Bison: Y Cig Eidion Eraill

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Gall bwyta cyw iâr a physgod bob dydd ddod yn undonog, felly mae mwy o bobl yn troi at gig byfflo (neu bison) fel dewis arall hyfyw yn lle cig eidion traddodiadol.

Beth ydyw

Cig byfflo (neu bison) oedd prif ffynhonnell cig i Americanwyr Brodorol ddiwedd y 1800au, a bu bron i'r anifeiliaid gael eu hela i ddifodiant. Heddiw mae bison yn doreithiog ac wedi'i godi ar ranfeydd a ffermydd preifat. Mae'n blasu'n debyg i gig eidion, ond mae rhai pobl yn nodi ei fod yn felysach ac yn gyfoethocach.

Mae Glaswellt yn Wyrddach

Gan fod yr anifeiliaid yn byw mewn ffermydd llydan a chyfyngedig, maent yn pori ar laswellt nad yw'n beryglus (mae gan gig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt ddwywaith cymaint o asidau brasterog omega-3 fel sy'n cael ei fwydo â grawn) ac nid ydyn nhw'n cael eu prosesu unrhyw beth. Yn ogystal, ni roddir gwrthfiotigau a hormonau i bison, sydd wedi'u clymu i rai canserau.

Gwell i Chi

Mae cig byfflo yn uwch mewn protein na'r mwyafrif o gigoedd eraill. Yn ôl y Gymdeithas Bison Genedlaethol mae gan weini bison wedi'i goginio 3.5 oz 2.42 gram o fraster, dros 28.4 gram o brotein, a 3.42 mg o haearn, ond mae gan gig eidion dewis 18.5 gram o fraster, 27.2 gram o brotein, a 2.7 mg o haearn .

Ble i'w Gael

Os ydych chi'n barod i roi troelli i'r cig hwn edrychwch ar LocalHarvest.org neu BisonCentral.com i gael rhestr o gyflenwyr yn agos atoch chi.

Adolygiad ar gyfer