Carbohydradau

Nghynnwys

• Crynodeb
• Beth yw carbohydradau?
• Beth yw'r gwahanol fathau o garbohydradau?
• Pa fwydydd sydd â charbohydradau?
• Pa fathau o garbohydradau ddylwn i eu bwyta?
• Faint o garbohydradau ddylwn i eu bwyta?
• A yw'n ddiogel bwyta diet carb-isel?

Crynodeb

Beth yw carbohydradau?

Mae carbohydradau, neu garbs, yn foleciwlau siwgr. Ynghyd â phroteinau a brasterau, mae carbohydradau yn un o dri phrif faetholion a geir mewn bwydydd a diodydd.

Mae eich corff yn torri carbohydradau yn glwcos. Glwcos, neu siwgr yn y gwaed, yw'r brif ffynhonnell egni ar gyfer celloedd, meinweoedd ac organau eich corff. Gellir defnyddio glwcos ar unwaith neu ei storio yn yr afu a'r cyhyrau i'w ddefnyddio'n ddiweddarach.

Beth yw'r gwahanol fathau o garbohydradau?

Mae yna dri phrif fath o garbohydradau:

• Siwgrau. Fe'u gelwir hefyd yn garbohydradau syml oherwydd eu bod yn y ffurf fwyaf sylfaenol. Gellir eu hychwanegu at fwydydd, fel y siwgr mewn candy, pwdinau, bwydydd wedi'u prosesu, a soda rheolaidd. Maent hefyd yn cynnwys y mathau o siwgr sydd i'w cael yn naturiol mewn ffrwythau, llysiau a llaeth.
• Startsh. Maent yn garbohydradau cymhleth, sy'n cael eu gwneud o lawer o siwgrau syml sy'n cyd-dynnu. Mae angen i'ch corff dorri startsh i lawr yn siwgrau i'w defnyddio ar gyfer egni. Mae startsh yn cynnwys bara, grawnfwyd a phasta. Maent hefyd yn cynnwys llysiau penodol, fel tatws, pys ac ŷd.
• Ffibr. Mae hefyd yn garbohydrad cymhleth. Ni all eich corff chwalu'r mwyafrif o ffibrau, felly gall bwyta bwydydd â ffibr eich helpu i deimlo'n llawn a'ch gwneud chi'n llai tebygol o orfwyta. Mae gan ddeietau sy'n cynnwys llawer o ffibr fuddion iechyd eraill. Gallant helpu i atal problemau stumog neu berfeddol, fel rhwymedd. Gallant hefyd helpu i ostwng colesterol a siwgr yn y gwaed. Mae ffibr i'w gael mewn llawer o fwydydd sy'n dod o blanhigion, gan gynnwys ffrwythau, llysiau, cnau, hadau, ffa a grawn cyflawn.

Pa fwydydd sydd â charbohydradau?

Mae bwydydd cyffredin â charbohydradau yn cynnwys

• Grawn, fel bara, nwdls, pasta, craceri, grawnfwydydd, a reis
• Ffrwythau, fel afalau, bananas, aeron, mangoes, melonau, ac orennau
• Cynhyrchion llaeth, fel llaeth ac iogwrt
• Codlysiau, gan gynnwys ffa sych, corbys, a phys
• Byrbrydau bwydydd a losin, fel cacennau, cwcis, candy, a phwdinau eraill
• Sudd, sodas rheolaidd, diodydd ffrwythau, diodydd chwaraeon, a diodydd egni sy'n cynnwys siwgr
• Llysiau â starts, fel tatws, corn, a phys

Nid oes gan rai bwydydd lawer o garbohydradau, fel cig, pysgod, dofednod, rhai mathau o gaws, cnau ac olewau.

Pa fathau o garbohydradau ddylwn i eu bwyta?

Mae angen i chi fwyta rhywfaint o garbohydradau i roi egni i'ch corff. Ond mae'n bwysig bwyta'r mathau cywir o garbohydradau ar gyfer eich iechyd:

• Wrth fwyta grawn, dewiswch rawn cyflawn yn bennaf ac nid grawn mireinio:
  • Mae grawn cyflawn yn fwydydd fel bara gwenith cyflawn, reis brown, blawd corn cyfan, a blawd ceirch. Maent yn cynnig llawer o faetholion sydd eu hangen ar eich corff, fel fitaminau, mwynau a ffibr. I ddarganfod a oes gan gynnyrch lawer o rawn cyflawn, gwiriwch y rhestr gynhwysion ar y pecyn a gweld a yw grawn cyflawn yn un o'r ychydig eitemau cyntaf a restrir.
  • Mae grawn mireinio yn fwydydd y mae rhai o'r grawn wedi'u tynnu. Mae hyn hefyd yn cael gwared ar rai o'r maetholion sy'n dda i'ch iechyd.
• Bwyta bwydydd gyda llawer o ffibr.Mae'r label Ffeithiau Maeth ar gefn pecynnau bwyd yn dweud wrthych faint o ffibr sydd gan gynnyrch.
• Ceisiwch osgoi bwydydd sydd â llawer o siwgr ychwanegol. Gall y bwydydd hyn gael llawer o galorïau ond dim llawer o faeth. Mae bwyta gormod o siwgr ychwanegol yn codi'ch siwgr gwaed a gall wneud i chi fagu pwysau. Gallwch chi ddweud a yw bwyd neu ddiod wedi ychwanegu siwgrau trwy edrych ar y label Ffeithiau Maeth ar gefn y pecyn bwyd. Mae'n dweud wrthych faint o siwgr a siwgr ychwanegol sydd yn y bwyd neu'r diod hwnnw.

Faint o garbohydradau ddylwn i eu bwyta?

Nid oes unrhyw faint o garbohydradau y dylai pobl ei fwyta. Gall y swm hwn amrywio, yn dibynnu ar ffactorau fel eich oedran, rhyw, iechyd, ac a ydych chi'n ceisio colli neu ennill pwysau ai peidio. Ar gyfartaledd, dylai pobl gael 45 i 65% o'u calorïau o garbohydradau bob dydd. Ar y labeli Ffeithiau Maeth, y Gwerth Dyddiol ar gyfer cyfanswm carbohydradau yw 275 g y dydd. Mae hyn yn seiliedig ar ddeiet dyddiol 2,000-calorïau. Gall eich Gwerth Dyddiol fod yn uwch neu'n is yn dibynnu ar eich anghenion calorïau a'ch iechyd.

A yw'n ddiogel bwyta diet carb-isel?

Mae rhai pobl yn mynd ar ddeiet carb-isel i geisio colli pwysau. Mae hyn fel arfer yn golygu bwyta 25g a 150g o garbs bob dydd. Gall y math hwn o ddeiet fod yn ddiogel, ond dylech siarad â'ch darparwr gofal iechyd cyn ei gychwyn. Un broblem gyda dietau carb-isel yw y gallant gyfyngu ar faint o ffibr a gewch bob dydd. Gallant hefyd fod yn anodd aros ymlaen yn y tymor hir.