Grawnfwydydd Brecwast: Iach neu Afiach?

Nghynnwys

• Beth yw grawnfwyd brecwast?
• Wedi'i lwytho â siwgr a charbs wedi'u mireinio
• Honiadau iechyd camarweiniol
• Yn aml yn cael ei farchnata i blant
• Dewis mathau iachach
• Cyfyngu ar siwgr
• Anelwch at ffibr uchel
• Rhowch sylw i ddognau
• Darllenwch y rhestr gynhwysion
• Ychwanegwch ychydig o brotein
• Dewiswch frecwastau heb eu prosesu
• Y llinell waelod
• Paratoi Pryd: Brecwast Bob Dydd

Mae grawnfwydydd oer yn fwyd hawdd, cyfleus.

Mae llawer yn brolio honiadau iechyd trawiadol neu'n ceisio hyrwyddo'r duedd faeth ddiweddaraf. Ond efallai y byddwch chi'n meddwl tybed a yw'r grawnfwydydd hyn mor iach ag y maen nhw'n honni eu bod.

Mae'r erthygl hon yn edrych yn fanwl ar rawnfwydydd brecwast a'u heffeithiau ar iechyd.

Beth yw grawnfwyd brecwast?

Gwneir grawnfwyd brecwast o rawn wedi'i brosesu ac yn aml wedi'i gyfnerthu â fitaminau a mwynau. Mae'n cael ei fwyta'n gyffredin gyda llaeth, iogwrt, ffrwythau, neu gnau ().

Dyma sut mae grawnfwydydd brecwast yn cael eu gwneud yn nodweddiadol:

1. Prosesu. Mae'r grawn fel arfer yn cael ei brosesu i mewn i flawd mân a'i goginio.
2. Cymysgu. Yna caiff y blawd ei gymysgu â chynhwysion fel siwgr, coco, a dŵr.
3. Allwthio. Mae llawer o rawnfwydydd brecwast yn cael eu cynhyrchu trwy allwthio, proses tymheredd uchel sy'n defnyddio peiriant i siapio'r grawnfwyd.
4. Sychu. Nesaf, mae'r grawnfwyd wedi'i sychu.
5. Siapio. Yn olaf, mae'r grawnfwyd wedi'i siapio'n ffurfiau, fel peli, sêr, dolenni neu betryalau.

Gall grawnfwydydd brecwast hefyd gael eu pwffio, eu naddu neu eu rhwygo - neu eu gorchuddio â siocled neu rew cyn iddo gael ei sychu.

Gwneir grawnfwyd brecwast o rawn mireinio, yn aml trwy broses o'r enw allwthio. Mae wedi'i brosesu'n fawr, gyda llawer o gynhwysion yn cael eu hychwanegu.

Wedi'i lwytho â siwgr a charbs wedi'u mireinio

Mae'n ddigon posib mai siwgr ychwanegol yw'r cynhwysyn gwaethaf yn y diet modern.

Mae'n cyfrannu at sawl afiechyd cronig, ac mae'r rhan fwyaf o bobl yn bwyta gormod ohono (,,).

Yn nodedig, daw'r rhan fwyaf o'r siwgr hwn o fwydydd wedi'u prosesu - ac mae grawnfwydydd brecwast ymhlith y bwydydd wedi'u prosesu mwyaf poblogaidd sy'n cynnwys llawer o siwgrau ychwanegol.

Mewn gwirionedd, mae'r mwyafrif o rawnfwydydd yn rhestru siwgr fel yr ail neu'r trydydd cynhwysyn.

Bydd cychwyn y diwrnod gyda grawnfwyd brecwast siwgr uchel yn pigo'ch lefelau siwgr gwaed ac inswlin.

Ychydig oriau yn ddiweddarach, efallai y bydd eich siwgr gwaed yn chwalu, a bydd eich corff yn chwennych pryd neu fyrbryd carb-uchel arall - gan greu cylch dieflig o orfwyta () o bosibl.

Gall bwyta gormod o siwgr hefyd gynyddu eich risg o ddiabetes math 2, clefyd y galon a chanser (,,).

Mae'r mwyafrif o rawnfwydydd brecwast yn cael eu llwytho â siwgr a grawn mireinio. Mae bwyta siwgr uchel yn niweidiol a gallai gynyddu eich risg o sawl afiechyd.

Honiadau iechyd camarweiniol

Mae grawnfwydydd brecwast yn cael eu marchnata fel rhai iach.

Mae grawnfwydydd brecwast yn cael eu marchnata fel rhai iach - gyda blychau sy'n cynnwys honiadau iechyd fel “braster isel” a “grawn cyflawn.” Ac eto, eu cynhwysion rhestredig cyntaf yn aml yw grawn mireinio a siwgr.

Nid yw symiau bach o rawn cyflawn yn gwneud y cynhyrchion hyn yn iach.

Fodd bynnag, mae astudiaethau'n dangos bod yr honiadau iechyd hyn yn ffordd effeithiol o gamarwain pobl i gredu bod y cynhyrchion hyn yn iachach (,).

Yn aml mae gan rawnfwydydd brecwast hawliadau iechyd camarweiniol wedi'u hargraffu ar y blwch - ac eto maent wedi'u llenwi â siwgr a grawn mireinio.

Yn aml yn cael ei farchnata i blant

Mae gweithgynhyrchwyr bwyd yn targedu plant yn benodol.

Mae cwmnïau'n defnyddio lliwiau llachar, cymeriadau cartwn, a ffigurau gweithredu i ddenu sylw plant.

Nid yw'n syndod bod hyn yn achosi i blant gysylltu grawnfwydydd brecwast ag adloniant a hwyl.

Mae hyn hefyd yn effeithio ar ddewisiadau blas. Mae astudiaethau'n dangos bod yn well gan rai plant flas bwydydd sydd â chymeriadau cartwn poblogaidd ar y pecynnu (, 12).

Mae dod i gysylltiad â marchnata bwyd hyd yn oed yn cael ei ystyried yn ffactor risg ar gyfer gordewdra plentyndod a chlefydau eraill sy'n gysylltiedig â diet (13).

Yn aml mae gan yr un cynhyrchion hyn hawliadau iechyd camarweiniol hefyd.

Tra bod y lliwiau a'r cartwnau'n gwneud y cynhyrchion yn fwy deniadol i blant, mae'r honiadau iechyd yn gwneud i'r rhieni deimlo'n well am brynu cynhyrchion o'r fath i'w plant.

Mae gweithgynhyrchwyr grawnfwyd yn arbenigwyr ar farchnata - yn enwedig tuag at blant. Maent yn defnyddio lliwiau llachar a chartwnau poblogaidd i ddenu sylw plant, y mae astudiaethau'n dangos sy'n effeithio ar hoffterau blas.

Dewis mathau iachach

Os dewiswch fwyta grawnfwyd i frecwast, dyma rai awgrymiadau i'ch helpu i ddewis opsiwn iachach.

Cyfyngu ar siwgr

Ceisiwch ddewis grawnfwyd brecwast gyda llai na 5 gram o siwgr fesul gweini. Darllenwch y label bwyd i ddarganfod faint o siwgr mae'r cynnyrch yn ei gynnwys.

Anelwch at ffibr uchel

Mae grawnfwydydd brecwast sy'n pacio o leiaf 3 gram o ffibr fesul gweini yn optimaidd. Gall bwyta digon o ffibr arwain at nifer o fuddion iechyd ().

Rhowch sylw i ddognau

Mae grawnfwydydd brecwast yn tueddu i fod yn grensiog a blasus, a gall fod yn hawdd iawn bwyta nifer uchel o galorïau. Ceisiwch fesur faint rydych chi'n ei fwyta, gan ddefnyddio'r wybodaeth maint gweini ar y deunydd pacio i gael arweiniad.

Darllenwch y rhestr gynhwysion

Anwybyddwch yr honiadau iechyd ar du blaen y blwch, gan sicrhau eich bod yn gwirio'r rhestr gynhwysion. Y ddau neu dri chynhwysyn cyntaf sydd bwysicaf, gan eu bod yn cynnwys mwyafrif y grawnfwyd.

Fodd bynnag, gall gweithgynhyrchwyr bwyd ddefnyddio triciau i guddio faint o siwgr sydd yn eu cynhyrchion.

Os yw siwgr wedi'i restru sawl gwaith o dan enwau gwahanol - hyd yn oed os nad yw yn yr ychydig smotiau cyntaf - mae'n debyg bod y cynnyrch yn uchel iawn mewn siwgr.

Ychwanegwch ychydig o brotein

Protein yw'r macronutrient mwyaf llenwi. Mae'n cynyddu llawnder ac yn lleihau archwaeth.

Mae hyn yn debygol oherwydd bod protein yn newid lefelau sawl hormon, fel yr hormon newyn ghrelin a hormon llawnder o'r enw peptid YY (,,,).

Mae iogwrt Groegaidd neu lond llaw o gnau neu hadau yn ddewisiadau da ar gyfer protein ychwanegol.

Os ydych chi'n bwyta grawnfwyd brecwast, gwnewch yn siŵr ei fod yn isel mewn siwgr ac yn cynnwys llawer o ffibr. Rhowch sylw i feintiau dognau, a darllenwch y rhestr gynhwysion bob amser. Gallwch hefyd gyfoethogi'ch grawnfwyd trwy ychwanegu eich protein eich hun.

Dewiswch frecwastau heb eu prosesu

Os ydych eisiau bwyd yn y bore, dylech fwyta brecwast. Fodd bynnag, mae'n well dewis bwydydd un cynhwysyn cyfan.

Dyma ychydig o ddewisiadau gwych:

• blawd ceirch gyda rhesins a chnau
• Iogwrt Groegaidd gyda chnau a ffrwythau wedi'u sleisio
• wyau wedi'u sgramblo gyda llysiau

Mae wyau cyfan yn ddewis brecwast rhagorol oherwydd eu bod yn cynnwys llawer o brotein, brasterau iach a maetholion. Yn fwy na hynny, maen nhw'n eich cadw chi'n llawn am amser hir ac efallai y byddan nhw hyd yn oed yn rhoi hwb i golli pwysau.

Canfu un astudiaeth mewn merched yn eu harddegau fod brecwast protein uchel o wyau a chig eidion heb lawer o fraster yn cynyddu llawnder. Fe wnaeth hefyd leihau blys a byrbryd yn hwyr y nos ().

Mae astudiaethau eraill yn nodi y gall amnewid wyau mewn brecwast grawn eich helpu i deimlo'n llawnach am y 36 awr nesaf - a cholli hyd at 65% yn fwy o bwysau (,).

Y peth gorau yw dewis bwydydd cyfan fel wyau i frecwast, gan eu bod yn faethlon ac yn llenwi. Gall brecwastau â phrotein uchel helpu i leihau blys a hybu colli pwysau.

Y llinell waelod

Mae grawnfwydydd brecwast wedi'u prosesu'n fawr, yn aml yn llawn siwgr ychwanegol a charbs wedi'u mireinio. Mae gan eu pecynnau hawliadau iechyd camarweiniol yn rheolaidd.

Os ydych chi'n bwyta grawnfwyd, darllenwch y rhestr gynhwysion a mynd at honiadau iechyd gydag amheuaeth. Mae'r grawnfwydydd gorau yn cynnwys llawer o ffibr ac yn isel mewn siwgr.

Wedi dweud hynny, mae llawer o opsiynau brecwast iachach yn bodoli. Mae bwydydd cyfan, un cynhwysyn - fel uwd ceirch neu wyau - yn ddewis gwych.

Mae paratoi brecwast iach o fwydydd cyfan nid yn unig yn syml ond mae'n cychwyn eich diwrnod gyda digon o faeth.

Paratoi Pryd: Brecwast Bob Dydd