Buddion Zucchini a Ryseitiau Rhyfeddol

Nghynnwys

• Ryseitiau iach gyda zucchini
• 1. Zucchini gyda llysiau melys a sur
• 2. Nwdls Zucchini
• 3. Zucchini a salad berwr y dŵr
• 4. Couscous gyda zucchini
• Gwybodaeth Maethol Zucchini

Llysieuyn hawdd ei dreulio yw Zucchini sy'n cyfuno â chig, cyw iâr neu bysgod ac yn ychwanegu gwerth maethol heb ychwanegu calorïau at unrhyw ddeiet. Yn ogystal, oherwydd ei flas cain gellir ei ychwanegu mewn piwrî, cawliau neu sawsiau.

Mae Zucchini yn amlbwrpas iawn a gellir ei fwyta gyda nionyn mewn sosban syml, gan mai'r prif gynhwysyn mewn hufen llysiau neu wedi'i stwffio â chig neu gyw iâr a rhai o'i brif fuddion yw:

1. Help i colli pwysau trwy amrywio'r diet heb gynyddu calorïau gan wneud y diet yn fwy blasus;
2. Rhyddhau rhwymedd oherwydd er nad oes llawer o ffibrau, mae yna lawer iawn o ddŵr sy'n hydradu'r feces, gan hwyluso tramwy berfeddol;
3. Byddwch o treuliad hawdd, sy'n ei wneud yn fwyd rhagorol i'r rhai sydd â gastritis neu ddyspepsia, er enghraifft.

Yn ogystal, mae ei flodyn yn cael ei ystyried yn ddanteithfwyd gourmet sy'n aml yn cael ei weini wedi'i stwffio â'r zucchini ei hun.

Ryseitiau iach gyda zucchini

1. Zucchini gyda llysiau melys a sur

Mae'r rysáit hon yn opsiwn gwych a maethlon i baratoi cinio gwahanol, lle gellir disodli'r cig â llysiau a madarch.

Cynhwysion:

• 2 zucchinis gyda chroen wedi'i dorri'n dafelli tenau;
• 1 pupur coch wedi'i dorri'n stribedi;
• 2 winwns wedi'u sleisio;
• 2 foron silffog wedi'u torri'n dafelli tenau;
• 115 g o frocoli;
• 115 g o fadarch wedi'u sleisio'n ffres;
• 115 g o chard wedi'i dorri'n ddarnau;
• 1 cashews wedi'u tostio cwpan
• 1 llwy fwrdd o olew olewydd neu olew llysiau;
• 1 llwy de o saws pupur;
• 1 llwy fwrdd o siwgr brown;
• 2 lwy fwrdd o saws soi ysgafn;
• 1 llwy fwrdd o finegr reis.

Modd paratoi

Dechreuwch trwy gynhesu'r olew llysiau mewn padell ffrio fawr. Yna sawsiwch y winwns dros wres canolig nes eu bod yn dyner. Yna ychwanegwch y zucchini, brocoli, pupurau a moron a sauté am 3 neu 4 munud.

Ychwanegwch y madarch, y chard, siwgr, saws soi, finegr a saws pupur a sauté am 3 neu 4 munud arall. Diffoddwch y gwres, ychwanegwch y cnau wedi'u rhostio a'u gweini.

2. Nwdls Zucchini

Mae'r zucchini wedi'i dorri'n ardderchog yn stribedi i gymryd lle pasta confensiynol mewn pryd llysieuol neu pan na allwch chi fwyta pasta diwydiannol.

Cynhwysion

• 500 g zucchini
• garlleg
• nionyn
• tomato
• basil
• olew
• halen i flasu
• Caws Parmesan i flasu

Modd paratoi

Torrwch y zucchini fel ei fod yn edrych fel pasta, gyda sleisys tenau iawn, sawsiwch y winwnsyn a'r garlleg gydag olew a chyn brownio, ychwanegwch y zucchini a'r sesnin, a'r tomato. Ychwanegwch tua 100 ml o ddŵr, gorchuddiwch y badell a gadewch iddo goginio am ychydig funudau. Ar ôl i'r dŵr sychu, gallwch ychwanegu'r caws Parmesan i'w flasu a'i weini tra'n dal yn gynnes.

Gweler y nwdls zucchini gam wrth gam a mwy o awgrymiadau i losgi braster, yn y fideo canlynol:

3. Zucchini a salad berwr y dŵr

Mae'r salad hwn yn opsiwn ffres a blasus iawn, yn ddelfrydol ar gyfer diwrnodau poeth neu ar gyfer y dyddiau hynny pan rydych chi'n teimlo fel bwyta rhywbeth ysgafnach. Yn ogystal, mae hefyd yn opsiwn gwych i gyd-fynd â ryseitiau eraill.

Cynhwysion:

• 2 zucchinis gyda chroen wedi'i dorri'n ffyn tenau;
• 1 criw ffres o berwr dŵr;
• 100 g o godennau wedi'u torri'n ddarnau;
• 1 pupur gwyrdd heb hadau wedi'i dorri'n stribedi tenau;
• 2 goesyn seleri wedi'u torri'n stribedi;
• Halen a phupur i flasu;
• ¾ cwpan o iogwrt plaen;
• 1 ewin garlleg wedi'i falu;
• 2 lwy fwrdd wedi torri mintys ffres.

Modd paratoi:

Dechreuwch trwy goginio'r zucchini a'r ffa gwyrdd mewn sosban gyda dŵr a halen am 8 i 10 munud. Ar ôl coginio, draeniwch y llysiau, rinsiwch â dŵr oer a'u rhoi ar blat. Paratowch y dresin ar gyfer y salad trwy gymysgu'r iogwrt, garlleg wedi'i falu a'r mintys a'i gymysgu'n dda. Sesnwch gyda halen a phupur i flasu. Yn olaf, ychwanegwch y berwr dŵr, pupur gwyrdd a seleri i'r ddysgl gyda'r zucchini a'r ffa gwyrdd a'u cymysgu. Golchwch y salad gyda'r dresin a'i weini.

4. Couscous gyda zucchini

Dyma rysáit gyflym i'w pharatoi, yn flasus ac yn lliwgar iawn yn ddelfrydol ar gyfer cinio dydd Sul.

Cynhwysion:

• 280 g o zucchini wedi'u sleisio;
• 1 nionyn winwns;
• 2 ewin garlleg wedi'i falu;
• 250 g o domatos wedi'u torri;
• 400 g o galon artisiog picl wedi'i dorri yn ei hanner;
• hanner cwpanaid o couscous;
• ¾ cwpan o ffacbys sych;
• 4 llwy fwrdd o ddail basil wedi'u torri;
• 1 llwy fwrdd o olew olewydd.
• 1 llwy fwrdd o fenyn;
• Halen a phupur i flasu.

Modd paratoi:

Dechreuwch trwy goginio'r corbys dros wres uchel am 10 munud ac yna eu gorchuddio a'u coginio dros wres isel am 15 munud arall neu nes eu bod yn dyner. Cynheswch yr olew olewydd mewn sgilet fawr ac ychwanegwch y winwnsyn, y garlleg a'r zucchini a'r sauté am 10 munud. Yna ychwanegwch y tomato a'r artisiog a'u coginio am 5 munud arall.

Berwch ddwy gwpanaid o ddŵr, tynnwch nhw o'r gwres, ychwanegwch y llwy o fenyn ac ychwanegwch y cwscws. Gorchuddiwch a gadewch iddo sefyll am 10 munud. Draeniwch y corbys a'u cymysgu â'r couscous ac ychwanegu 3 llwy fwrdd o fasil a'u sesno â phupur. Ychwanegwch y llysiau a'u taenellu â gweddill y basil.

Felly, zucchini yw'r llysieuyn delfrydol i'w ychwanegu at wahanol ryseitiau, gan fod ganddo flas ysgafn sy'n cyd-fynd yn dda â gwahanol fwydydd. Mae'n wych cael eich ychwanegu at waelod y cawl er mwyn cysondeb, mewn saladau neu yn y stiw ar gyfer lliw a blas.

Gwybodaeth Maethol Zucchini

Y ffordd orau o gael holl fuddion zucchini yn y diet yw coginio a phlicio, ac mae'n ddelfrydol ar gyfer ychwanegu at gawl neu stiwiau.

Mae'r meintiau hyn fesul 100 g o zucchini wedi'u coginio â chroen ac mae pob zucchini yn pwyso 400 g ar gyfartaledd.