12 Ffynonellau Syndod Gwrthocsidyddion

Nghynnwys

• Pistachios
• Madarch
• Coffi
• Llin
• Haidd
• Te Du
• Bresych
• Rosemary
• Wyau
• Afocado
• Brocoli
• Calonnau Artisiog
• Mwy ar SHAPE.com:
• Adolygiad ar gyfer

Gwrthocsidyddion yw un o'r bywiogod maeth mwyaf poblogaidd. Ac am resymau da: Maent yn ymladd arwyddion o heneiddio, llid, a gallant hyd yn oed helpu gyda cholli pwysau. Ond o ran gwrthocsidyddion, mae rhai bwydydd-llus, pomgranadau, a sbeisys fel sinamon a thyrmerig - yn cael yr holl ogoniant. Mae'n bryd i'r arwyr di-glod yn eich diet gael y clod y maen nhw'n ei haeddu. Darllenwch ymlaen am y 12 pwerdy gwrthocsidiol sydd heb eu gwerthfawrogi.

Pistachios

Er bod pistachios yn fwyaf adnabyddus am eu brasterau iach, maent hefyd yn cynnwys dosbarth o wrthocsidyddion o'r enw flavonoidau sydd ag eiddo gwrthlidiol cryf.

Rydych chi'n gwybod beth arall sy'n wych am pistachios? Rydych chi'n cael bwyta dwywaith cymaint yr owns nag unrhyw gnau arall. Mwynhewch nhw fel byrbryd iach neu rhowch gynnig arnyn nhw ar eich cyw iâr gyda'r rysáit cinio iach hwn.

Madarch

Mae madarch yn fwyd calorïau isel gwych (dim ond 15 o galorïau y cwpan) sydd hefyd yn cynnwys Fitamin D. Er nad ydyn nhw'n goch dwfn, porffor na glas (mae'r lliwiau rydyn ni'n aml yn eu cysylltu â bwydydd sy'n llawn gwrthocsidyddion), mae madarch yn cynnwys uchel lefelau gwrthocsidydd unigryw o'r enw ergothioneine. Mae Ergothioneine yn gwrthocsidydd pwerus y dywed rhai gwyddonwyr y gellir ei ddefnyddio i drin canser ac AIDs yn y dyfodol. Ergothioneine hefyd yw'r rheswm pam mae dyfyniad madarch yn cael ei ddefnyddio mewn llawer o gynhyrchion gofal croen.

Dewiswch fadarch wystrys: Maent yn cynnwys y lefelau uchaf o ergothioneine. Mae'r rysáit syml hon ar gyfer madarch wystrys wedi'i grilio yn ganmoliaeth berffaith i stêc.

Coffi

Mae cwpan o Joe yn y bore yn dosbarthu mwy nag ergyd o gaffein - mae'n llawn gwrthocsidyddion hefyd. Mae coffi yn cynnwys gwrthocsidydd o'r enw asid clorogenig, a allai fod yn gyfrifol am ei allu i atal ocsidiad eich colesterol drwg (mae ocsidiad yn gwneud eich colesterol drwg yn waeth).

Cofiwch fod coffi ei hun yn rhydd o galorïau, a dim ond pan fyddwch chi'n ychwanegu suropau wedi'u melysu, siwgr, a gobiau o hufen chwipio y mae'n dechrau cael effaith negyddol ar eich iechyd a'ch gwasg.

Llin

Mae hadau llin ac olew llin yn fwyaf adnabyddus am eu lefelau uchel o'r asid alffa-linolenig braster omega-3 (ALA). Mae un llwy fwrdd o olew llin yn cynnwys mwy na 6 gram o ALA, tra bod gan 2 lwy fwrdd o flaxseeds daear 3 gram.

A siarad yn faethol, mae llin yn llawer mwy na dos o ALA yn unig. Mae hefyd yn cynnwys gwrthocsidyddion o'r enw lignans. Mae dwy lwy fwrdd o bryd llin yn cynnwys hyd at 300 mg o lignans tra bod gan 1 llwy fwrdd o'r olew 30 mg. Mae ymchwil yn dangos bod lignans yn helpu i frwydro yn erbyn llid trwy ostwng protein C-adweithiol (marciwr gwaed llid cyffredinol), ac efallai y byddant hefyd yn helpu i ostwng lefelau colesterol.

Haidd

Pan feddyliwch am wrthocsidyddion, mae'n debyg nad ydych chi'n darlunio grawn. Mae prosesu a mireinio grawn yn eu tynnu yn ôl eu teilyngdod maethol, ond os ydych chi'n bwyta grawn yn eu ffurf heb ei buro, rydych chi mewn am ddyrnod iechyd ychwanegol. Mae haidd yn cynnwys yr asid ferulig gwrthocsidiol (os gallwch chi gael eich dwylo ar haidd du mae hynny hyd yn oed yn well).

Dangoswyd bod asid ferulig mewn anifeiliaid yn lleihau'r effeithiau negyddol ar yr ymennydd yn dilyn strôc. Mae haidd yn ddisodli gwych ar gyfer reis neu quinoa yn eich diet. Mae'r salad haidd hawdd hwn yn pacio dyrnu protein ychwanegol trwy ychwanegu cnau cyll.

Te Du

Mae te gwyrdd yn cael yr holl fwrlwm PR, ond mae te du yn pacio dyrnod iechyd cyfartal yn ei ffordd ei hun. Er bod te gwyrdd yn cynnwys lefelau uchel o EGCG, gwrthocsidydd a all, o'i gyfuno â chaffein, eich helpu i golli pwysau, mae te du yn cynnwys lefelau uchel o'r asid galig gwrthocsidiol, a allai helpu i ymladd canser trwy atal ei ledaenu o un organ i'r llall.

Mae angen paratoad ychydig yn wahanol i de du na the gwyrdd. Ar gyfer y bragu te du perffaith, dewch â'r dŵr i ferw llawn ac yna serth am dri i bum munud.

Bresych

Mae aeron Acai, gwin coch, a phomgranadau i gyd yn adnabyddus am eu lefelau uchel o'r gwrthocsidyddion o'r enw anthocyaninau. Dyna sy'n rhoi lliw coch dwfn i'r bwydydd hyn. Felly efallai nad yw'n gymaint o syndod bod bresych coch a phorffor yn ffynhonnell wych arall o'r un gwrthocsidydd pwerus.

Gall anthocyaninau helpu i wella iechyd ac ieuenctid eich pibellau gwaed, gan gadw clefyd y galon i ffwrdd. Ac os yw eich dos o anthocyaninau yn dod o fresych, fe gewch fudd ychwanegol glucosinolates, gwrthocsidydd arall a allai helpu celloedd i ymladd yn erbyn canser.

Mae un cwpan o fresych coch yn cynnwys llai na 30 o galorïau ac mae ganddo 2 gram o ffibr aros-llawn.Rhowch gynnig ar y rysáit gyflym a hawdd hon ar gyfer slaf ffenigl a bresych coch sy'n rhydd o unrhyw ddresin trwchus a dwys o galorïau.

Rosemary

Mae sawl sbeis a pherlysiau yn adnabyddus am eu cynnwys gwrthocsidiol uchel. Mae sinamon yn cynnwys gwrthocsidyddion sy'n helpu i reoli siwgr gwaed, tra bod brand gwrthocsidyddion tyrmerig yn ymladd llid.

Nid yw Rosemary yn wahanol - mae'n hedfan o dan y radar yn unig. Mae ymchwil yn awgrymu y gallai gwrthocsidydd mewn rhosmari o'r enw carnosol chwarae rôl wrth wardio clefyd Alzheimer tra hefyd yn gweithredu fel y maetholion sy'n gyrru effeithiau olew rhosmari ar wella'r cof.

I wneud marinâd syml, sy'n rhoi hwb i'r ymennydd, socian cyw iâr mewn tair llwy fwrdd o rosmari wedi'i dorri'n ffres, ¼ cwpan o finegr balsamig, a phinsiad o halen. Mae'n gwneud ar gyfer un bythgofiadwy pryd bwyd.

Wyau

Pan fydd wyau yn gwneud penawdau, fel rheol mae'n rhaid iddo wneud â'u cynnwys colesterol, nid â'u gwrthocsidyddion. Mae lutein a zeaxanthin yn ddau wrthocsidydd a geir yn y melynwy (rheswm arall i fwyta'r wy cyfan) a allai helpu i atal problemau golwg sy'n gysylltiedig ag oedran. Ar ddim ond 70 o galorïau a 6 gram o brotein y darn, gallwch chi gyfrif yn hawdd am wyau cyfan yn eich diet iach.

Edrychwch ar yr 20 ffordd gyflym a hawdd hyn o goginio wyau i gael eich dos dyddiol o lutein a zeaxanthin.

Afocado

Mae afocados yn adnabyddus am eu lefelau uchel o frasterau mono-annirlawn calon-iach (1/2 mae afocado yn cynnwys 8 gram). Ond dyma domen fewnol: Mae bwydydd sy'n cynnwys llawer o frasterau annirlawn fel arfer yn cynnwys llawer o wrthocsidyddion hefyd. Mae Mother Nature yn rhoi'r gwrthocsidyddion yno i atal y brasterau rhag ocsideiddio. Nid yw afocados yn eithriad, gan eu bod yn cynnwys grŵp o wrthocsidyddion o'r enw polyphenolau.

Am ddogn dwbl o wrthocsidyddion, mwynhewch eich guacamole gyda salsa. Mae ymchwil yn dangos bod y cyfuniad hwn yn arwain at amsugno mwy o garotenoidau (gwrthocsidyddion tebyg i fitamin A) o'r tomatos mewn salsa.

Brocoli

Rwy'n siŵr eich bod wedi clywed am effeithiau gwrth-ganser brocoli. Daw'r grym y tu ôl i fecanweithiau gwrth-ganser brocoli gan grŵp o wrthocsidyddion o'r enw isothiocyanates. Mae brocoli yn cynnwys dau o'r isothiocyanadau mwyaf grymus - sulforaphane ac erucin. Mae brocoli hefyd yn galorïau isel (30 o galorïau y cwpan) ac yn ffibrog (2.5 gram y cwpan), sy'n ei wneud yn fwyd colli pwysau sy'n llenwi.

Dyma rysáit salad brocoli syml y gallwch chi ei wneud yn hawdd mewn swmp a'i fwyta trwy gydol yr wythnos.

Calonnau Artisiog

Pwerdy gwrthocsidiol annhebygol arall, mae artisiogau yn cynnwys gwrthocsidyddion a allai helpu i atal canser. Ymchwil a gyhoeddwyd yn y Cyfnodolyn Cemeg Amaethyddol a Bwyd canfu fod artisiogau yn sgorio'n uwch na mafon, mefus, a cheirios yng nghyfanswm y gallu gwrthocsidiol fesul gweini. Mae un cwpan o galonnau artisiog wedi'i goginio yn dosbarthu 7 gram o ffibr am lai na 50 o galorïau.

Mwy ar SHAPE.com:

Sushi Gorau a Gwaethaf ar gyfer Colli Pwysau

Newid Eich Platiau, Colli Pwysau?

5 Gwiriad Iechyd DIY i'w Wneud Heddiw!

Sut i Golli 10 Punt yn Ddiogel

11 Ffyrdd o Ddiwygio'ch Metabolaeth

Adolygiad ar gyfer