8 Bwydydd Iechyd Sy'n Niweidiol Os Bwyta'n Gormod

Nghynnwys

• 1. Omega-3 ac Olewau Pysgod
• 2. Tiwna (Ffres a tun)
• 3. Sinamon
• 4. Nytmeg
• 5. Coffi
• 6. Afu
• 7. Llysiau Croeshoeliol
• 8. Cnau Brasil
• Ewch â Neges Cartref

Mae yna lawer o fwydydd hynod iach allan yna.

Fodd bynnag, mae'n bwysig cadw hynny mewn cof mwy ddim bob amser gwell.

Gall rhai bwydydd fod yn dda i chi yn gymedrol, ond yn niweidiol iawn mewn symiau mawr.

Dyma 8 bwyd anhygoel o iach a all eich niweidio os ydych chi'n bwyta gormod ohonyn nhw.

1. Omega-3 ac Olewau Pysgod

Mae asidau brasterog Omega-3 yn hanfodol i'n hiechyd.

Maent yn ymladd llid yn y corff, yn chwarae rhan bwysig yn natblygiad yr ymennydd ac yn lleihau'r risg o glefyd y galon, i enwi ond ychydig (,,).

Gan fod y mwyafrif o ddeietau yn isel mewn omega-3, mae atchwanegiadau wedi bod yn ennill poblogrwydd ().

Mae'r atchwanegiadau mwyaf cyffredin yn cynnwys capsiwlau omega-3 a gynhyrchir o bysgod, iau pysgod ac algâu.

Fodd bynnag, gall gormod o omega-3 fod yn niweidiol. Mae'r dos arferol yn amrywio o 1–6 gram y dydd, ond gall cymryd cymaint â 13–14 gram y dydd gael effeithiau teneuo gwaed mewn unigolion iach (,).

Gall hyn fod yn risg, yn enwedig i bobl sy'n dueddol o waedu neu sy'n cymryd meddyginiaethau teneuo gwaed ().

At hynny, gall cymryd llawer o olew iau pysgod arwain at gymeriant gormodol o fitamin A, a allai achosi gwenwyndra fitamin A. Mae hyn yn peri pryder arbennig i blant a menywod beichiog (,).

Gwaelod Llinell:

Mae asidau brasterog Omega-3 yn hanfodol ar gyfer iechyd da. Fodd bynnag, gall omega-3 gormodol gael effeithiau teneuo gwaed. Mae olew pysgod hefyd yn cynnwys llawer o fitamin A, a all fod yn beryglus mewn symiau mawr.

2. Tiwna (Ffres a tun)

Mae tiwna yn bysgodyn brasterog a ystyrir fel arfer yn iach iawn. Mae'n ffynhonnell dda o asidau brasterog omega-3 ac mae'n cynnwys llawer o brotein.

Fodd bynnag, gall tiwna hefyd gynnwys lefelau uchel o lygrydd amgylcheddol o'r enw methylmercury ().

Ar lefelau uwch, mae methylmercury yn wenwyn niwrolegol a allai achosi llawer o effeithiau niweidiol ar iechyd. Mae'r rhain yn cynnwys oedi datblygiadol mewn plant, problemau golwg, diffyg cydsymud a nam ar eu clyw a'u lleferydd (,).

Pysgod tiwna mawr sy'n cynnwys y mwyaf o arian byw, gan ei fod yn cronni yn eu meinweoedd dros amser. Mae'r tiwna mawr hyn yn debygol iawn o gael eu gweini i chi fel stêcs pysgod premiwm neu eu defnyddio mewn swshi.

Mae tiwna llai yn cynnwys symiau is o arian byw, ac maent yn fwy tebygol o gael eu tun.

Mae dau brif fath o diwna tun, ac mae eu cynnwys mercwri yn wahanol (,):

• Tiwna gwyn: Yn olau mewn lliw ac fel arfer yn dod o bysgod albacore. Mae tiwna gwyn yn cynnwys 4-5 gwaith faint o fercwri a geir mewn tiwna ysgafn.
• Tiwna ysgafn: Mae tiwna ysgafn yn cynnwys llawer llai o arian byw na thiwna gwyn. Mae'n dywyllach o ran lliw ac fel rheol nid yw'n dod o bysgod albacore.

Y terfyn diogelwch uchaf o fethylmercury i bobl yw 0.1 microgram y cilogram o bwysau'r corff.

Mae hyn yn golygu y gallai plentyn 25 kg (55 pwys) fwyta un 75 g (2.6 oz) yn unig o weini tiwna gwyn mewn tun bob 19 diwrnod. Byddai mwy na hyn yn uwch na'r terfyn uchaf a argymhellir ().

Cynghorir menywod a phlant beichiog i gyfyngu eu cymeriant o fwyd môr sy'n cynnwys mercwri i ddim mwy na dwywaith yr wythnos ().

Mae yna sawl math arall o bysgod sydd hefyd yn llawn asidau brasterog omega-3, ond yn llai tebygol o gael eu halogi â mercwri. Mae'r rhain yn cynnwys eog, macrell, sardinau a brithyll.

Gwaelod Llinell:

Mae tiwna yn cynnwys llawer o faetholion pwysig. Fodd bynnag, gall hefyd fod wedi'i halogi â methylmercury oherwydd llygredd y cefnforoedd.

3. Sinamon

Mae sinamon yn sbeis blasus a ddefnyddir yn helaeth a allai fod â rhai priodweddau meddyginiaethol.

Mae'n cynnwys llawer o wrthocsidyddion a dangoswyd ei fod yn brwydro yn erbyn llid ac yn gostwng lefelau siwgr yn y gwaed. Mae bwyta sinamon hefyd wedi'i gysylltu â risg is o glefyd y galon, diabetes, canser a chlefydau niwroddirywiol (,,,,).

Fodd bynnag, mae sinamon yn cynnwys llawer iawn o gyfansoddyn o'r enw coumarin, a allai fod yn niweidiol mewn dosau mawr.

Mae dau brif fath o sinamon, gyda gwahanol symiau o coumarin (21 ,,,):

• Cassia: Fe'i gelwir hefyd yn sinamon rheolaidd, mae sinamon Cassia yn cynnwys swm cymharol uchel o coumarin.
• Ceylon: Fe'i gelwir yn wir sinamon, Ceylon yw'r lleiaf cyffredin o'r ddau. Mae'n llawer is yn coumarin.

Y cymeriant dyddiol goddefadwy o coumarin yw 0.1 mg y kg o bwysau'r corff. Gall bwyta llawer mwy na hynny achosi gwenwyndra'r afu a chanser ().

Yn seiliedig ar y cymeriant dyddiol goddefadwy, ni argymhellir bwyta mwy na 0.5–2 gram o sinamon Cassia bob dydd. Fodd bynnag, gallwch chi fwyta hyd at 5 gram (1 llwy de) o sinamon Ceylon y dydd.

Mae bwyta mwy na hynny yn iawn o bryd i'w gilydd, fel os yw rysáit benodol yn galw amdano. Ond ni ddylid bwyta symiau mawr yn rhy aml.

Gwaelod Llinell:

Mae sinamon yn llawn gwrthocsidyddion ac yn gysylltiedig â sawl budd iechyd. Ac eto mae hefyd yn cynnwys coumarin, a allai fod yn niweidiol mewn dosau mawr. O'r ddau fath o sinamon, mae sinamon Ceylon yn cynnwys llai o coumarin.

4. Nytmeg

Mae nytmeg yn sbeis gyda blas unigryw iawn. Fe'i defnyddir yn aml mewn bwydydd Nadolig fel eggnog, cacennau a phwdinau.

Mae nytmeg yn cynnwys cyfansoddyn o'r enw myristicin, sy'n sylwedd seicoweithredol.

Mewn dosau is, mae nytmeg yn darparu blas i brydau bwyd heb effeithio ar iechyd. Ond mewn dosau mawr, gall nytmeg achosi gwenwyn myristicin.

Mae effeithiau gwenwyno myristicin yn cynnwys trawiadau, arrhythmias y galon, cyfog, pendro, poen a rhithwelediadau (,).

Ni argymhellir bwyta mwy na 10 gram o nytmeg mewn un eisteddiad. Dangoswyd bod dosau uwch na hynny yn achosi symptomau gwenwyndra ().

Gwaelod Llinell:

Defnyddir nytmeg i flasu llawer o fwydydd. Mewn dosau isel, nid yw'n effeithio ar iechyd. Fodd bynnag, mae nytmeg yn cynnwys myristicin, a all achosi gwenwyn mewn dosau mawr.

5. Coffi

Mae coffi yn ddiod fendigedig sy'n cael ei lwytho â gwrthocsidyddion a chyfansoddion actif eraill.

Mae wedi'i gysylltu â nifer o fuddion iechyd, gan gynnwys llai o risg o glefydau'r afu, diabetes math 2 a chlefydau niwroddirywiol (,,).

Y cynhwysyn gweithredol mewn coffi rheolaidd yw caffein, gyda phob cwpan yn cynnwys 80-120 mg ar gyfartaledd. Yn gyffredinol, ystyrir bod cymeriant dyddiol o 400 mg yn ddiogel.

Fodd bynnag, gall bwyta mwy na 500-600 mg y dydd fod yn ormodol. Gall hyn orlethu’r system nerfol, gan achosi anhunedd, nerfusrwydd, anniddigrwydd, crampiau stumog, crychguriadau’r galon a chryndod cyhyrau ().

Mae faint o gaffein sydd ei angen i brofi'r sgîl-effeithiau hyn yn amrywio'n fawr rhwng unigolion.

Gall rhai yfed cymaint o goffi ag y maen nhw eisiau, tra bod eraill yn profi symptomau gyda symiau bach o gaffein.

Gwaelod Llinell:

Mae coffi wedi'i gysylltu â llawer o fuddion iechyd. Fodd bynnag, gall gormod o gaffein achosi effeithiau andwyol mewn rhai pobl.

6. Afu

Organau yw'r rhannau mwyaf maethlon o anifeiliaid, a'r afu yw'r organ mwyaf maethlon i gyd.

Mae'n gyfoethog iawn mewn llawer o faetholion hanfodol, fel haearn, B12, fitamin A a chopr.

Fodd bynnag, mae cyfran 100 gram o afu cig eidion yn cynnwys mwy na chwe gwaith y cymeriant dietegol a argymhellir (RDI) o fitamin A, a 7 gwaith yr RDI o gopr ().

Mae fitamin A yn fitamin toddadwy braster, sy'n golygu ei fod yn cael ei storio yn ein cyrff. Felly, gall gormodedd achosi symptomau gwenwyndra fitamin A.

Gall y symptomau hyn gynnwys problemau golwg, poen esgyrn a risg uwch o doriadau, cyfog a chwydu ().

Gall bwyta gormod o gopr achosi gwenwyndra copr. Gall hyn arwain at straen ocsideiddiol a newidiadau niwroddirywiol, a gallai gynyddu'r risg o glefyd Alzheimer (,,).

Er bod yr afu yn hynod iach a maethlon, fe ddylai ddim cael ei fwyta bob dydd. Mae ei fwyta unwaith yr wythnos yn ddigon.

Gwaelod Llinell:

Mae'r afu yn cynnwys llawer o faetholion hanfodol. Fodd bynnag, mae'n gyfoethog iawn o fitamin A a chopr, a all achosi problemau mewn symiau gormodol.

7. Llysiau Croeshoeliol

Mae llysiau cruciferous yn deulu o wyrdd sy'n cynnwys brocoli, ysgewyll Brwsel, cêl, bresych a llysiau gwyrdd collard.

Mae'r llysiau hyn wedi'u cysylltu â llawer o fuddion iechyd, megis llai o risg o ganser a chlefyd y galon (,,).

Mae llysiau cruciferous yn rhan fawr o gymeriant llysiau dyddiol pobl. Maent hefyd wedi dod yn boblogaidd iawn fel cynhwysion mewn amrywiol smwddis gwyrdd a sudd llysiau ffres.

Fodd bynnag, gall cyfansoddion yn y llysiau hyn o'r enw thiocyanadau ymyrryd â gallu'r corff i amsugno ïodin. Gall hyn gyfrannu at gyflwr o'r enw isthyroidedd (,).

Mae hypothyroidiaeth yn cael ei nodweddu gan chwarren thyroid danweithgar. Mae'r symptomau'n cynnwys chwarren thyroid chwyddedig, magu pwysau, rhwymedd, croen sych a lefelau egni is (,).

Er bod llysiau cruciferous fel brocoli yn iach iawn, gall ychwanegu symiau uchel at smwddis neu sudd gwyrdd gyfrannu at gymeriant enfawr o'r cyfansoddion hyn.

Dylai pobl sy'n sensitif i broblemau thyroid osgoi bwyta'r llysiau hyn mewn symiau mawr iawn.

Gwaelod Llinell:

Mae llysiau cruciferous yn iach a maethlon. Fodd bynnag, maent yn cynnwys thiocyanadau, a all rwystro amsugno ïodin. Ni ddylai pobl â phroblemau thyroid fwyta llawer iawn o'r llysiau hyn.

8. Cnau Brasil

Mae cnau Brasil ymhlith y ffynonellau dietegol gorau o seleniwm.

Mae seleniwm yn elfen olrhain hanfodol, ond gall fod yn wenwynig mewn symiau uchel (,).

Y cymeriant dyddiol a argymhellir o seleniwm yw 50-70 microgram y dydd i oedolion. Yn ogystal, y lefel goddefgarwch uchaf ar gyfer cymeriant diogel yw tua 300 microgram y dydd i oedolion (47,).

Gall un cneuen fawr ym Mrasil gynnwys hyd at 95 microgram o seleniwm. Mae hyn yn fwy na'r swm dyddiol a argymhellir ar gyfer oedolion, ac yn fwy na tri gwaith y swm sy'n ofynnol gan blant.

Gall bwyta dim ond 4-5 cnau Brasil adael oedolyn ar y terfyn uchaf o gymeriant seleniwm diogel, felly ni argymhellir eich bod yn bwyta mwy na hynny.

Mae symptomau gwenwyndra seleniwm yn cynnwys colli gwallt ac ewinedd, materion treulio ac anawsterau cof ().

Gwaelod Llinell:

Mae cnau Brasil yn cynnwys seleniwm, sy'n elfen olrhain hanfodol. Fodd bynnag, mae seleniwm yn wenwynig mewn symiau uchel. Felly, dim ond ychydig o gnau Brasil y dylid eu bwyta bob dydd.

Ewch â Neges Cartref

Mae'r bwydydd ar y rhestr hon i gyd yn hynod iach.

Fodd bynnag, dim ond oherwydd bod rhywbeth yn iach mewn symiau bach, nid yw'n golygu bod symiau mawr hyd yn oed yn iachach.

O ran maeth, mae mwy yn ddim bob amser yn well.