Buddion Kelp: Hybu Iechyd o'r Môr

Nghynnwys

• Beth yw gwymon?
• Buddion maethol
• Galluoedd ymladd afiechydon
• Hawliadau colli pwysau
• Sut i fwyta gwymon
• Gormod o'r pethau da?

137998051

Rydych chi eisoes yn gwybod bwyta'ch dognau dyddiol o lysiau, ond pryd oedd y tro diwethaf i chi roi unrhyw feddwl i'ch llysiau môr? Mae Kelp, math o wymon, yn llawn maetholion iach a all fod o fudd i'ch iechyd ac o bosibl hyd yn oed atal afiechyd.

Mae'r math hwn o algâu môr eisoes yn stwffwl mewn llawer o fwydydd Asiaidd. Mae'n ffynhonnell naturiol hanfodol:

• fitaminau
• mwynau
• gwrthocsidyddion

Beth yw gwymon?

Efallai eich bod wedi gweld y planhigyn morol hwn ar y traeth. Mae gwymon yn fath o wymon mawr, brown sy'n tyfu mewn dŵr hallt bas, llawn maetholion ger blaenau arfordirol ledled y byd. Mae'n wahanol ychydig o ran lliw, blas a phroffil maetholion i'r math y gallwch ei weld mewn rholiau swshi.

Mae Kelp hefyd yn cynhyrchu cyfansoddyn o'r enw sodiwm alginad. Mae gweithgynhyrchwyr bwyd yn defnyddio sodiwm alginad fel tewychydd mewn llawer o fwydydd, gan gynnwys hufen iâ a dresin salad.

Ond gallwch chi fwyta gwymon naturiol mewn sawl ffurf wahanol, gan gynnwys:

• amrwd
• wedi'i goginio
• powdr
• atchwanegiadau

Buddion maethol

Oherwydd ei fod yn amsugno'r maetholion o'r amgylchedd morol o'i amgylch, mae gwymon yn gyfoethog o:

• fitaminau
• mwynau
• olrhain elfennau

Dywed y Sefydliadau Iechyd Cenedlaethol (NIH) fod gwymon, fel gwymon, yn un o'r ffynonellau bwyd naturiol gorau o ïodin, sy'n rhan hanfodol o gynhyrchu hormonau thyroid.

Gall lefelau ïodin isel arwain at:

• aflonyddwch metaboledd
• ehangu'r chwarren thyroid
• cymhlethdodau amrywiol

Gall hefyd:

• codi lefelau egni
• rhoi hwb i swyddogaeth yr ymennydd

Fodd bynnag, gall gormod o ïodin hefyd arwain at broblemau thyroid, yn ôl ymchwil.

Gall hyn ddigwydd os yw pobl yn defnyddio atchwanegiadau neu'n bwyta gormod o gwymon.

Kelp hefyd y fitaminau a'r mwynau canlynol:

• Fitamin K1: 55 y cant o'r gwerth dyddiol (DV)
• Ffolad: 45 y cant o'r DV
• Magnesiwm: 29 y cant o'r DV
• Haearn: 16 y cant o'r DV
• Fitamin A: 13 y cant o'r DV
• Asid pantothenig: 13 y cant o'r DV
• Calsiwm: 13 y cant o'r DV

Mae gan y fitaminau a'r maetholion hyn fuddion iechyd. Er enghraifft, mae fitamin K a chalsiwm yn chwarae rhan allweddol yn iechyd esgyrn, ac mae ffolad yn hanfodol ar gyfer rhannu celloedd.

Galluoedd ymladd afiechydon

Mae llid a straen yn cael eu hystyried yn ffactorau risg llawer o afiechydon cronig. Gall cynnwys bwyd sy'n llawn gwrthocsidyddion yn y diet helpu i'w hatal. Mae ceilp yn cynnwys llawer o wrthocsidyddion, gan gynnwys carotenoidau a flavonoidau, sy'n helpu i ymladd yn erbyn radicalau rhydd sy'n achosi afiechydon.

Mae mwynau gwrthocsidiol, fel manganîs a sinc, yn helpu i frwydro yn erbyn straen ocsideiddiol a gallant helpu i amddiffyn iechyd cardiofasgwlaidd ac atal canser.

Mae astudiaethau diweddar wedi archwilio rôl llysiau'r môr mewn canserau cysylltiedig ag estrogen a cholon, osteoarthritis, a chyflyrau eraill. Mae'r canlyniadau'n awgrymu y gallai gwymon helpu i arafu lledaeniad canserau'r colon a'r fron.

Mae astudiaethau ar gelloedd ynysig yn dangos y gallai cyfansoddyn a geir mewn gwymon o'r enw fucoidan hefyd helpu i atal canser yr ysgyfaint a chanser y prostad rhag lledaenu.

Fodd bynnag, nid oes tystiolaeth gref y gall gwymon helpu i leihau'r risg o ganser mewn pobl.

Hawliadau colli pwysau

Mae ceilp yn isel mewn braster a chalorïau.

Mae hefyd yn cynnwys ffibr naturiol o'r enw alginad. Mae astudiaethau'n awgrymu y gallai alginad helpu i atal y perfedd rhag amsugno braster.

Canfu astudiaeth a gyhoeddwyd yn y cyfnodolyn Food Chemistry y gallai alginad helpu i rwystro lipas - ensym sy'n treulio braster - gan. Mae gweithgynhyrchwyr bwyd yn defnyddio alginadau fel cyfryngau tewychu mewn cynhyrchion colli pwysau, diodydd a hufen iâ.

Efallai y bydd gan Kelp botensial ar gyfer diabetes a gordewdra, er bod ymchwil yn dal i fod yn rhagarweiniol.

Canfu astudiaeth a gyhoeddwyd yn y cyfnodolyn y gallai cyfansoddyn carotenoid yng nghloroplastau gwymon brown o'r enw fucoxanthin hyrwyddo colli pwysau mewn pobl â gordewdra wrth ei gyfuno ag olew pomgranad.

Mae astudiaethau hefyd yn awgrymu y gallai gwymon brown ddylanwadu ar reolaeth glycemig a lleihau lefelau glwcos yn y gwaed. Gallai hyn fod o fudd i bobl â diabetes math 2.

Sut i fwyta gwymon

Mae ceilp ar gael mewn sawl ffurf, a gall pobl ei fwyta fel bwyd neu ychwanegiad.

Y peth gorau yw cael maetholion o ffynonellau dietegol, lle bo hynny'n bosibl. Gall gwymon fod yn ychwanegiad iach at ddeiet ehangach, maethlon, ochr yn ochr ag amrywiaeth o lysiau ffres a bwydydd eraill heb eu prosesu, sy'n drwchus o faetholion.

Ymhlith y syniadau ar gyfer ymgorffori gwymon yn y diet mae:

• ychwanegu gwymon organig, sych mewn cawliau a stiwiau
• defnyddio nwdls gwymon amrwd mewn saladau a phrif seigiau
• taenellu naddion gwymon sych ar fwydydd fel sesnin
• ei weini'n oer gydag olew a hadau sesame
• ei gymysgu i mewn i sudd llysiau

Gallwch ddod o hyd i gwymon mewn bwytai neu siopau groser yn Japan neu Corea.

Gormod o'r pethau da?

Gall bwyta cryn dipyn o gwymon gyflwyno gormod o ïodin i'r corff.

Gall hyn arwain at risgiau iechyd. Er enghraifft, gall gormod o ïodin oramcangyfrif y thyroid. Mae'n bwysig bwyta gwymon yn gymedrol. Nid yw'n addas ar gyfer y rhai sydd â hyperthyroidiaeth.

Mae gwymon a llysiau môr eraill yn cymryd mwynau o'r dyfroedd maen nhw'n byw ynddynt, ac mae astudiaethau'n dangos y gallant hefyd amsugno metelau trwm fel arsenig, cadmiwm a phlwm. Gall y rhain fod yn beryglus i iechyd.

I ostwng y risg hon, edrychwch am fersiynau organig ardystiedig o lysiau môr a phecynnau sy'n sôn bod y cynnyrch wedi'i brofi am arsenig.

Ymgynghorwch â darparwr gofal iechyd bob amser cyn dechrau unrhyw regimen atodol.