Sut i Golchi Ffrwythau a Llysiau: Canllaw Cyflawn

Nghynnwys

• Pam ddylech chi olchi cynnyrch ffres
• Dulliau glanhau cynnyrch gorau
• Sut i olchi ffrwythau a llysiau gyda dŵr
• Y llinell waelod
• Sut i Torri Ffrwythau a Llysiau

Mae ffrwythau a llysiau ffres yn ffordd iach o ymgorffori fitaminau, mwynau, ffibr a gwrthocsidyddion yn eich diet.

Cyn bwyta ffrwythau a llysiau ffres, mae wedi bod yn argymhelliad ers amser i'w rinsio'n dda â dŵr i gael gwared ar unrhyw weddillion diangen o'u harwynebau.

Fodd bynnag, o ystyried y pandemig COVID-19, mae llawer o benawdau wedi bod yn cylchredeg sy'n annog ffyrdd mwy sgraffiniol i olchi cynnyrch ffres cyn ei fwyta, gan wneud i rai pobl feddwl tybed a yw dŵr yn ddigonol.

Mae'r erthygl hon yn adolygu'r arferion gorau ar gyfer golchi amrywiol ffrwythau a llysiau ffres cyn eu bwyta, yn ogystal â dulliau nad ydynt yn cael eu hargymell.

Pam ddylech chi olchi cynnyrch ffres

Mae pandemig byd-eang ai peidio, mae golchi ffrwythau a llysiau ffres yn iawn yn arfer da i ymarfer i leihau llyncu gweddillion a germau a allai fod yn niweidiol.

Mae cynnyrch ffres yn cael ei drin gan nifer o bobl cyn i chi ei brynu o'r siop groser neu'r farchnad ffermwyr. Y peth gorau yw tybio nad yw pob llaw sydd wedi cyffwrdd â chynnyrch ffres wedi bod yn lân.

Gyda phob un o’r bobl yn brysur yn gyson drwy’r amgylcheddau hyn, mae hefyd yn ddiogel tybio bod llawer o’r cynnyrch ffres rydych yn ei brynu wedi cael ei pesychu, ei disian arno, a’i anadlu hefyd.

Gall golchi ffrwythau a llysiau ffres yn ddigonol cyn i chi eu bwyta leihau gweddillion y gellir eu gadael arnynt yn ystod eu taith i'ch cegin.

Mae golchi ffrwythau a llysiau ffres yn ffordd brofedig o gael gwared â germau a gweddillion dieisiau o'u harwynebau cyn eu bwyta.

Dulliau glanhau cynnyrch gorau

Er mai rinsio cynnyrch ffres â dŵr yw'r dull traddodiadol o baratoi ffrwythau a llysiau cyn eu bwyta, mae gan y pandemig presennol lawer o bobl yn pendroni a yw hynny'n ddigon i'w glanhau mewn gwirionedd.

Mae rhai pobl wedi argymell defnyddio sebon, finegr, sudd lemwn, neu hyd yn oed glanhawyr masnachol fel cannydd fel mesur ychwanegol.

Fodd bynnag, mae arbenigwyr iechyd a diogelwch bwyd, gan gynnwys y Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau (FDA) a Chanolfannau Rheoli Clefydau (CDC), yn annog defnyddwyr yn gryf i beidio â chymryd y cyngor hwn a glynu wrth ddŵr plaen (,).

Gall defnyddio sylweddau o'r fath beri peryglon iechyd pellach, ac nid oes angen iddynt gael gwared â'r gweddillion mwyaf niweidiol o gynnyrch. Gall amlyncu cemegolion glanhau masnachol fel cannydd fod yn angheuol ac ni ddylid byth eu defnyddio i lanhau bwyd.

At hynny, ni ddangoswyd bod sylweddau fel sudd lemwn, finegr a golchion cynnyrch yn fwy effeithiol wrth lanhau cynnyrch na dŵr plaen - a gallant adael dyddodion ychwanegol ar fwyd hyd yn oed ().

Er bod peth ymchwil wedi awgrymu y gall defnyddio dŵr electrolygedig niwtral neu faddon soda pobi fod hyd yn oed yn fwy effeithiol wrth gael gwared ar rai sylweddau, y consensws o hyd yw bod dŵr tap oer yn ddigonol yn y rhan fwyaf o achosion (,,).

Y ffordd orau i olchi cynnyrch ffres cyn ei fwyta yw gyda dŵr oer. Mae defnyddio sylweddau eraill yn ddiangen i raddau helaeth. Hefyd, yn aml nid ydyn nhw mor effeithiol â dŵr a ffrithiant ysgafn. Ni ddylid byth defnyddio glanhawyr masnachol ar fwyd.

Sut i olchi ffrwythau a llysiau gyda dŵr

Mae golchi ffrwythau a llysiau ffres mewn dŵr oer cyn eu bwyta yn arfer da o ran hylendid iechyd a diogelwch bwyd.

Sylwch na ddylid golchi cynnyrch ffres tan yn iawn cyn eich bod yn barod i'w fwyta. Gall golchi ffrwythau a llysiau cyn eu storio greu amgylchedd lle mae tyfiant bacteriol yn fwy tebygol.

Cyn i chi ddechrau golchi cynnyrch ffres, golchwch eich dwylo'n dda gyda sebon a dŵr. Gwnewch yn siŵr bod unrhyw offer, sinciau ac arwynebau rydych chi'n eu defnyddio i baratoi'ch cynnyrch hefyd yn cael eu glanhau'n drylwyr yn gyntaf.

Dechreuwch trwy dorri i ffwrdd unrhyw ddarnau o gynnyrch ffres sydd wedi'u cleisio neu sydd wedi pydru'n amlwg. Os ydych chi'n trin ffrwyth neu lysieuyn a fydd yn cael ei blicio, fel oren, golchwch ef cyn ei blicio i atal unrhyw facteria arwyneb rhag mynd i mewn i'r cnawd.

Mae'r dulliau cyffredinol i olchi cynnyrch fel a ganlyn ():

• Cynnyrch cadarn. Gall ffrwythau â chrwyn cadarnach fel afalau, lemonau, a gellyg, ynghyd â llysiau gwraidd fel tatws, moron a maip, elwa o gael eu brwsio â gwrych meddal, glân i gael gwared â gweddillion o'u pores yn well.
• Gwyrddion dail. Dylai eu haen fwyaf allanol gael ei dynnu oddi ar sbigoglys, letys, sildwrn y Swistir, cennin, a llysiau cruciferous fel ysgewyll Brwsel a bok choy, yna eu boddi mewn powlen o ddŵr oer, ei swishio, ei ddraenio, a'i rinsio â dŵr ffres.
• Cynnyrch hyfryd. Gellir glanhau aeron, madarch, a mathau eraill o gynnyrch sy'n fwy tebygol o ddisgyn ar wahân gyda llif cyson o ddŵr a ffrithiant ysgafn gan ddefnyddio'ch bysedd i gael gwared ar raean.

Ar ôl i chi rinsio'ch cynnyrch yn drylwyr, sychwch ef gan ddefnyddio papur glân neu dywel brethyn. Gellir gosod cynnyrch mwy bregus ar y tywel a'i batio'n ysgafn neu ei rolio o gwmpas i'w sychu heb eu niweidio.

Cyn bwyta'ch ffrwythau a'ch llysiau, dilynwch y camau syml uchod i leihau faint o germau a sylweddau a all fod arnynt.

Gall y rhan fwyaf o ffrwythau a llysiau ffres gael eu sgwrio'n ysgafn o dan ddŵr oer (gan ddefnyddio brwsh meddal glân i'r rhai sydd â chrwyn cadarnach) ac yna eu sychu. Gall helpu i socian, draenio a rinsio cynnyrch sydd â mwy o haenau trapio baw.

Y llinell waelod

Mae ymarfer hylendid bwyd da yn arfer iechyd pwysig. Mae golchi cynnyrch ffres yn helpu i leihau germau a gweddillion wyneb a allai eich gwneud yn sâl.

Mae ofnau diweddar yn ystod pandemig COVID-19 wedi peri i lawer o bobl feddwl tybed a yw dulliau golchi mwy ymosodol, megis defnyddio sebon neu lanhawyr masnachol ar gynnyrch ffres, yn well.

Mae gweithwyr iechyd proffesiynol yn cytuno nad yw hyn yn cael ei argymell nac yn angenrheidiol - a gallai hyd yn oed fod yn beryglus. Gellir glanhau'r rhan fwyaf o ffrwythau a llysiau yn ddigonol gyda dŵr oer a ffrithiant ysgafn cyn eu bwyta.

Gellir golchi cynnyrch sydd â mwy o haenau ac arwynebedd yn fwy trylwyr trwy ei swishio mewn powlen o ddŵr oer i gael gwared â gronynnau baw.

Mae ffrwythau a llysiau ffres yn cynnig nifer o faetholion iach a dylent barhau i gael eu bwyta, cyn belled â bod dulliau glanhau diogel yn cael eu hymarfer.

Sut i Torri Ffrwythau a Llysiau