Deiet Bwdhaidd: Sut Mae'n Gweithio a Beth i'w Fwyta

Nghynnwys

• Arferion dietegol Bwdhaeth
• Llysieuaeth
• Alcohol a chyfyngiadau eraill
• Ymprydio
• Manteision ac anfanteision diet
• Buddion
• Anfanteision
• Manteision ac anfanteision ymprydio
• Bwydydd i'w bwyta a'u hosgoi
• Bwydydd i'w bwyta
• Bwydydd i'w hosgoi
• Dewislen enghreifftiol am 1 diwrnod
• Brecwast
• Cinio
• Byrbryd
• Cinio
• Y llinell waelod

Fel llawer o grefyddau, mae gan Fwdhaeth gyfyngiadau dietegol a thraddodiadau bwyd.

Mae Bwdistiaid - y rhai sy'n ymarfer Bwdhaeth - yn dilyn dysgeidiaeth y Bwdha neu'n “deffro un” ac yn cadw at ddeddfau diet penodol.

P'un a ydych chi'n newydd i Fwdhaeth neu eisiau ymarfer rhai agweddau ar y grefydd yn unig, efallai y byddwch chi'n meddwl tybed beth mae'r arferion dietegol hynny'n ei olygu.

Mae'r erthygl hon yn egluro popeth sydd angen i chi ei wybod am y diet Bwdhaidd.

Arferion dietegol Bwdhaeth

Sefydlodd Siddhartha Gautama, neu’r “Bwdha,” Fwdhaeth yn y 5ed i’r 4edd ganrif B.C. yn rhan ddwyreiniol India. Heddiw, mae wedi ymarfer ledled y byd ().

Mae sawl math o Fwdhaeth yn bodoli yn fyd-eang, gan gynnwys Mahayana, Theravada, a Vajrayana. Mae gan bob math ddehongliadau ychydig yn wahanol o ddysgeidiaeth Bwdha, yn enwedig o ran arferion dietegol.

Llysieuaeth

Mae pum dysgeidiaeth foesegol yn llywodraethu sut mae Bwdistiaid yn byw.

Mae un o'r ddysgeidiaeth yn gwahardd cymryd bywyd unrhyw berson neu anifail. Mae llawer o Fwdistiaid yn dehongli hyn i olygu na ddylech fwyta anifeiliaid, gan y byddai angen lladd hynny.

Mae Bwdhyddion gyda'r dehongliad hwn fel arfer yn dilyn diet lacto-llysieuol. Mae hyn yn golygu eu bod yn bwyta cynhyrchion llaeth ond yn eithrio wyau, dofednod, pysgod a chig o'u diet.

Ar y llaw arall, mae Bwdistiaid eraill yn bwyta cig a chynhyrchion anifeiliaid eraill, cyn belled nad yw'r anifeiliaid yn cael eu lladd yn benodol ar eu cyfer.

Serch hynny, mae'r mwyafrif o seigiau sy'n cael eu hystyried yn Fwdhaidd yn llysieuol, er nad yw pob traddodiad yn ei gwneud yn ofynnol i ddilynwyr lleyg Bwdhaeth ddilyn y diet hwn (2).

Alcohol a chyfyngiadau eraill

Mae dysgeidiaeth foesegol arall o Fwdhaeth yn gwahardd meddwdod rhag alcohol o ystyried ei fod yn cymylu'r meddwl ac yn gallu eich arwain i dorri rheolau crefyddol eraill.

Yn dal i fod, mae dilynwyr lleyg y grefydd yn aml yn diystyru'r ddysgeidiaeth hon, gan fod rhai seremonïau traddodiadol yn ymgorffori alcohol.

Ar wahân i alcohol, mae rhai Bwdistiaid yn osgoi bwyta planhigion arogli cryf, yn benodol garlleg, nionyn, sifys, cennin, a sialóts, ​​gan y credir bod y llysiau hyn yn cynyddu awydd rhywiol wrth eu bwyta wedi'u coginio a'u dicter wrth eu bwyta'n amrwd ().

Ymprydio

Mae ymprydio yn cyfeirio at ymatal rhag pob un neu rai mathau o fwydydd neu ddiodydd.

Mae'r arfer - ymprydio ysbeidiol yn benodol - yn dod yn fwy a mwy poblogaidd ar gyfer colli pwysau, ond mae hefyd yn aml yn cael ei wneud at ddibenion crefyddol.

Disgwylir i Fwdhyddion ymatal rhag bwyd o hanner dydd tan wawr y diwrnod canlynol fel ffordd i ymarfer hunanreolaeth (, 5).

Fodd bynnag, fel gydag eithrio cig ac alcohol, nid yw pob Bwdhaidd na dilynwyr lleyg y grefydd yn ymprydio.

Fel crefyddau eraill, mae gan Fwdhaeth arferion dietegol penodol y gall dilynwyr eu hymarfer neu beidio. Efallai y bydd rhai Bwdistiaid yn ymprydio neu'n ymatal rhag yfed anifeiliaid, alcohol a llysiau penodol.

Manteision ac anfanteision diet

Mae gan bob diet, gan gynnwys y diet Bwdhaidd, fanteision ac anfanteision i'w hystyried.

Buddion

Mae diet Bwdhaidd yn dilyn dull sy'n seiliedig ar blanhigion yn bennaf.

Mae diet sy'n seiliedig ar blanhigion yn llawn ffrwythau, llysiau, cnau, hadau, grawn cyflawn, codlysiau, a ffa, ond gall hefyd gynnwys rhai cynhyrchion anifeiliaid.

Mae'r diet hwn yn darparu cyfansoddion pwysig, fel gwrthocsidyddion, ffytochemicals, fitaminau, mwynau, a ffibr, sydd wedi bod yn gysylltiedig â llai o risg o glefyd y galon, diabetes math 2, a rhai mathau o ganser (,,,).

Ar wahân i'r buddion iechyd hyn, gallai dilyn diet sy'n seiliedig ar blanhigion neu lysieuwyr hefyd fod o fudd i'ch canol.

Dangosodd un astudiaeth fod gan Fwdistiaid a ddilynodd ddeiet llysieuol am 11–34 mlynedd lai o fraster corff na’r rhai a ddilynodd y diet am 5–10 mlynedd ⁠- a hyd yn oed llai o fraster y corff na’r rhai a’i dilynodd am 3–4 blynedd ().

Anfanteision

Gall dietau llysieuol sy'n cyfyngu ar faint o gig sy'n cael ei fwyta fod yn ddiffygiol mewn rhai maetholion os nad ydyn nhw wedi'u cynllunio'n briodol - hyd yn oed os ydyn nhw'n caniatáu wyau a llaeth.

Mae astudiaethau wedi canfod bod gan lacto-lysieuwyr Bwdhaidd gymeriant calorïau tebyg i rai Catholigion nad ydynt yn llysieuwyr. Fodd bynnag, roedd ganddynt gymeriant uwch o ffolad, ffibr a fitamin A ac roeddent yn bwyta llai o brotein a haearn (,).

O ganlyniad, roedd ganddynt lefelau is o haearn a fitamin B12. Gall lefelau isel o'r maetholion hyn achosi anemia, cyflwr a nodweddir gan ddiffyg celloedd gwaed coch sy'n cario ocsigen (,,).

Ar wahân i haearn a fitamin B12, mae maetholion eraill y gallai llysieuwyr fod yn brin ohonynt yn cynnwys fitamin D, asidau brasterog omega-3, a sinc ().

Eto i gyd, mae'n bosibl bwyta diet llysieuol sy'n ddigonol o ran maeth trwy gynllunio'n iawn a chymryd atchwanegiadau i lenwi unrhyw fylchau maethol.

Manteision ac anfanteision ymprydio

Mae ymprydio yn arfer pwysig mewn Bwdhaeth. Yn gyffredinol, mae Bwdistiaid yn ymprydio o hanner dydd tan y wawr y diwrnod canlynol.

Yn dibynnu ar eich dewisiadau a'ch amserlen, efallai y bydd ymprydio am oddeutu 18 awr bob dydd i fod naill ai'n pro neu'n con y diet Bwdhaidd.

Gall bwyta eich cymeriant calorïau dyddiol cyfan cyn hanner dydd nid yn unig fod yn anodd yn gorfforol ond hefyd ymyrryd â'ch bywyd cymdeithasol a phroffesiynol.

Ar y llaw arall, efallai y bydd ymprydio yn gyfleus ac yn ddefnyddiol ar gyfer colli pwysau, os yw hynny'n nod gennych chi.

Mewn astudiaeth 4 diwrnod mewn 11 o oedolion dros bwysau, roedd gan y rhai a oedd yn ymprydio am 18 awr well rheolaeth ar siwgr gwaed a mynegiant cynyddol o enynnau sy'n ymwneud ag awtophagy - proses sy'n disodli celloedd sydd wedi'u difrodi â rhai iach - o'i gymharu â'r rhai sy'n ymprydio am 12 awr (,) .

Er bod y canlyniadau hyn yn addawol, mae angen astudiaethau hirach i ddod i gasgliadau diffiniol ynghylch a yw'r arfer yn well na diet safonol â llai o galorïau ar gyfer colli pwysau a buddion iechyd eraill (,,,).

O ystyried bod y diet Bwdhaidd yn cynnwys planhigion yn bennaf, gall fod diffyg fitaminau a mwynau penodol, yn enwedig haearn a fitamin B12.Efallai nad yw ymprydio, er ei fod yn rhan bwysig o Fwdhaeth, i bawb.

Bwydydd i'w bwyta a'u hosgoi

Er nad yw pob Bwdhaidd yn llysieuwr, mae llawer yn dewis dilyn diet llysieuol neu lacto-llysieuol.

Dyma enghreifftiau o fwydydd i'w bwyta a'u hosgoi ar ddeiet lacto-llysieuol:

Bwydydd i'w bwyta

• Llaeth: iogwrt, caws bwthyn, a llaeth
• Grawn: bara, blawd ceirch, cwinoa, a reis
• Ffrwythau: afalau, bananas, aeron, grawnwin, orennau ac eirin gwlanog
• Llysiau: brocoli, tomatos, ffa gwyrdd, ciwcymbr, zucchini, asbaragws, a phupur
• Llysiau â starts: tatws, corn, pys, a chasafa
• Codlysiau: gwygbys, ffa Ffrengig, ffa pinto, ffa du, a chorbys
• Cnau: almonau, cnau Ffrengig, pecans, a pistachios
• Olewau: olew olewydd, olew llin, ac olew canola

Bwydydd i'w hosgoi

• Cigoedd: cig eidion, cig llo, porc, ac oen
• Pysgod: eog, penwaig, penfras, tilapia, brithyll a thiwna
• Wyau a dofednod: wyau, cyw iâr, twrci, hwyaden, soflieir a ffesant
• Llysiau a sbeisys pungent: winwns, garlleg, scallions, sifys, a chennin
• Alcohol: cwrw, gwin, a gwirodydd

Er nad yw'n ofyniad ymarfer Bwdhaeth, mae llawer yn dilyn diet llysieuol neu lacto-llysieuol sydd hefyd yn eithrio alcohol a llysiau a sbeisys pungent.

Dewislen enghreifftiol am 1 diwrnod

Isod mae bwydlen sampl 1 diwrnod o ddeiet Bwdhaidd lacto-llysieuol:

Brecwast

• 1 cwpan (33 gram) o rawnfwyd brecwast wedi'i gyfnerthu â fitamin B12 a haearn
• 1/2 cwpan (70 gram) o lus
• 1 owns (28 gram) o almonau
• 1 cwpan (240 mL) o laeth braster isel
• 1 cwpan (240 mL) o goffi

Cinio

Brechdan wedi'i gwneud gyda:

• 2 dafell o fara gwenith cyflawn
• 2 dafell caws braster isel
• 1 deilen letys fawr
• 2 dafell o afocado

Yn ogystal ag ochr o:

• 3 owns (85 gram) o ffyn moron ffres
• 1 banana
• 1 cwpan (240 mL) o de heb ei felysu

Byrbryd

• 6 craciwr grawn cyflawn
• 1 cwpan (227 gram) o iogwrt Groegaidd
• 1/2 cwpan (70 gram) o fricyll
• 1 owns (28 gram) o gnau daear heb eu halltu

Cinio

Burrito wedi'i wneud gyda:

• 1 tortilla gwenith cyflawn
• 1/2 cwpan (130 gram) o ffa wedi'u hail-lenwi
• 1/4 cwpan (61 gram) o domatos wedi'u deisio
• 1/4 cwpan (18 gram) o fresych wedi'i falu
• 1/4 cwpan (25 gram) o gaws wedi'i falu
• 2 lwy fwrdd (30 gram) o salsa
• Reis Sbaenaidd wedi'i wneud o 1 cwpan (158 gram) o reis brown, 1/2 cwpan (63 gram) o zucchini, ac 1/2 llwy fwrdd (7 mL) o olew olewydd

Os dewiswch ymprydio, byddech chi'n bwyta'r prydau a'r byrbrydau hyn cyn hanner dydd.

Dylai diet Bwdhaidd lacto-llysieuol gynnwys amrywiaeth o ffrwythau, llysiau, grawn cyflawn, codlysiau, cnau a llaeth.

Y llinell waelod

Anogir Bwdistiaid i ddilyn canllawiau dietegol penodol. Mae'r rhain yn wahanol yn dibynnu ar ffurf Bwdhaeth a dewisiadau unigol.

Mae llawer o Fwdistiaid yn dilyn diet lacto-llysieuol, yn osgoi alcohol a llysiau penodol, ac yn ymarfer ymprydio o hanner dydd i godiad haul y diwrnod canlynol.

Wedi dweud hynny, mae'r diet yn hyblyg, ni waeth a ydych chi'n ddilynwr lleyg Bwdhaeth neu'n dymuno ymarfer rhai agweddau ar y grefydd yn unig.