5 Cam i'r Salad Haf Perffaith

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Mae'n bryd masnachu mewn llysiau wedi'u stemio ar gyfer saladau gardd, ond gall rysáit salad wedi'i lwytho i fyny ddod mor dew â byrgyr a ffrio. I adeiladu'r bowlen fwyaf cytbwys ac osgoi gorlwytho, dyma fy strategaeth salad 5 cam:

Cam 1: Dechreuwch gyda sylfaen llysiau wedi'i wneud o lawntiau organig (yn ddelfrydol) fel llysiau gwyrdd caeau, Romaine, arugula, sbigoglys ac unrhyw lysiau amrwd eraill rydych chi'n eu caru. Mae tomatos, nionyn coch, moron wedi'u malu, ciwcymbrau yn enghreifftiau gwych, ond ceisiwch osgoi llysiau llysieuol fel tatws neu bys. Anelwch at gyfanswm o tua 2 gwpan, maint 2 bêl fas, ac o leiaf 3 lliw gwahanol, fel gwyrdd, coch ac oren. Mae gwrthocsidyddion yn gysylltiedig â'r pigmentau sy'n rhoi lliw i lysiau. Mae bwyta enfys o arlliwiau yn golygu eich bod chi'n dinoethi'ch corff i sbectrwm ehangach o'r diffoddwyr clefydau a'r gwrth-bobl hyn.

Cam 2: Ychwanegwch rawn cyflawn. Rwyf wrth fy modd yn ychwanegu grawn cyflawn wedi'u coginio, wedi'u hoeri at saladau gardd, fel haidd, reis gwyllt, cwinoa neu ŷd organig (mae yup, corn cyfan yn cyfrif fel grawn cyflawn). Unwaith eto, anelwch am hanner cwpan, maint hanner pêl fas. Mae bwyta o leiaf 3 gweini grawn cyflawn bob dydd (mae gweini yn hanner cwpan wedi'i goginio) yn gysylltiedig ag atal bron pob clefyd cronig (gan gynnwys clefyd y galon a diabetes) yn ogystal â rhwystro ennill pwysau a lleihau braster bol.

Cam 3: Ar gyfer protein, ychwanegwch sgwp (tua maint hanner pêl fas, sy'n cyfateb i tua hanner cwpan) naill ai corbys neu ffa, tofu cwmni organig wedi'i giwbio neu edamame, bron cyw iâr neu fwyd môr. Os ydych chi'n omnivore, anelwch at brydau bwyd ffa tua phum gwaith yr wythnos. Mae ffa yn cael eu llwytho â ffibr llenwi yn ogystal â gwrthocsidyddion a mwynau pwysig fel haearn a magnesiwm. Ac mae gan fwytawyr ffa rheolaidd risg 22% yn is o ordewdra a gwasgodau llai!

Cam 4: Ar gyfer braster "da" ychwanegwch naill ai ychydig bach o olew olewydd crai ychwanegol, dim mwy na llwy fwrdd (maint eich bawd, o'r man y mae'n plygu i'r domen), ychydig lwy fwrdd o gnau neu hadau neu chwarter afocado aeddfed . Mae braster iach, wedi'i seilio ar blanhigion yn rhoi hwb sylweddol i amsugno gwrthocsidyddion. Mewn gwirionedd mae astudiaethau'n dangos, heb unrhyw fraster, ychydig iawn o wrthocsidyddion sy'n cael eu hamsugno.

Cam 5: Gwisgwch eich salad gyda finegr balsamig, sy'n ychwanegu tunnell o flas, hyd yn oed mwy o wrthocsidyddion ac mae wedi cael ei ddangos i hybu colli pwysau a helpu i reoli lefelau siwgr yn y gwaed. Ac ychwanegwch ychydig o sudd sitrws a pherlysiau, o bupur du wedi cracio i fasil ffres. Mae perlysiau a sbeisys wedi cael eu dangos i hybu metaboledd, gwella syrffed bwyd, ac maen nhw'n wledd i'ch synhwyrau. Dwi'n hoff iawn o sesnin naturiol gymaint nes i neilltuo pennod gyfan iddyn nhw yn fy llyfr mwyaf newydd, ac mae gen i enw arbennig ar eu cyfer: SASS, sy'n sefyll am Slimming and Satiating Seasonings - yum!

Yn ddiweddar fy hoff gymysgedd yw:

• 1.5 cwpan o lawntiau cymysg organig

• Hanner tomatos grawnwin coch ac oren, wedi'u sleisio'n hanner

• Corbys hanner wedi'u coginio, wedi'u hoeri

• Reis gwyllt wedi'i goginio, wedi'i oeri â hanner cwpan

• Chwarter o afocado aeddfed, wedi'i sleisio

• 3-4 dail basil ffres, wedi'u rhwygo

• 1-2 llwy fwrdd o finegr balsamig

• Gwasgwch o letem lemwn ffres

• Pupur wedi'i falu'n ffres

Nid wyf yn argymell cyfrif calorïau oherwydd credaf fod amseru prydau bwyd, cydbwysedd, maint dognau, ac ansawdd yn bwysicach o lawer, ond rhag ofn eich bod yn pendroni bod y salad hwn yn pacio dim ond 345 o galorïau ond mae'n ddigon mawr a boddhaol!

Mae Cynthia Sass yn ddietegydd cofrestredig gyda graddau meistr mewn gwyddoniaeth maeth ac iechyd y cyhoedd. Yn aml i'w gweld ar y teledu cenedlaethol mae hi'n olygydd ac yn ymgynghorydd maeth SHAPE i'r New York Rangers a Tampa Bay Rays. Ei gwerthwr gorau diweddaraf yn y New York Times yw Cinch! Gorchfygu Gorchfygiadau, Punnoedd Gollwng a Cholli Modfeddi.

Adolygiad ar gyfer