5 Peth Na Wyddoch Chi Am Quinoa

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Efallai bod Blwyddyn Ryngwladol Quinoa wedi dod i ben, ond heb os, bydd teyrnasiad quinoa fel un o'r bwydydd iachaf erioed yn parhau.

Os mai dim ond yn ddiweddar rydych chi wedi neidio ar y bandwagon (KEEN-wah, nid kwin-OH-ah), mae'n debyg bod yna ychydig o bethau am y grawn hynafol hwn nad ydych chi'n digwydd ei wybod eto. Darllenwch ymlaen am bum ffaith hwyliog am yr uwch-fwyd poblogaidd.

1. Nid yw Quinoa yn graen o gwbl. Rydyn ni'n coginio ac yn bwyta cwinoa fel llawer o rawn arall, ond, yn botanegol, mae'n berthynas â sbigoglys, beets a chard. Y rhan rydyn ni'n ei fwyta mewn gwirionedd yw'r had, wedi'i goginio fel reis, a dyna pam mae quinoa yn rhydd o glwten. Gallwch chi hyd yn oed fwyta'r dail! (Edrychwch pa mor wallgof mae'r planhigyn yn edrych!)

2. Mae Quinoa yn brotein cyflawn. Roedd papur 1955 a alwyd yn quinoa superstar ymhell cyn cyhoeddiadau’r 21ain ganrif yn ei fowtio am ei bwerau maethol. Mae awduron Gwerthoedd Maethol Cnydau, Cynnwys Maetholion ac Ansawdd Protein Quinoa a Cañihua, Cynhyrchion Hadau Bwytadwy Mynyddoedd yr Andes ysgrifennodd:

"Er na all unrhyw fwyd sengl gyflenwi'r holl faetholion hanfodol sy'n cynnal bywyd, mae quinoa yn dod mor agos ag unrhyw un arall yn nheyrnas planhigion neu anifeiliaid. Mae hynny oherwydd mai quinoa yw'r hyn a elwir yn brotein cyflawn, sy'n golygu ei fod yn cynnwys pob un o'r naw asid amino hanfodol, na all y corff ei wneud ac felly mae'n rhaid iddo ddod o fwyd. "

3. Mae yna fwy na 100 math o quinoa. Mae tua 120 o fathau o quinoa yn hysbys, yn ôl y Cyngor Grawn Cyfan. Y mathau mwyaf masnachol yw quinoa gwyn, coch a du. Cwinoa gwyn yw'r mwyaf eang sydd ar gael mewn siopau. Defnyddir cwinoa coch yn amlach mewn prydau fel saladau gan ei fod yn tueddu i ddal ei siâp yn well ar ôl coginio. Mae gan quinoa du flas "daearol a melysach". Gallwch hefyd ddod o hyd i naddion quinoa a blawd.

4. Mae'n debyg y dylech chi rinsio'ch cwinoa. Mae'r hadau sych hynny wedi'u gorchuddio â chyfansoddyn a fyddai'n blasu'n eithaf chwerw pe na baech chi'n ei olchi i ffwrdd yn gyntaf. Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf o quinoa wedi'i becynnu heddiw wedi'i rinsio (wedi'i brosesu a.k.a.), Cheryl Forberg, R.D., Y Collwr Mwyaf maethegydd ac awdur Coginio Gyda Quinoa Ar Gyfer Dymis, yn ysgrifennu ar ei gwefan. Yn dal i fod, meddai, mae'n debyg ei bod hi'n syniad da rhoi rinsiad i'ch un chi cyn mwynhau, dim ond i fod yn ddiogel.

5. Beth yw'r fargen gyda'r llinyn hwnnw? Mae'r broses goginio yn rhyddhau'r hyn sy'n edrych fel "cynffon" cyrliog yn dod o'r had. Dyna mewn gwirionedd germ yr had, yn ôl safle Forberg, sy'n gwahanu ychydig pan fydd eich cwinoa yn barod.

Mwy am Huffington Post Byw'n Iach:

8 Ymarfer TRX i Adeiladu Cryfder

6 Brecwast Wyau Iach a Delicious i Geisio

10 Peth i'w Gwybod am Golli Pwysau yn 2014

Adolygiad ar gyfer