Saladau a maetholion

Gall saladau fod yn ffordd dda o gael eich fitaminau a'ch mwynau pwysig. Mae saladau hefyd yn cyflenwi ffibr. Fodd bynnag, nid yw pob salad yn iach nac yn faethlon. Mae'n dibynnu ar yr hyn sydd yn y salad. Mae'n iawn ychwanegu ychydig bach o ddresin a thopinau, fodd bynnag, os ydych chi'n gorwneud pethau ag ychwanegiadau braster uchel, gall eich salad beri ichi ragori ar eich anghenion calorïau dyddiol a chyfrannu at fagu pwysau.

Paratowch saladau gyda llysiau lliwgar. Os oes gennych chi ddigon o lysiau ffres yn y salad, yna rydych chi'n cael maetholion iach sy'n ymladd afiechydon.

Byddwch yn ymwybodol o'r eitemau ychwanegol rydych chi'n eu hychwanegu at eich saladau llysiau, a allai fod yn cynnwys llawer o fraster dirlawn neu sodiwm.

• Rydych chi eisiau cynnwys rhywfaint o fraster yn eich salad. Mae cymysgu finegr ag olew olewydd neu olew llysiau arall yn sylfaen dda ar gyfer gorchuddion cartref. Gallwch hefyd ychwanegu cnau ac afocado i gynnwys brasterau iach. Bydd hyn yn helpu'ch corff i wneud y mwyaf o'r fitaminau sy'n hydawdd mewn braster (A, D, E, a K).
• Defnyddiwch ddresin salad neu frasterau ychwanegol yn gymedrol. Gall llawer iawn o ddresin salad wedi'i baratoi neu dopiau fel caws, ffrwythau sych, a chroutons droi salad iach yn bryd calorïau uchel iawn.
• Gall talpiau o gaws, croutons, darnau cig moch, cnau, a hadau gynyddu faint o sodiwm, braster a chalorïau mewn salad. Ceisiwch ddewis dim ond un neu ddau o'r eitemau hyn i'w hychwanegu at eich llysiau lliwgar.
• Yn y bar salad, ceisiwch osgoi ychwanegion fel coleslaw, salad tatws, a saladau ffrwythau hufennog a all gynyddu calorïau a braster.
• Ceisiwch ddefnyddio letys tywyllach. Mae gan Iceberg gwyrdd golau ffibr ond nid cymaint o faetholion â llysiau gwyrdd tywyll fel romaine, cêl, neu sbigoglys.
• Ychwanegwch amrywiaeth i'ch salad gydag eitemau ffibr-uchel fel codlysiau (ffa), llysiau amrwd, ffrwythau ffres a sych.
• Cynhwyswch brotein yn eich saladau i helpu i'w gwneud yn bryd llenwi, er enghraifft ffa, bron cyw iâr wedi'i grilio, eog tun, neu wyau wedi'u berwi'n galed.

• Maetholion salad

Neuadd JE. Balansau dietegol; rheoleiddio bwydo; gordewdra a llwgu; fitaminau a mwynau. Yn: Hall JE, gol. Gwerslyfr Ffisioleg Feddygol Guyton and Hall. 13eg arg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: pen 72.

Mason JB. Fitaminau, olrhain mwynau, a microfaethynnau eraill. Yn: Goldman L, Schafer AI, gol. Meddygaeth Goldman-Cecil. 25ain arg. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: pen 218.