon
• gwinoedd

Efallai y gallwch gael rhywfaint o gwrw neu ddiodydd alcoholig eraill. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio gyda'ch darparwr gofal iechyd.

Bwydydd isel neu ddim tyramîn

Mae cigoedd ffres, wedi'u rhewi a tun, gan gynnwys dofednod a physgod, yn dderbyniol ar gyfer dietau tyramîn isel.

Awgrymiadau ar gyfer cyfyngu ar gymeriant tyramin

Os ydych chi am gyfyngu ar eich cymeriant tyramin, dilynwch y canllawiau hyn:

• Defnyddiwch ofal ychwanegol wrth ddewis, storio a pharatoi'ch bwyd.
• Bwyta cynnyrch ffres o fewn dau ddiwrnod i'w brynu.
• Darllenwch yr holl labeli bwyd a diod yn ofalus.
• Osgoi bwydydd difetha, oed, wedi'u eplesu neu wedi'u piclo.
• Peidiwch â dadmer bwydydd ar dymheredd yr ystafell. Toddi yn yr oergell neu'r microdon yn lle.
• Bwyta bwydydd tun neu wedi'u rhewi, gan gynnwys cynnyrch, cigoedd, dofednod a physgod, reit ar ôl agor.
• Prynu cigoedd ffres, dofednod, a physgod a'u bwyta yr un diwrnod, neu eu rhewi ar unwaith.
• Cadwch mewn cof na fydd coginio yn gostwng cynnwys tyramîn.
• Defnyddiwch ofal wrth fwyta allan oherwydd nad ydych chi'n gwybod sut mae bwydydd wedi'u storio.

Y tecawê

Mae buildup tyramine yn y corff wedi bod yn gysylltiedig â chur pen meigryn a phigau pwysedd gwaed sy'n peryglu bywyd mewn pobl sy'n cymryd cyffuriau gwrthiselder MAOI.

Os ydych chi'n profi cur pen meigryn, yn meddwl y gallech fod yn anoddefgar i aminau, neu'n cymryd MAOIs, efallai yr hoffech ystyried diet isel mewn tyramîn neu heb tyramîn. Siaradwch â'ch meddyg yn gyntaf, a gofynnwch iddynt a fydd y diet hwn yn gweithio'n dda gyda'ch triniaeth feddygol barhaus.