Bwydydd arbelydredig

Mae bwydydd arbelydredig yn fwydydd sy'n cael eu sterileiddio gan ddefnyddio pelydrau-x neu ddeunyddiau ymbelydrol sy'n lladd bacteria. Arbelydru yw'r enw ar y broses. Fe'i defnyddir i dynnu germau o fwyd. Nid yw'n gwneud y bwyd ei hun yn ymbelydrol.

Mae buddion arbelydru bwyd yn cynnwys y gallu i reoli pryfed a bacteria, fel salmonela. Gall y broses roi oes silff hirach i fwydydd (yn enwedig ffrwythau a llysiau), ac mae'n lleihau'r risg o wenwyn bwyd.

Defnyddir arbelydru bwyd mewn sawl gwlad. Fe'i cymeradwywyd gyntaf yn yr Unol Daleithiau i atal ysgewyll ar datws gwyn, ac i reoli pryfed ar wenith ac mewn rhai sbeisys a sesnin.

Mae Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r UD (FDA), y Canolfannau Rheoli ac Atal Clefydau (CDC), ac Adran Amaeth yr UD (USDA) i gyd wedi cymeradwyo diogelwch bwyd arbelydredig.

Ymhlith y bwydydd sy'n cael eu harbelydru mae:

• Cig eidion, porc, dofednod
• Wyau mewn cregyn
• Pysgod cregyn, fel berdys, cimwch, cranc, wystrys, cregyn bylchog, cregyn gleision, cregyn bylchog
• Ffrwythau a llysiau ffres, gan gynnwys hadau ar gyfer egino (fel ysgewyll alffalffa)
• Sbeisys a sesnin

Gwefan Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r UD. Arbelydru bwyd: yr hyn sydd angen i chi ei wybod. www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-irradiation-what-you-need-know. Diweddarwyd Ionawr 4, 2018. Cyrchwyd 10 Ionawr, 2019.