Buddion iechyd tatws melys a sut i fwyta

Nghynnwys

• Buddion iechyd
• Cyfansoddiad maethol tatws melys
• Sut i fwyta
• 1. Tatws melys gyda chyw iâr
• 2. Ffyn tatws melys
• 3. Sglodion tatws melys
• 4. Cwcis tatws melys
• 5. Bara caws gyda thatws melys
• 6. Brownie tatws melys

Mae'r tatws melys yn gloronen sy'n darparu egni i'r corff oherwydd ei gynnwys carbohydrad, yn ogystal â bod yn gyfoethog mewn ffibr, fitaminau a mwynau, sy'n gwarantu sawl budd iechyd.

Yn ogystal, mae tatws melys yn llawn gwrthocsidyddion, fel beta-caroten, flavonoidau a chyfansoddion ffenolig, gan helpu i amddiffyn celloedd y corff rhag effeithiau radicalau rhydd, gan ei wneud yn ddewis arall iach i datws Saesneg. Mae tatws melys fel arfer â lliw oren, ond mae ganddyn nhw amrywiaethau eraill hefyd, a all fod yn wyn, brown neu borffor.

Buddion iechyd

Dyma rai o fanteision tatws melys:

• Yn atal heneiddio cyn pryd, yn gwella iechyd y croen a'r golwg, gan ei fod yn llawn fitamin C a beta-carotenau, sy'n cael eu trosi yn y corff i fitamin A a gwrthocsidyddion, sy'n amddiffyn celloedd y corff rhag radicalau rhydd;
• Yn cynnal iechyd berfeddol, oherwydd ei fod yn gyfoethog o ffibrau, sy'n ysgogi symudiadau coluddyn, gan gael buddion i bobl sydd â rhwymedd;
• Mae'n helpu i reoleiddio metaboledd, oherwydd ei fod yn ffynhonnell wych o fitaminau B, sy'n gweithredu fel coenzymes mewn sawl adwaith metabolaidd;
• Gall leihau'r risg o ddatblygu rhai mathau o ganser, fel yr ysgyfaint a'r geg, gan ei fod yn cynnwys flavonoidau a gwrthocsidyddion eraill;
• Yn cryfhau'r system imiwnedd ac mae'n ffafrio'r broses iacháu, gan fod ganddo fitamin A, C a gwrthocsidyddion;
• Yn ffafrio cynnydd màs cyhyrau, gan ei fod yn darparu'r egni angenrheidiol ar gyfer hyfforddiant;
• Yn hyrwyddo iechyd y galon, oherwydd y ffaith ei fod yn gyfoethog o ffibr a gwrthocsidyddion, gan helpu i ostwng lefelau LDL, a elwir hefyd yn golesterol drwg.

Yn ogystal, oherwydd ei gynnwys ffibr, mae bwyta tatws melys yn achosi i siwgr gwaed godi'n arafach ac yn cynyddu'r teimlad o syrffed bwyd, y gall pobl â diabetes ei fwyta mewn symiau bach ac sy'n cael diet colli pwysau.

Cyfansoddiad maethol tatws melys

Mae'r tabl canlynol yn dangos cyfansoddiad maethol tatws melys ar gyfer pob 100 gram o'r bwyd hwn:

Mae tatws melys yn edrych yn debyg i datws yacon. Dysgu mwy am datws yacon.

Sut i fwyta

Gellir bwyta tatws melys gyda neu heb groen, a gellir eu paratoi yn y popty, eu rhostio, eu berwi neu eu grilio. Yn ogystal, gellir bwyta'r cloron hwn wedi'i ffrio, ond nid yw'r opsiwn hwn yn iach iawn.

Gellir cynnwys tatws melys hefyd ym mhrif brydau bwyd y dyddiau pan fydd hyfforddiant dwys yn cael ei wneud, a gall fod llysiau a bwydydd sy'n llawn protein ac sy'n isel mewn braster, fel cyw iâr neu dwrci, wy neu bysgod, yn cyd-fynd ag ef. i ffafrio ennill màs cyhyrau.

Yn achos diabetig, dylai'r defnydd o datws melys fod mewn dognau bach ac, yn ddelfrydol, eu coginio, gan nad yw eu mynegai glycemig mor uchel fel hyn.

Rhai opsiynau iach ar gyfer bwyta tatws melys yw:

1. Tatws melys gyda chyw iâr

Cynhwysion

• 1 ffiled cyw iâr;
• 2 datws melys;
• Gwin gwyn;
• Dail y bae;
• 1/2 lemwn;
• Oregano, halen a phupur i flasu.

Modd paratoi

Sesnwch y cyw iâr gyda gwin, deilen bae, lemwn ac oregano. Rhostiwch y tatws yn y popty wedi'u lapio mewn ffoil alwminiwm am 30 munud. Griliwch y ffiled cyw iâr. Yn cyd-fynd â salad o fresych coch, pupurau, tomatos ac arugula, sesnin gydag olew olewydd a finegr.

2. Ffyn tatws melys

Cynhwysion

• 2 uned ganolig o datws melys;
• 1 llwy fwrdd o olew olewydd;
• 1 cangen rhosmari;
• Halen a phupur i flasu.

Modd paratoi

Torrwch y tatws, gyda neu heb groen, yn dafelli tenau iawn a'i daenu ar ffurf wedi'i leinio â phapur memrwn, fel bod y tafelli wedi'u gwahanu oddi wrth ei gilydd.

Rhowch nhw mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar 180ºC am oddeutu 20 i 30 munud neu nes bod y tatws yn euraidd ac yn grimp, gan ychwanegu olew olewydd, halen, rhosmari a phupur ar ddiwedd y tymor, neu halen llysieuol yn unig.

3. Sglodion tatws melys

Cynhwysion

• 2 datws canolig;
• Olew olewydd neu olew cnau coco;
• Rosemary, oregano neu berlysiau mân, halen a phupur i flasu.

Modd paratoi

Tynnwch groen y tatws, ei dorri'n dafelli tenau iawn a'i roi ar hambwrdd gyda phapur memrwn. Rhowch ychydig o olew olewydd neu olew cnau coco a blaswch y tymor.

Rhowch y sglodion mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar 200ºC am oddeutu 10 i 15 munud. Trowch y sglodion drosodd a'u gadael am 10 munud arall neu nes eu bod wedi brownio'n dda. Gall amser y popty amrywio yn ôl trwch y sglodyn.

4. Cwcis tatws melys

Cynhwysion

• 2 gwpan o datws melys wedi'u berwi a'u gwasgu;
• 1 cwpan o siwgr brown;
• 2 gwpan o flawd gwenith gwyn;
• 2 gwpan o flawd gwenith cyflawn;
• 2 lwy fwrdd o fargarîn;
• Halen i flasu.

Modd paratoi

Cymysgwch yr holl gynhwysion nes eu bod yn ffurfio toes unffurf nad yw'n glynu wrth eich dwylo. Modelwch y cwcis crwn neu bigyn dannedd a'u taenu mewn siâp wedi'i iro, fel eu bod ar wahân i'w gilydd. Pobwch mewn popty canolig wedi'i gynhesu i 180ºC nes ei fod yn euraidd.

5. Bara caws gyda thatws melys

Cynhwysion

• 100 g o datws melys wedi'i goginio;
• 1 wy;
• 2 lwy fwrdd o ddŵr;
• 1 llwy fwrdd o olew olewydd gwyryfon ychwanegol;
• 100 g o ricotta;
• 1 llwy fwrdd o protein maidd powdr heb flas;
• 1 cwpan o bowdr sur;
• ½ cwpan o ysgewyll melys.

Modd paratoi

Rhowch y tatws melys, wy, dŵr, olew a ricotta mewn cymysgydd a'i gymysgu nes cael cymysgedd homogenaidd. Yna, trowch ef drosodd mewn powlen ac ychwanegwch weddill y cynhwysion, gan ei droi'n dda. Rhowch bopeth yn yr oergell am oddeutu 15 munud nes bod y toes yn gadarnach.

Gwnewch beli gyda'r toes a'u rhoi ar ddalen pobi wedi'i brwsio ag olew. Pobwch ar 160ºC am 15 munud neu nes eu bod yn euraidd.

6. Brownie tatws melys

Cynhwysion

• 2 gwpan o datws melys wedi'u berwi;
• 1 cwpan o ddŵr;
• 4 llwy fwrdd o bowdr coco neu ffa locust;
• 1 cwpan o siocled wedi'i dorri 70%;
• 4 llwy fwrdd o felysydd stevia powdr neu fêl;
• 2 blawd almon cwpan, blawd ceirch neu flawd reis;
• 4 wy;
• 1 llwy de o bowdr pobi.

Modd paratoi

Coginiwch y tatws melys, tynnwch y croen a'u cadw. Mewn powlen, curwch yr wyau nes eu bod yn dyblu mewn maint ac yna ychwanegwch weddill y cynhwysion, gan eu troi'n dda. Gallwch ddefnyddio prosesydd, cymysgydd neu gymysgydd. cymerwch i bobi mewn padell wedi'i iro am oddeutu 25 munud mewn popty canolig.

Gweler hefyd sut i wneud a sut i ddefnyddio blawd tatws melys i ennill màs cyhyrau.