Rheswm arall dros ffosio dietau carb isel

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Mae llawer o fy nghleientiaid yn anfon eu dyddiaduron bwyd ataf bob dydd, lle maent yn cofnodi nid yn unig beth a faint y maent yn ei fwyta, ond hefyd eu graddfeydd newyn a llawnder a sut maent yn teimlo cyn, yn ystod ac ar ôl prydau bwyd. Dros y blynyddoedd rydw i wedi sylwi ar duedd. Mae torri carb yn sylweddol (er gwaethaf fy argymhelliad i gynnwys dognau penodol o garbs "da"), yn arwain at rai sgîl-effeithiau nad ydynt mor ddymunol. Rwy'n gweld nodiadau cyfnodolion fel, cranky, irritable, shaky, lethargic, moody, ac adroddiadau o blysiau dwys ar gyfer bwydydd gwaharddedig. Nawr, mae astudiaeth newydd hefyd yn nodi nad yw dietau carb isel yn ddoeth o ran iechyd.

Astudiaeth Sweden 25 mlynedd a gyhoeddwyd yn Cyfnodolyn Maeth, canfuwyd bod newid i ddeietau carb isel poblogaidd yn gyfochrog â chynnydd mewn lefelau colesterol. Yn ogystal, parhaodd mynegeion màs y corff, neu BMIs, i gynyddu dros y chwarter canrif, waeth beth oedd eu diet. Yn sicr nid yw pob diet carb isel yn cael ei greu yn gyfartal; hynny yw, mae salad gardd gydag eog yn llawer iachach na stêc wedi'i goginio mewn menyn. Ond yn fy marn i, mae sicrhau carbs yn iawn yn ymwneud â maint ac ansawdd.

Carbohydradau yw'r ffynhonnell tanwydd fwyaf effeithlon ar gyfer celloedd eich corff, a dyna mae'n debyg pam eu bod mor niferus eu natur (grawn, ffa, ffrwythau, llysiau). Dyma hefyd pam mae gan ein cyrff y gallu i bentyrru carbs yn ein iau a'n cyhyrau i wasanaethu fel "banciau piggy" ynni o'r enw glycogen. Os ydych chi'n bwyta gormod o garbs, mwy nag sydd ei angen ar eich celloedd am danwydd a mwy nag y gall eich "banciau moch" ei ddal, mae'r gwarged yn mynd i gelloedd braster. Ond mae torri gormod yn ôl yn gorfodi'ch celloedd i sgrialu am danwydd ac yn taflu'ch corff allan o gydbwysedd.

Mae'r smotyn melys, nid rhy ychydig, dim gormod, yn ymwneud â dognau a chyfrannau. Mewn prydau brecwast a byrbryd, rwy'n argymell cyfuno ffrwythau ffres â dognau cymedrol o rawn cyflawn, ynghyd â phrotein heb lawer o fraster, braster da a sesnin naturiol. Amser cinio, defnyddiwch yr un strategaeth ond gyda dognau hael o lysiau yn hytrach na ffrwythau. Dyma enghraifft o werth diwrnod cytbwys o brydau bwyd:

Brecwast

Un dafell o fara grawn cyflawn 100 y cant wedi'i daenu â menyn almon, ynghyd â llond llaw o ffrwythau ffres yn ystod y tymor, a latte wedi'i wneud â llaeth sgim organig neu laeth heb laeth a dash o sinamon.

Cinio

Salad gardd fawr gyda sgŵp bach o ŷd wedi'i rostio, ffa du, afocado wedi'i sleisio, a sesnin fel calch wedi'i wasgu'n ffres, cilantro, a phupur du wedi cracio.

Byrbryd

Ffrwythau ffres wedi'u cymysgu â quinoa coch wedi'i goginio, wedi'i oeri neu geirch wedi'i dostio, iogwrt Groegaidd organig di-fraster neu ddewis arall heb laeth, cnau wedi'u torri, a sinsir neu fintys ffres.

Cinio

Amrywiaeth o lysiau wedi'u sawsio mewn olew olewydd gwyryfon ychwanegol, garlleg, a pherlysiau wedi'u taflu â phrotein heb lawer o fraster fel ffa berdys neu ganellini a sgŵp bach o basta grawn cyflawn 100 y cant.

Mae cynnwys dognau rhesymol o garbs da, fel y prydau uchod, yn darparu digon o danwydd i'ch helpu i deimlo'n egniol ond dim digon i fwydo'ch celloedd braster. Ac ie, gallwch chi hyd yn oed sied braster corff trwy fwyta fel hyn. Mae fy nghleientiaid sy'n ceisio eu torri allan yn gwbl anochel yn rhoi'r gorau iddi neu'n adlamu mewn pyliau ac yn dirwyn i ben gan ennill yn ôl yr holl bwysau, neu fwy, y maent yn ei golli. Ond mae taro cydbwysedd yn strategaeth y gallwch chi fyw gyda hi.

Sut ydych chi'n teimlo am garbs, isel, uchel, da, drwg? Trydarwch eich meddyliau i @cynthiasass a @Shape_Magazine

Mae Cynthia Sass yn ddietegydd cofrestredig gyda graddau meistr mewn gwyddoniaeth maeth ac iechyd y cyhoedd. Fe'i gwelir yn aml ar y teledu cenedlaethol, mae hi'n olygydd ac yn ymgynghorydd maeth SHAPE i'r New York Rangers a Tampa Bay Rays. Ei gwerthwr gorau diweddaraf yn y New York Times yw S.A.S.S! Eich Hun yn fain: Gorchfygu Blysiau, Punnoedd Gollwng a Cholli Modfeddi.

Adolygiad ar gyfer