6 budd iechyd arugula

Nghynnwys

• Sut i ddefnyddio arugula
• Gwybodaeth faethol arugula
• Salad ag arugula

Mae Arugula, ar wahân i fod yn isel mewn calorïau, yn llawn ffibr felly un o'i brif fuddion yw ymladd a thrin rhwymedd oherwydd ei fod yn llysieuyn sy'n llawn ffibr, gyda thua 2 g o ffibr fesul 100 g o ddail

Gall buddion eraill arugula fod:

1. Helpwch i reoli diabetes, gan nad oes ganddo siwgr;
2. Ymladd colesterol a thriglyseridau uchel oherwydd, yn ychwanegol at ffibr, nid oes ganddo bron unrhyw fraster;
3. Helpwch i golli pwysau, oherwydd mae'r ffibrau'n helpu i leihau'r chwant bwyd;
4. Atal canser y coluddyn oherwydd, yn ogystal â ffibrau, mae ganddo hefyd y sylwedd indole, sy'n bwysig i ymladd y math hwn o ganser;
5. Atal cataractau, gan ei fod yn cynnwys lutein a zeaxanthin, sylweddau sy'n bwysig i iechyd y llygaid;
6. Mae'n helpu i frwydro yn erbyn osteoporosis oherwydd ei fod yn llysieuyn sy'n llawn calsiwm.

Yn ogystal, mae ffibrau arugula hefyd yn helpu i atal afiechydon llidiol y coluddyn, fel diverticulitis. I ddysgu mwy am yr hyn i'w fwyta mewn diverticulitis gweler: Diet ar gyfer diverticulitis.

Sut i ddefnyddio arugula

Defnyddir arugula gwyllt yn bennaf mewn saladau, sudd neu frechdanau i gymryd lle letys, er enghraifft.

Gan fod yr arugula yn blasu ychydig yn chwerw, efallai na fydd rhai unigolion yn hoffi ei flas pan nad yw'r arugula wedi'i goginio, felly gellir rhoi tip da ar gyfer defnyddio arugula gyda garlleg.

Gwybodaeth faethol arugula

Gellir dod o hyd i Arugula mewn archfarchnadoedd neu mewn llysiau.

Salad ag arugula

Dyma enghraifft o salad syml, cyflym a maethlon y gellir ei wneud ar gyfer cinio neu swper.

Cynhwysion

• 200 g o domenni asbaragws ffres
• 1 afocado aeddfed mawr
• 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
• 1 llond llaw o ddail arugula ffres
• 225 g o dafelli eog wedi'i fygu
• 1 nionyn coch, wedi'i sleisio'n fân
• 1 llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri
• 1 llwy fwrdd o sifys ffres, wedi'u torri

Modd paratoi

Dewch â sosban fawr gyda dŵr berwedig ac ychydig o halen. Arllwyswch yr asbaragws a'i goginio am 4 munud, yna draeniwch y dŵr. Oeri â dŵr oer rhedeg a'i ddraenio eto. Rhowch o'r neilltu ac aros i oeri. Torrwch yr afocado yn ei hanner, tynnwch y craidd a'i groen. Torrwch y mwydion yn ddarnau bach a'i frwsio â sudd lemwn. Cymysgwch asbaragws, afocado, arugula ac eog mewn powlen. Sesnwch gyda pherlysiau aromatig ac ychwanegwch olew olewydd, finegr a sudd lemwn.