Yr 8 Byrgyrs Veggie Gorau ar gyfer Eich Trefn Ddi-gig

Nghynnwys

• 1–3. Byrgyrs wedi'u seilio ar lysiau
• 1. Byrgyr Veggie Dr. Praeger’s California
• 2. Byrgyr Bean Hilary’s Adzuki
• 3. Masnachwr Joe’s Quinoa Cowboy Veggie Burger
• 4–5. Byrgyrs cig dynwared
• 4. Burger Veggie All Americanaidd Dr. Praeger
• 5. Beyond Meat’s Beyond Burger
• 6. Byrgyrs fegan
• 6. Field Roast’s FieldBurger
• 7–8. Ei wneud gartref
• 7. Byrgyr gwygbys fegan cartref
• 8. Byrgyr ffa du cartref
• Sut i ddewis y byrgyr iawn i chi
• Y llinell waelod

Rydyn ni'n cynnwys cynhyrchion rydyn ni'n meddwl sy'n ddefnyddiol i'n darllenwyr. Os ydych chi'n prynu trwy ddolenni ar y dudalen hon, efallai y byddwn ni'n ennill comisiwn bach. Dyma ein proses.

Os gwnaethoch roi cynnig ar fyrgyrs llysiau unwaith ond eu dileu fel rwber neu ddiflas, meddyliwch eto. Diolch i'r cynnydd mewn dietau planhigion-ymlaen, mae pucks hoci di-flas yn rhywbeth o'r gorffennol.

Hyd yn oed os nad ydych chi'n llysieuwr neu'n figan, gall diet blaen planhigion - sy'n pwysleisio bwydydd planhigion ond sy'n cynnwys ychydig bach o gig - gynyddu eich cymeriant ffibr cyffredinol, sy'n lleihau eich risg o ordewdra ac ennill pwysau (1).

Gall byrgyr llysiau mawr fod yn sylweddol, yn ogystal â bod yn llawn blas, llysiau a chodlysiau. Gellir camgymryd rhai hefyd am batris cig eidion.

P'un a ydych chi'n chwilio am fyrgyr cig wedi'i seilio ar lysieuwyr neu ddynwared cig, rydych chi'n sicr o daro enillydd yn y rhestr hon.

Dyma'r 8 byrgyrs llysiau gorau yn seiliedig ar eu proffil maethol, cynhwysion, gwead, ymddangosiad, a blas.

1–3. Byrgyrs wedi'u seilio ar lysiau

Mae byrgyrs sy'n seiliedig ar lysieuol a chodlysiau yn faethlon ac yn llawn ffibr - yn ogystal ag amlbwrpas. Gallwch eu rhoi ar wely o wyrdd, eu rhyngosod mewn bynsen hamburger, neu eu baglu mewn powlen rawn.

Cadwch mewn cof nad yw'r byrgyrs isod yn ceisio dynwared cig, felly peidiwch â disgwyl iddynt gael golwg, blas na chysondeb cynhyrchion sy'n seiliedig ar anifeiliaid.

Mae byrgyrs ar sail llysiau a chodlysiau fel arfer yn is mewn protein na byrgyrs cig dynwared.

Anfantais byrgyrs llysiau wedi'u rhewi a'u prynu mewn siop yw y gallant domenio ar y sodiwm.

Mae cymeriant sodiwm gormodol yn gysylltiedig â phwysedd gwaed uchel a risg uwch o glefyd y galon. Dylai'r rhan fwyaf o bobl gael llai na 2,400 mg (2.4 gram) o sodiwm y dydd - mae hynny'n cyfateb i oddeutu 1 llwy de o halen (,,).

Mae gan y byrgyrs llysiau gorau 440 mg o sodiwm neu lai.

1. Byrgyr Veggie Dr. Praeger’s California

Mae hwn yn hen stand-by. Mae Dr. Praeger’s yn cludo ystod o gynhyrchion sy’n seiliedig ar blanhigion, ond mae hyn yn cael ei gyffwrdd fel eu byrgyr mwyaf poblogaidd - gyda rheswm da. Mae eu byrgyr o California yn cyfuno pys, moron, brocoli, protein soi, a sbigoglys i foddhad.

Mae pob patty 2.5-owns (71-gram) yn pacio 16% o'r Gwerth Dyddiol (DV) ar gyfer ffibr, 25% o'r DV ar gyfer fitamin A, a 5 gram o brotein, gyda sodiwm 240 mg, neu 10% o'r DV ( 5).

Mae ffibr yn helpu i gadw'ch llwybr treulio yn iach, tra bod fitamin A yn bwysig ar gyfer iechyd llygaid (,).

Yr unig anfantais yw y gall y rhain gael ychydig yn gysglyd os na chânt eu tostio neu eu brownio ar ben stof ().

Fodd bynnag, mae Dr Vege Burgers Dr. Praeger’s California yn rhydd o laeth, heb gnau daear, heb bysgod cregyn, a heb gnau coed, gan eu gwneud yn ddewis da i unrhyw un sydd ag alergeddau neu sensitifrwydd bwyd hyn.

Maent yn gweithio'n arbennig o dda wrth ychwanegu afocados.

Os na allwch ddod o hyd i Dr. Vege Burgers Dr. Praeger yn eich siop leol, maent ar gael ar-lein.

2. Byrgyr Bean Hilary’s Adzuki

Mae'r byrgyr hwn yn cyfuno miled, ffa adzuki, a quinoa. Mae ffa Adzuki yn ffa coch Siapaneaidd melys, wedi'i ategu yma gyda sbeis a thatws melys. Mae Quinoa yn cael ei ystyried yn rawn cyflawn ac yn danfon pob un o'r naw asid amino hanfodol ().

Mae'r rhain i gyd yn dod ynghyd â nodiadau pupur a chic sbeislyd.

Mae pob byrgyr 3.2-owns (91-gram) yn pacio 10% o'r ffolad, magnesiwm, a DV haearn i mewn i 180 o galorïau. Dim ond swm cymedrol o sodiwm y mae'n ei gyflenwi, sef 270 mg, neu 11% o'r DV ().

Er ei fod yn darparu 15% o'r DV ar gyfer ffibr, dim ond 4 gram o brotein sydd ganddo - felly efallai yr hoffech ei baru â ffynhonnell arall o brotein fel caws, iogwrt, tahini, codlysiau, neu laeth i'w dalgrynnu i mewn i bryd llawn. ().

Yn fwy na hynny, mae holl gynhyrchion Hilary yn fegan ac yn rhydd o'r 12 alergen bwyd mwyaf cyffredin.

I brynu Hilary’s Adzuki Bean Burger, edrychwch ar eich archfarchnad neu siop leol ar-lein.

3. Masnachwr Joe’s Quinoa Cowboy Veggie Burger

Os ydych chi ar ôl blas beiddgar, llawn ffa, edrychwch ymhellach na'r byrgyr Quinoa Cowboy.

Mae'n cyfuno quinoa tricolor, ffa du, a chic o fflêr De-orllewinol mewn cynhwysion fel jalapeño, corn, a phupur gloch. Mae powdr gwyn wy yn ychwanegu ychydig mwy o brotein.

Mae pob patty 3.2-owns (91-gram) yn pacio 5 gram o brotein, 280 gram o sodiwm, a 6 gram o ffibr, sef 25% o'r DV (11).

Tostiwch y rhain neu cynheswch y rhain ar badell ddi-stic ar eich stôf i gael canolfan greisionllyd a hufennog.

Gallwch siopa am Trader Joe’s Quinoa Cowboy Veggie Burger yn lleol neu ar-lein.

Yn gyffredinol, nid yw byrgyrs sy'n seiliedig ar lysiau a chodlysiau yn ceisio dynwared cig eidion. Yn lle hynny, maen nhw'n pacio talpiau o lysiau, grawn cyflawn, codlysiau, a ffynonellau protein eraill i mewn i batty cyfleus. Mae gan y rhai gwell lai na 440 mg o sodiwm fesul patty.

4–5. Byrgyrs cig dynwared

Pan ydych chi'n chwennych byrgyr cigog, mae yna lawer o opsiynau di-gig rhagorol sy'n blasu fel y peth go iawn.

Yn dal i fod, nid yw pob amnewidyn cig poblogaidd yr un mor iach. Gallant borthi llawer o sodiwm, y mae cymeriant gormodol ohono yn gysylltiedig â risg uwch o glefyd y galon (,,).

Dyma fyrgyrs cig dynwared rhagorol gyda phroffil maeth serol.

4. Burger Veggie All Americanaidd Dr. Praeger

Mae 28 gram o becynnau protein whopping i mewn i bob un o'r patties 4-owns (113-gram) hyn, o brotein pys a chymysgedd 4-llysiau sy'n cynnwys squash butternut a thatws melys.

Yn fwy na hynny, mae'r byrgyrs fegan di-soi, heb glwten, yn cynnwys 0 gram o fraster dirlawn, yn ogystal â 30% o'r DV ar gyfer haearn (13).

Mae haearn yn bwysig ar gyfer cynhyrchu celloedd gwaed coch a chludiant ocsigen yn eich corff. Mae angen mwy o'r mwyn hwn arnoch chi os ydych chi'n bwyta diet sy'n seiliedig ar blanhigion ().

Mor flasus ag y maent, mae'r byrgyrs llysiau hyn ychydig yn uchel mewn sodiwm, gyda 460 mg o sodiwm fesul patty. Mwynhewch y rhain fel y byddech chi'n byrgyr rheolaidd, ond ystyriwch ddal i ffwrdd ar gynfennau hallt fel picls.

Er y gallai Dr. Praeger’s All American Veggie Burger fod ar gael mewn archfarchnadoedd yn agos atoch chi, efallai y gallwch hefyd ei archebu ar-lein.

5. Beyond Meat’s Beyond Burger

Fel y Byrgyr Amhosib, mae'r Beyond Burger wedi canfod ei ffordd i mewn i rai cadwyni a bwytai bwyd cyflym. Mae'r ddau wedi'u cynllunio i ddynwared patty cig eidion daear heb ei ferwi.

Mae'n curo'r Byrgyr Amhosib mwy hollbresennol am ei broffil maethol mwy cytbwys.

Er enghraifft, mae gan bob patty 4-owns (113-gram) y tu hwnt i Burger 6 gram o fraster dirlawn, tra bod patty cig eidion heb fraster 80% o'r un maint yn pacio bron i 9 gram ac yn Burger Amhosib 8 gram (,, 17).

Ac eto, mae'n werth nodi bod pob patty Beyond Burger yn cynnwys 390 mg o sodiwm - er ei fod yn brolio 20 gram o brotein wedi'i seilio ar bys.

Yn fwy na hynny, mae ei sudd betys yn gwneud i'r byrgyr “waedu” i yrru'r effaith debyg i gig adref. I gael y blas gorau, taflwch y rhain ar y gril.

Mae'r Beyond Burger ar gael mewn siopau lleol ac ar-lein.

Mae cynhyrchion cig dynwared yn fwyfwy soffistigedig. Mae'r Veggie Burger All-Americanaidd a'r Beyond Burger yn sefyll allan am eu blas, blas, a'u proffil maethol mwy cytbwys.

6. Byrgyrs fegan

Nid yw pob byrgyrs llysiau yn fegan.

Mae byrgyrs llysiau llysiau yn cadw'n glir o gynhyrchion wyau a llaeth, yn ogystal ag unrhyw sgil-gynhyrchion anifeiliaid.

6. Field Roast’s FieldBurger

Mae Field Roast’s vegan FieldBurger yn sefyll allan fel bom umami, yn llawn madarch shiitake a porcini.

Dewch o hyd i'r patties fegan hyn wedi'u ffurfio â llaw yn yr eil oergell. Mae un byrgyr 3.25-owns (92-gram) yn dosbarthu 8% o'r DV ar gyfer ffibr diolch i gynhwysion fel haidd, seleri, a llysiau eraill ().

Yn fwy na hynny, mae pob gwasanaeth yn darparu 10% o'ch anghenion haearn. Hefyd, mae moron a past tomato yn gyrru cynnwys fitamin A i fyny i 15% o'r DV ().

Mae'r byrgyr fegan chwaethus, crwn da hwn yn flasus ar fynyn, yn ogystal â briwsioni i salad neu bowlen o chili. Cadwch mewn cof bod peth ymchwil wedi cysylltu carrageenan cynhwysyn â symptomau treulio (19).

Gwiriwch eich siop fwyd leol neu prynwch y Field Roast’s FieldBurger ar-lein.

Nid yw pob byrgyrs llysiau yn fegan. Mae mathau fegan yn rhydd o gynhyrchion llaeth, wyau a chynhyrchion anifeiliaid. Ymhlith y rhain, mae Field Roast’s FieldBurgers yn glodwiw am eu patties dwys o faetholion, wedi’u ffurfio â llaw, yn llawn blas.

7–8. Ei wneud gartref

Mae'n hawdd gwneud eich byrgyrs llysiau eich hun gartref.

Yn gyffredinol, mae angen grawn wedi'i goginio arnoch fel quinoa neu reis brown, rhwymwr fel wy, blawd, neu bryd llin, codlys wedi'i goginio fel ffa neu ffacbys, a sbeisys sych a / neu ffres.

Gallwch arbrofi plygu mewn llysiau wedi'u sawsio, fel nionyn wedi'i deisio'n fân, briwgig garlleg, neu fadarch.

Cymysgwch y cynhwysion hyn gyda phrosesydd bwyd neu stwnsh â llaw, gan eu gweithio mewn toes. Os yw'ch toes yn rhy ludiog, ychwanegwch fwy o bryd neu flawd llin - neu os yw'n rhy sych, ychwanegwch ychydig bach o ddŵr neu broth.

Ar ôl i chi gyrraedd cysondeb ymarferol, rholiwch y toes yn beli a'i fflatio i mewn i batris unigol. Rhowch nhw ar ddalen cwci wedi'i leinio â memrwn a'u pobi nes eu bod yn grensiog ac yn sych ar y tu allan.

7. Byrgyr gwygbys fegan cartref

Ar gyfer y byrgyr gwygbys hwn, mae angen i chi:

• 1 nionyn melyn canolig, wedi'i blicio
• can 15-owns (425-gram) o ffacbys, wedi'i ddraenio
• 4–6 ewin o arlleg, i flasu
• 1/2 llwy de yr un o gwmin daear, paprica, a choriander daear
• 1.5 llwy de (3 gram) yr un o halen a phupur
• 2–3 llwy fwrdd (13–20 gram) o bryd llin
• 2–3 llwy fwrdd (30-45 ml) o olew canola neu afocado

Yn gyntaf, ychwanegwch gwm, coriander, paprica, a phupur i sosban fawr. Tost sych am 1–2 munud, nes ei fod yn persawrus.

Dis a sauté y winwnsyn. Ychwanegwch at y badell gydag 1 llwy fwrdd (15 ml) o olew. Unwaith eu bod yn persawrus ac yn dryloyw, ychwanegwch garlleg, gwygbys a halen.

Ychwanegwch y gymysgedd at brosesydd bwyd nes ei fod wedi'i gyfuno i'r cysondeb a ddymunir gennych.

Nesaf, leiniwch ddalen cwci gyda phapur memrwn. Ychwanegwch bryd o fwyd llin at y cytew nes eich bod chi'n gallu gweithio'r toes yn bêl. Ffurfiwch yn ddisgiau fflat 3-4, i gyd tua'r un maint. Rhowch nhw yn y rhewgell am 30 munud ar y ddalen cwci wedi'i leinio.

Cynheswch olew mewn sosban, yna ychwanegwch yr holl batris byrger i'r olew poeth. Trowch ar ôl 5–6 munud, neu pan fydd wedi brownio. Ailadroddwch yr ochr arall.

Gweinwch y byrgyrs gyda salad neu mewn byns hamburger gyda'ch hoff dopiau.

8. Byrgyr ffa du cartref

Dyma beth sydd ei angen arnoch chi:

• 1 cwpan (200 gram) o reis brown wedi'i goginio
• 1 cwpan (125 gram) o gnau Ffrengig
• 1/2 nionyn melyn canolig, wedi'i ddeisio
• 1/2 llwy de o halen a phupur yr un
• 1 llwy fwrdd yr un o gwmin daear, paprica, a phowdr chili
• can 15-owns (425-gram) o ffa du, wedi'i ddraenio a'i rinsio
• 1/3 cwpan (20 gram) o friwsion bara panko
• 4 llwy fwrdd (56 gram) o saws barbeciw
• 1 wy mawr, wedi'i guro
• 1–2 llwy fwrdd (15-30 ml) o olew canola
• 1/2 llwy fwrdd o siwgr brown

Tostiwch y cnau Ffrengig ar sgilet am 5 munud. Ychwanegwch sbeisys a pharhewch i dostio am 1 munud ychwanegol. Rhowch o'r neilltu.

Sauté y winwnsyn wedi'i ddeisio â halen ac olew canola nes ei fod yn persawrus ac yn dryloyw. Rhowch o'r neilltu.

Ychwanegwch y cnau Ffrengig wedi'u hoeri a'r siwgr brown at gymysgydd neu brosesydd bwyd. Pwls i bryd o fwyd mân.

Mewn powlen gymysgu fawr, stwnsiwch y ffa du gyda fforc. At hyn, ychwanegwch y reis wedi'i goginio, wy wedi'i guro, nionod wedi'u ffrio, pryd sbeis cnau Ffrengig, saws barbeciw, a briwsion bara. Cymysgwch nes bod toes ymarferol yn ffurfio.

Os yw'r toes yn teimlo'n rhy sych, ychwanegwch olew canola, symiau bach ar y tro. Os yw'n rhy wlyb, ychwanegwch fwy o friwsion bara.

Siâp i mewn i 5–6 pêl a'u gwastatáu i ddisgiau. Ychwanegwch at sgilet gyda haen denau o olew poeth a'i fflipio ar ôl 3-4 munud. Coginiwch yr ochr arall am 3–4 munud ychwanegol, nes ei fod wedi brownio. Gweinwch a mwynhewch.

Mae'n weddol hawdd gwneud eich byrgyrs llysiau eich hun gartref. Yn gyffredinol mae angen grawn, codlys, rhwymwr a sesnin arnoch chi. Os dymunwch, arbrofwch gyda blasau a llysiau wedi'u ffrio.

Sut i ddewis y byrgyr iawn i chi

Wrth siopa am fyrgyrs llysiau, byddwch chi am ystyried sawl ffactor, fel pwynt pris, cynhwysion a blas.

Os ydych chi'n trosglwyddo i lysieuaeth neu'n hankering am flas mwy cigiog, byrgyrs cig dynwared yw'r ffordd i fynd. Maen nhw'n blasu'n hynod debyg i batris cig eidion, gyda'r holl orfoledd a phrotein rydych chi wedi arfer â nhw. Yn dal i fod, cofiwch fod rhai o'r rhain yn pacio llawer o sodiwm.

Ar y llaw arall, mae byrgyrs llysiau llysiau traddodiadol yn anrhydeddu blasau eu prif gynhwysion, a allai fod yn bys, ffa adzuki, cwinoa, ffa du, protein soi, neu ffa a grawn eraill.

Dewiswch y rhain os yw'n well gennych batty daearol neu os ydych chi'n chwilio am rywbeth ychydig ar yr ochr ratach.

Os ydych chi'n dilyn diet fegan neu heb glwten, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n edrych am labeli priodol ar y pecyn i nodi byrgyr sy'n addas i'ch anghenion.

Yn ogystal, archwiliwch y rhestr gynhwysion - yn enwedig os yw'n well gennych i'ch byrgyr wedi'i wneud o fwydydd cyfan.Efallai y bydd gan fyrgyrs wedi'u prosesu'n uchel, yn enwedig rhai cig dynwared, gadwolion ac ychwanegion eraill y byddai'n well gennych eu hosgoi.

Os ydych chi am arfer rheolaeth lem dros y cynhwysion a ddefnyddir, mae'n well i chi ddefnyddio'r ryseitiau uchod i wneud byrgyrs llysiau llysiau cartref.

Y llinell waelod

Mae byrgyrs llysiau fel arfer yn defnyddio amnewidion cig neu maent yn seiliedig ar lysiau neu godlysiau. Gallant fod yn fegan yn dibynnu a ydynt yn cynnwys wyau, llaeth neu sgil-gynhyrchion anifeiliaid.

Maent nid yn unig yn cael eu gweini'n fawr ar fynyn gyda'ch hoff osodiadau ond maent hefyd yn gwneud ychwanegiadau amlbwrpas i saladau, chilis a bowlenni grawn.

Wrth siopa, edrychwch am fyrgyrs llysiau gyda 440 mg o sodiwm neu lai a rhestr gynhwysion syml, ddealladwy. Fel arall, gallwch chi wneud eich cartref eich hun yn hawdd.

Taflwch y patties di-flas hynny o'r oes ddoe o'r neilltu. Mae'n oes aur i fyrgyrs llysiau.