Y 10 budd iechyd gorau o goco

Nghynnwys

• 6. Yn atal dementia
• 7. Yn rheoleiddio'r coluddyn
• 8. Mae'n helpu i leihau llid
• 9. Help gyda rheoli pwysau
• 10. Yn lleihau pwysedd gwaed
• Gwybodaeth faethol
• Sut i fwyta'r ffrwythau coco
• Sut mae siocled yn cael ei wneud
• Brownie Coco gyda Flaxseed

Coco yw had y ffrwythau coco a dyma'r prif gynhwysyn mewn siocled. Mae'r had hwn yn gyfoethog o flavonoidau fel epicatechins a chatechins, yn bennaf, yn ogystal â bod yn llawn gwrthocsidyddion ac, felly, gall ei fwyta fod â sawl budd iechyd fel gwella hwyliau, llif y gwaed a rheoleiddio siwgr gwaed.

Yn ogystal â bod yn gwrthocsidydd, mae coco hefyd yn gwrthlidiol ac yn amddiffyn y system gardiofasgwlaidd. I gael y buddion hyn a buddion eraill, y delfrydol yw bwyta 2 lwy fwrdd o bowdr coco y dydd neu 40 gram o siocled tywyll, sy'n cyfateb i oddeutu 3 sgwâr.

6. Yn atal dementia

Mae coco yn gyfoethog o theobromine, sy'n gyfansoddyn â gweithgaredd vasodilatio, gan ffafrio cylchrediad gwaed i'r ymennydd, gan helpu i atal afiechydon niwrolegol fel dementia ac Alzheimer, er enghraifft. Yn ogystal, mae coco yn llawn seleniwm, mwyn sy'n helpu i wella gwybyddiaeth a'r cof.

7. Yn rheoleiddio'r coluddyn

Mae coco yn llawn flavonoidau a chatechins sy'n cyrraedd y coluddyn mawr, a allai gynyddu faint o bifidobacteria a lactobacillus, sy'n facteria da ar gyfer iechyd ac sy'n cael effaith prebiotig, gan helpu i wella gweithrediad y coluddyn.

8. Mae'n helpu i leihau llid

Oherwydd ei fod yn llawn gwrthocsidyddion, mae coco yn gallu lleihau difrod celloedd a achosir gan radicalau rhydd a llid. Yn ogystal, mae rhai astudiaethau'n nodi bod bwyta coco yn hyrwyddo gostyngiad yn y protein C-adweithiol yn y gwaed, sy'n arwydd o lid.

9. Help gyda rheoli pwysau

Mae coco yn helpu i reoli pwysau oherwydd ei fod yn helpu i leihau amsugno braster a synthesis. Yn ogystal, wrth fwyta coco mae'n bosibl cael mwy o deimlad o syrffed bwyd, gan ei fod yn helpu i reoleiddio inswlin, fodd bynnag mae'r budd hwn yn gysylltiedig yn bennaf â siocled tywyll ac nid â llaeth na siocled gwyn, gan eu bod yn llawn siwgr a braster a coco bach.

Yn ogystal, ni ddylid bwyta powdr coco ynghyd â chynhyrchion sy'n llawn calsiwm, fel llaeth, caws ac iogwrt, gan ei fod yn cynnwys asid ocsalig, sylwedd sy'n lleihau amsugno calsiwm yn y coluddyn, gan ei bod yn bosibl lleihau'r buddion o goco.

10. Yn lleihau pwysedd gwaed

Gall coco hefyd helpu i ostwng pwysedd gwaed, gan ei fod yn gwella pibellau gwaed trwy ddylanwadu ar gynhyrchu ocsid nitrig, sy'n gysylltiedig ag ymlacio'r llongau hyn.

Gwybodaeth faethol

Mae'r tabl canlynol yn dangos cyfansoddiad maethol 100 g o bowdr coco.

Sut i fwyta'r ffrwythau coco

I fwyta ffrwyth y goeden cacao, rhaid i chi ei dorri â machete i dorri ei gragen galed iawn. Yna gellir agor y coco a gellir gweld 'criw' gwyn yn cael ei orchuddio gan sylwedd gludiog melys iawn, y mae coco tywyll ar ei du mewn, sy'n hysbys ledled y byd.

Mae'n bosib sugno'r gwm gwyn yn unig sy'n amgylchynu'r ffa coco, ond gallwch chi hefyd gnoi popeth, hefyd bwyta'r tu mewn, y rhan dywyll yn chwerw iawn ac nid fel y siocled sydd mor adnabyddus.

Sut mae siocled yn cael ei wneud

Er mwyn i'r hadau hyn gael eu trawsnewid yn bowdr neu siocled, rhaid eu cynaeafu o'r goeden, eu sychu yn yr haul ac yna eu rhostio a'u stwnsio. Mae'r toes sy'n deillio ohono yn cael ei dylino nes bod y menyn coco yn cael ei dynnu. Defnyddir y past hwn yn bennaf i wneud siocled llaeth a siocled gwyn, tra bod coco pur yn cael ei ddefnyddio i wneud siocled tywyll neu led-chwerw.

Brownie Coco gyda Flaxseed

Cynhwysion

• 2 gwpan o de siwgr brown;
• 1 cwpanaid o de o flawd llin;
• 4 wy;
• 6 llwy fwrdd o fargarîn heb ei halltu;
• 1 ¼ cwpan o bowdr coco (150 g);
• 3 llwy fwrdd o flawd gwenith cyflawn;
• 3 llwy fwrdd o flawd gwenith gwyn.

Modd paratoi

Toddwch y menyn mewn baddon dŵr, ychwanegwch y coco a'i droi nes ei fod yn unffurf. Curwch y gwynwy, ychwanegwch y melynwy a pharhewch i guro nes bod y toes yn ysgafn. Ychwanegwch y siwgr a'i guro nes ei fod yn llyfn. Wrth gymysgu'n araf â sbatwla, ychwanegwch y coco, y gwenith a'r llin nes ei fod yn unffurf. Rhowch nhw mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar 230ºC am oddeutu 20 munud, gan fod yn rhaid i'r wyneb fod yn sych a'r tu mewn yn llaith.

Gwybod y gwahaniaeth rhwng y mathau o siocled a'u buddion.

Gwyliwch yn y fideo isod beth yw'r bwydydd eraill sydd hefyd yn gwella hwyliau: