Beth Yw Llaeth Almond, ac A yw'n Dda neu'n Drwg i Chi?

Nghynnwys

• Beth yw llaeth almon?
• Maeth llaeth almon
• Buddion iechyd llaeth almon
• Yn uchel mewn fitamin E.
• Mae mathau heb eu melysu yn isel mewn siwgr
• Anfanteision posib
• Diffyg protein
• Anaddas i fabanod
• Gall gynnwys ychwanegion
• Sut i ddewis y llaeth almon gorau
• Sut i wneud eich llaeth almon eich hun
• Y llinell waelod

Gyda chynnydd dietau seiliedig ar blanhigion a sensitifrwydd llaeth, mae llawer o bobl yn chwilio am ddewis arall yn lle llaeth buwch (,).

Mae llaeth almon yn un o'r llaeth sy'n gwerthu orau ar sail planhigion oherwydd ei wead a'i flas cyfoethog ().

Fodd bynnag, gan ei fod yn ddiod wedi'i brosesu, efallai y byddwch yn meddwl tybed a yw'n opsiwn maethlon a diogel.

Mae'r erthygl hon yn adolygu llaeth almon ac a yw'n dda neu'n ddrwg i'ch iechyd.

Beth yw llaeth almon?

Gwneir llaeth almon o almonau daear a dŵr ond gall gynnwys cynhwysion eraill yn dibynnu ar y math.

Mae'r rhan fwyaf o bobl yn ei brynu premade, er ei bod yn weddol hawdd ei wneud gartref hefyd.

Yn ystod y prosesu, mae almonau a dŵr yn cael eu cymysgu ac yna'n cael eu straenio i gael gwared ar fwydion. Mae hyn yn gadael hylif llyfn ().

Yn y mwyafrif o laeth almon masnachol, mae tewychwyr, cadwolion a chyflasynnau fel arfer yn cael eu hychwanegu i wella blas, gwead, ac oes silff.

Mae llaeth almon yn naturiol heb laeth, sy'n golygu ei fod yn addas ar gyfer feganiaid, yn ogystal â phobl ag alergedd llaeth neu anoddefiad i lactos ().

Yn dal i fod, dylech ei osgoi os oes gennych alergedd i gnau coed.

Mae llaeth almon yn ddiod wedi'i seilio ar blanhigion wedi'i wneud o almonau wedi'u hidlo a dŵr. Mae'n naturiol heb laeth a lactos, sy'n golygu ei fod yn opsiwn da i'r rhai sy'n osgoi llaeth.

Maeth llaeth almon

Gyda dim ond 39 o galorïau y cwpan (240 ml), mae llaeth almon yn isel iawn mewn calorïau o'i gymharu â llaeth buwch a diodydd eraill sy'n seiliedig ar blanhigion. Mae hefyd yn cynnwys maetholion amrywiol.

Mae un cwpan (240 ml) o laeth almon masnachol yn darparu ():

• Calorïau: 39
• Braster: 3 gram
• Protein: 1 gram
• Carbs: 3.5 gram
• Ffibr: 0.5 gram
• Calsiwm: 24% o'r Gwerth Dyddiol (DV)
• Potasiwm: 4% o'r DV
• Fitamin D: 18% o'r DV
• Fitamin E: 110% o'r DV

Mae llaeth almon yn ffynhonnell wych a naturiol o fitamin E, sy'n gwrthocsidydd sy'n hydoddi mewn braster sy'n helpu i amddiffyn eich corff rhag difrod radical rhydd ().

Mae rhai mathau wedi'u cyfnerthu â chalsiwm a fitamin D, sy'n faetholion pwysig ar gyfer iechyd esgyrn. Nid yw fersiynau cartref yn ffynhonnell dda o'r maetholion hyn (, 8).

Yn olaf, mae llaeth almon yn isel mewn protein, gydag 1 cwpan (240 ml) yn darparu 1 gram () yn unig.

Mae llaeth almon yn naturiol uchel mewn fitamin E, gwrthocsidydd sy'n ymladd afiechydon. Yn ystod y prosesu, mae wedi'i gryfhau'n gyffredin â chalsiwm a fitamin D. Fodd bynnag, nid yw'n ffynhonnell dda o brotein.

Buddion iechyd llaeth almon

Gall llaeth almon ddarparu rhai buddion iechyd.

Yn uchel mewn fitamin E.

Mae almonau yn ffynhonnell ardderchog o fitamin E, sy'n fitamin sy'n hydoddi mewn braster sy'n bwysig ar gyfer amddiffyn eich celloedd rhag difrod radical rhydd ().

Mae fitamin E yn hybu iechyd llygaid a chroen a gall chwarae rôl wrth amddiffyn rhag cyflyrau fel clefyd y galon (,,).

Mae un cwpan (240 ml) o laeth almon masnachol yn darparu 110% o'r DV ar gyfer fitamin E, gan ei gwneud yn ffordd hawdd a fforddiadwy i ddiwallu'ch anghenion beunyddiol ().

Mae mathau heb eu melysu yn isel mewn siwgr

Mae'r rhan fwyaf o bobl yn bwyta gormod o siwgr ychwanegol ar ffurf pwdinau, diodydd a melysyddion. Felly, gall dewis bwyd a diodydd sy'n naturiol isel mewn siwgr eich helpu i reoli pwysau a chyfyngu ar eich risg o rai clefydau cronig (,).

Mae llawer o laeth yn seiliedig ar blanhigion yn cael eu blasu a'u melysu. Mewn gwirionedd, gall 1 cwpan (240 ml) o laeth almon â blas siocled bacio hyd at 21 gram o siwgr ychwanegol - mwy na 5 llwy de ().

Os ydych chi'n ceisio cyfyngu ar eich cymeriant siwgr, mae llaeth almon heb ei felysu yn ddewis gwych. Mae'n naturiol isel mewn siwgr, gan ddarparu cyfanswm o 2 gram y cwpan (240 ml) ().

Mae llaeth almon heb ei felysu yn naturiol isel mewn siwgr ac yn cynnwys llawer o fitamin E, gwrthocsidydd cryf sy'n ymladd afiechydon. Fodd bynnag, gellir llwytho llaeth almon wedi'i felysu â siwgr.

Anfanteision posib

Er bod gan laeth almon lawer o fuddion, mae rhai anfanteision pwysig i'w hystyried.

Diffyg protein

Dim ond 1 gram o brotein y cwpan (240 ml) y mae llaeth almon yn ei ddarparu tra bod llaeth buwch a soi yn darparu 8 a 7 gram, yn y drefn honno (,).

Mae protein yn hanfodol ar gyfer llawer o swyddogaethau corfforol, gan gynnwys tyfiant cyhyrau, strwythur croen ac esgyrn, a chynhyrchu ensymau ac hormonau (,,).

Mae llawer o fwydydd heb laeth a phlanhigion yn cynnwys llawer o brotein, gan gynnwys ffa, corbys, cnau, hadau, tofu, tymer a hadau cywarch.

Os na fyddwch yn osgoi cynhyrchion anifeiliaid, mae wyau, pysgod, cyw iâr ac eidion i gyd yn ffynonellau protein rhagorol ().

Anaddas i fabanod

Ni ddylai plant iau na blwyddyn yfed llaeth buwch neu laeth, oherwydd gall y rhain atal amsugno haearn. Bwydo ar y fron neu ddefnyddio fformiwla fabanod yn unig tan 4–6 mis oed pan ellir cyflwyno bwyd solet ().

Yn 6 mis oed, cynigiwch ddŵr fel dewis diod iach yn ychwanegol at laeth y fron neu fformiwla. Ar ôl 1 oed, gellir cyflwyno llaeth buwch i ddeiet eich babi ().

Ac eithrio llaeth soi, mae diodydd wedi'u seilio ar blanhigion yn naturiol isel mewn protein, braster, calorïau, a llawer o fitaminau a mwynau, fel haearn, fitamin D, a chalsiwm. Mae'r maetholion hyn yn hanfodol ar gyfer twf a datblygiad (,).

Dim ond 39 o galorïau, 3 gram o fraster, ac 1 gram o brotein y cwpan (240 ml) y mae llaeth almon yn eu darparu. Nid yw hyn yn ddigon i faban sy'n tyfu (,).

Os nad ydych chi am i'ch babi yfed llaeth buwch, parhewch i fwydo ar y fron neu ymgynghorwch â'ch meddyg i gael y fformiwla nondairy orau ().

Gall gynnwys ychwanegion

Gall llaeth almon wedi'i brosesu gynnwys llawer o ychwanegion, fel siwgr, halen, deintgig, blasau, a lecithin a charrageenan (mathau o emwlsyddion).

Defnyddir rhai cynhwysion fel emwlsyddion a deintgig ar gyfer gwead a chysondeb. Maent yn ddiogel oni chânt eu bwyta mewn symiau uchel iawn ().

Yn dal i fod, canfu un astudiaeth tiwb prawf y gallai carrageenan, sy'n cael ei ychwanegu'n gyffredin at laeth almon fel emwlsydd a'i gydnabod yn ddiogel, amharu ar iechyd y perfedd. Fodd bynnag, mae angen ymchwil gadarnach cyn y gellir dod i unrhyw gasgliadau ().

Serch hynny, mae llawer o gwmnïau'n osgoi'r ychwanegyn hwn yn gyfan gwbl oherwydd y pryderon hyn.

Yn ogystal, mae llawer o laeth almon â blas a melys yn cynnwys llawer o siwgr. Gall gormod o siwgr gynyddu eich risg o fagu pwysau, ceudodau deintyddol, a chyflyrau cronig eraill (,,).

Er mwyn osgoi hyn, dewiswch laeth almon heb ei felysu a heb flas.

Mae llaeth almon yn ffynhonnell wael o brotein, braster a maetholion sy'n bwysig ar gyfer twf a datblygiad babanod. Yn fwy na hynny, mae llawer o amrywiaethau wedi'u prosesu yn cynnwys ychwanegion fel siwgr, halen, blasau, deintgig a charrageenan.

Sut i ddewis y llaeth almon gorau

Mae'r mwyafrif o siopau groser lleol yn cynnig amrywiaeth o laeth almon.

Wrth ddewis cynnyrch, gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych am amrywiaeth heb ei felysu. Gallwch hefyd ddewis math heb ddeintgig neu emwlsyddion ychwanegol os yw'r cynhwysion hyn yn bryder i chi.

Yn olaf, os ydych chi'n dilyn diet cyfyngedig, fel feganiaeth neu lysieuaeth, ac yn poeni am eich cymeriant maetholion, dewiswch laeth almon sydd wedi'i gryfhau â chalsiwm a fitamin D.

Efallai na fydd y cartref a rhai opsiynau lleol yn cynnwys y maetholion hyn.

I fedi'r buddion mwyaf, dewiswch laeth almon sydd heb ei felysu, heb flas, ac wedi'i gyfnerthu â chalsiwm a fitamin D.

Sut i wneud eich llaeth almon eich hun

I wneud eich llaeth almon eich hun, dilynwch y rysáit syml hon.

Cynhwysion:

• 2 gwpan (280 gram) o almonau socian
• 4 cwpan (1 litr) o ddŵr
• 1 llwy de (5 ml) o ddyfyniad fanila (dewisol)

Mwydwch yr almonau mewn dŵr dros nos a'u draenio cyn eu defnyddio. Ychwanegwch yr almonau, y dŵr, a'r fanila i gymysgydd a phwls am 1–2 munud nes bod y dŵr yn gymylog a bod yr almonau wedi'u malu'n fân.

Arllwyswch y gymysgedd i mewn i hidlydd rhwyll sy'n cael ei roi dros bowlen a'i leinio â bag llaeth cnau neu gaws caws. Gwnewch yn siŵr eich bod yn pwyso i lawr i echdynnu cymaint o hylif â phosib. Dylech gael tua 4 cwpan (1 litr) o laeth almon.

Rhowch yr hylif mewn cynhwysydd gweini a'i storio yn eich oergell am 4-5 diwrnod.

I wneud eich llaeth almon eich hun, ychwanegwch almonau socian, dŵr, a dyfyniad fanila i gymysgydd. Arllwyswch y gymysgedd trwy hidlydd caws a rhwyll. Storiwch yr hylif sy'n weddill yn eich oergell am 4-5 diwrnod.

Y llinell waelod

Gall llaeth almon fod yn opsiwn gwych wedi'i seilio ar blanhigion i'r rhai sy'n osgoi llaeth buwch.

Mae mathau heb eu melysu yn naturiol isel mewn calorïau a siwgr wrth ddarparu digon o fitamin E.

Wedi dweud hynny, mae llaeth almon yn isel mewn protein a gellir llwytho mathau wedi'u melysu â siwgr.

Os ydych chi'n mwynhau llaeth almon, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n dewis fersiynau heb eu melysu a heb flas ac ychwanegu bwydydd eraill sy'n llawn protein i'ch diet, fel wyau, ffa, cnau, hadau, pysgod a chyw iâr.